Niedawno zauroczyło mnie czerwone wino, co nie jest rzadkością, gdy się starzejesz. Ale kiedy zaczynasz zanurzać się w świecie czerwonego wina, zdajesz sobie sprawę, że istnieje więcej różnic w winach poza kolorami czerwonymi i białymi.
Wszyscy zdajemy sobie sprawę, że ma czerwone wino Korzyści zdrowotne , i jest kilka fajnych trików, których możesz użyć z resztkami wina (jeśli to kiedykolwiek problem). Ale jakie są między nimi różnice? Skąd wiesz, który wybrać? Z czym to parujesz? Wybór czerwonego wina może być trudnym zadaniem, jeśli nie jesteś dobrze zaznajomiony z niezliczonymi rodzajami wina, ale jestem tutaj, aby pomóc w podstawach.
piję kawę jak dziewczyna z Gilmore
Pinot Noir
(PEE-noh NWAHR)
Sofia Vainesman
Pinot Noir to jedno z tych win, które zazwyczaj cieszą tłum. Chociaż istnieje szeroki wybór pinotów degustacyjnych, zwykle nie są one zbyt wytrawne, co czyni je doskonałą propozycją dla nowicjuszy. Ale uważaj, im starszy Pinot, tym bardziej wysycha.
Pinot Noir ma zwykle smak jagodowy lub czereśniowy i jest po jaśniejszej stronie czerwieni. To wino, które można pić samodzielnie lub z prawie wszystkim, co sprawia, że świetnie nadaje się do dzielenia się przy posiłkach. Szczególnie dobrze komponuje się z daniami z makaronu i dziczyzną, takimi jak kurczak czy kaczka.
Cabernet Sauvignon
(ka-behr-NAY soh-vee-NYAWN)
Sofia Vainesman
Cabernet Sauvignon, częściej określany jako Cabernet lub po prostu Cab, to definicja dobrego wina. Jest to wino, które chcesz kupić od rodziców, ponieważ cena zwykle koreluje ze smakiem. Nie oznacza to, że nie możesz dostać dobrej butelki za przyzwoitą cenę, po prostu jeśli masz szansę na drogie butelki, kup Cabernet.
Jest zdecydowanie bardziej wytrawny, ale w smaku owocowy. Ponieważ jest to cięższe wino, bardzo polecam jeść z tym winem. Cabernet Sauvignon dobrze komponuje się z innymi ciężkimi potrawami, takimi jak wołowina lub dania z makaronu, zwłaszcza z kremowymi sosami. Na noc winno-serową wybierz aromatyczne sery, takie jak blue czy camembert.
Merlot
(mer-LOH)
Sofia Vainesman
Merlot to jeden z bardziej popularnych rodzajów win czerwonych w Ameryce. Nie jest zbyt słodkie, ale też nie za wytrawne, co czyni go idealnym wstępnym czerwonym winem. Ma owocowy smak, który płynnie schodzi i może być dobry w każdym przedziale cenowym.
Jest przystępna dla początkujących i tańsza opcja dla tych, którzy lubią smak Cabernetu, ale próbują zaoszczędzić trochę pieniędzy. Ponieważ Merlot nie jest zbyt wytrawny ani zbyt słodki, dobrze komponuje się z niemal wszystkim. Kolejna świetna butelka do podzielenia na kolację, jeśli każdy ma coś innego.
czy sok pomarańczowy naprawdę pomaga w przeziębieniu
Malbec
(mahl-behk)
Sofia Vainesman
Malbec jest podobny do Merlota, ale jest nieco bardziej szorstki na brzegach. Ma ten sam owocowy charakter, ale z odrobiną pikantnego kopa na końcu. Choć pierwotnie powstała we Francji, Argentyna stała się liderem w tworzeniu doskonałego Malbeca i jest w tym naprawdę dobra.
Jak wielu wie, Argentyńczycy uwielbiają swoje mięso, więc stworzyli wino idealne do tego, dobrze komponując się z chudymi kawałkami mięsa, takimi jak polędwica czy jagnięcina. Jeśli masz ochotę na wieczór z winem i serami, wybierz sery dojrzewające, takie jak manchego lub gouda.
Syrah (lub Shiraz)
(patrz-RAH lub shee-razz)
Sofia Vainesman
Żeby oczyścić powietrze: Syrah i Shiraz to to samo wino. Syrah jest pierwotnie francuskim winogronem, ale po przybyciu do Australii Australijczycy zaczęli nazywać go Shiraz. Dlaczego? Kto wie? Australijczycy lubią wymyślać nowe słowa, aby zmylić obcokrajowców, to po prostu ich sprawa.
Syrah to jedno z najciemniejszych i najbardziej suchych win czerwonych. Nie polecam kupowania tego, dopóki nie wiesz, że lubisz czerwone wino. Ma ciemny owocowy smak z pikantnym, pieprzowym finiszem. Butelki francuskie wydają się być trochę lepsze, ale także droższe, podczas gdy butelki australijskie wciąż mogą być dobre i niedrogie. Mówią, że jeśli lubisz Syrah, możesz go połączyć z czymkolwiek, ale polecam coś, co zrównoważy smak, jak kremowe sery lub jakiekolwiek grillowane mięso.
Zinfandel
(zin-fen-del)
prezenty dla miłośników lodów
Sofia Vainesman
Jeśli żadna z tych czerwieni nie spodobała się Twoim kubkom smakowym, Zinfandel jest prawdopodobnie dla Ciebie. Jest to najsłodsze ze wszystkich czerwonych win i nadal może być dobre, jeśli kupisz je bardzo tanio. Ma owocowy smak i stosunkowo dużą zawartość alkoholu. Zinfandel idealnie pasuje do pizzy, dowolnego jedzenia z dodatkowymi przyprawami (np. BBQ, pikantne curry) lub do dusenia przed przybyciem Ubera.
