Smażony kurczak to podstawa szczęścia, zwłaszcza gdy jest chrupiąca, aromatyczna i soczysta. Świeżo po wyjęciu z piekarnika, rozpadające się na kości i pokryte tylko warstwą chrupiących płatków: to ekstaza w torebce Publix. Chociaż zawsze jest pyszny, postanowiłam dowiedzieć się, jak odgrzać smażonego kurczaka, ponieważ drugi dzień rozmoczonej skórki i wiotkiej skórki może być szorstki.
Słyszalny schrupać brakuje, a łza mięsa z kości nie jest tak satysfakcjonujące jak reklamy KFC. Smak wciąż jest wybuchowy, ale jest przytłumiony przez konsystencję, której nie było dzień temu. Aby odgrzać smażonego kurczaka, wypróbowałem podstawową, ale rozsądną metodę, która nie jest tak szalona, jak sugestie online. Wszystko z umieszczanie kurczaka w papierowych torebkach aby spryskać go PAM przed pieczeniem, zapełniaj wątki Reddit i blogi kulinarne.
Ponieważ jednak nie mam papierowych torebek na lunch ani PAM (myślę, że większość studentów też ich nie ma), potrzebowałem czegoś prostego, ale efektywnego.
Jak odgrzać smażonego kurczaka
- Czas przygotowania:30 minut
- Czas gotowania:20 min
- Czas całkowity:50 min
- Porcje:dwa
- Łatwo
- Smażony kurczak
Składniki
Mackenzie Patel
-
Krok 1
Drugiego dnia kurczaka odstawić na 30 minut w temperaturze pokojowej i rozgrzać piekarnik do 400 °. Dzięki temu wszystkie niedopasowane elementy osiągają mniej więcej taką samą temperaturę wewnętrzną (co ułatwia wspólne podgrzewanie). Jedynym niebezpieczeństwem jest to, że twoi współlokatorzy mogą ukraść kilka skrzydeł, gdy ty jesteś odwrócony ...
Mackenzie Patel
-
Krok 2
Przykryj blachę do pieczenia folią i ułóż na niej kurczaka.
Mackenzie Patel
-
Krok 3
Połóż kolejny arkusz folii na wierzchu, aby zaizolować kurczaka.
Mackenzie Patel
-
Krok 4
Piecz przez 20 minut.
Mackenzie Patel
-
Krok 5
Odstaw kurczaka na 5 minut i sprawdź, czy jest chrupiący. Zanurz się w swoim ulubionym sosie i kop.
#SpoonTip: Jeśli skórka nie jest tak chrupiąca, jak lubisz, włóż ją z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut. Uważaj jednak na przegrzanie, ponieważ wysuszony kurczak dobrze smakuje na niczyim języku. Mackenzie Patel
Piekarniki i tostery to najlepsi przyjaciele smażonego kurczaka, jeśli chodzi o odgrzewanie. To jak na drugi dzień włosów: musisz włożyć suchy szampon (w przypadku kurczaka jest to ciepło), aby olejek i wiotkość w magiczny sposób zniknęły.
Unikaj podgrzewania smażonego kurczaka w kuchenkach mikrofalowych lub zawiniętego w papierowe ręczniki, ponieważ powoduje to rozmoczenie. Unikaj też pozostawiania niezjedzonego kurczaka.
Wciąż tęsknisz za tym smakiem smażonego kurczaka? Możesz zamienić resztki skrzydełek w kurczaka i gofry lub zrobić własne słodkie i pikantne kanapki z kurczakiem Cheeze-Its Fried Chicken i goframi.
