Moi rodzice mówili mi, żebym jedz moje warzywa / warzywa '', i tak zrobiłem, ale wiele z nich wygląda tak podobnie, że nigdy ich nie rozróżniam. I tak bym je zjadł, bo były pyszne (przynajmniej jeśli dodasz do nich trochę przypraw). Jest tak wiele warzyw, że możemy się pomylić. Termin „warzywa” to tak szeroka kategoria, aw ramach tej kategorii jest tak wiele różnych rodzajów warzyw, a niektóre z nich są zaskakująco spokrewnione / należą do tego samego gatunku. Na przykład, czy wiesz, że istnieje gatunek cebuli? Wszyscy wiemy, że jest cebula biała, żółta i czerwona , ale w rzeczywistości w tej grupie znajdują się również szczypiorki i pory. W przypadku warzyw należących do tego samego gatunku trudniej byłoby nam je rozróżnić, zwłaszcza szalotki i porów, ponieważ mają one prawie podobny smak i wygląd, tak jak trudno odróżnić kolendra kontra pietruszka ponieważ wyglądają podobnie. Szczypiorek i pory można łatwo pomylić, ponieważ oba mają zielone łodygi z białymi cebulkami na spodzie, ale jestem tutaj, aby wyjaśnić zamieszanie i wskazać wyraźne różnice między dwoma zielonymi warzywami.
Co to są Scallions?
Kate Zizmor
Szczypiorek to jeden z najlepszych dodatków do potraw, ze względu na jego smak, ale także estetykę. Doskonale smakuje jak ramen, smażony ryż i robi świetne naleśniki. Jeśli widziałeś to zdjęcie powyżej i od razu pomyślałeś „to zielona cebula”, masz rację cebula i cebula szparagowa to dosłownie to samo . Niezależnie od tego, czy nazywasz to szczypiorkiem, czy zieloną cebulą, należy do gatunku cebuli. Chociaż ma łagodniejszy smak niż zwykła biała lub żółta cebula. Szczypiorek ma pieprzowo-ostry, lekko ostry smak . Uwielbiam cebulki, ale nigdy same w sobie, ponieważ nie mogę znieść tego mocnego smaku, ale niektórzy mogą. Miałem go tylko w sałatkach i jako dodatek, ale trochę idzie daleko ze względu na jego mocny smak (chyba że go gotujesz, wtedy możesz dodać więcej). Możesz nawet dodawać go do zup lub grillować. Lato to najlepsza pora na cebulki, bo to ich szczyt sezonu .
Co to są pory?
Pory należą do tego samego gatunku cebuli co cebula, ale mają inny smak i wielkość. Są większe niż szalotka, i one też mają łagodny smak podobny do cebuli . Ma również lekko czosnkowy posmak, ale kiedy go gotujesz, ten czosnkowy smak łagodzi się . Pory zwykle nie są główną gwiazdą potrawy, ale tak jest na wiele sposobów możesz przygotować to warzywo, aby świeciło jasno w naczyniu. Pamiętaj tylko, że jeśli w przepisie zastąpisz por cebulką, prawdopodobnie nie wyjdzie tak dobrze, ponieważ tak naprawdę nie smakują tak samo, jak przed chwilą przeczytałeś. Jednak nie kupuj porów teraz, ponieważ mogą być drogie. Zamiast tego kupuj je, gdy są w sezonie, aka w październiku .
Wskazówka dotycząca łyżek: jeśli gotujesz danie z porem, pamiętaj, aby dobrze je umyć, tak jak robisz to ze wszystkimi warzywami. Jednak umyj go bardzo dobrze, ponieważ między warstwami może znajdować się brud.
Teraz, gdy znasz już różnicę między cebulą a porem, możesz śmiało wejść do sklepu spożywczego i wybrać odpowiednie zielone warzywa do posiłków. Jeśli potrzebujesz dodatkowej pomocy w gotowaniu cebuli i porów, Spójrz na to .
