PLANTA otworzyła swoją pierwszą restaurację w Toronto w 2016 roku. Jest to sieć restauracji w całości oparta na roślinach, z 10 lokalizacjami w Stanach Zjednoczonych i Kanadzie. Misją PLANTA jest uczynienie diet roślinnych bardziej akceptowalnymi i dostępnymi dla szerszej publiczności. Są również oddani sprawie, aby ich działalność była przyjazna dla środowiska i zrównoważona. Jeśli chodzi o jedzenie, menu PLANTA to fuzja kilku różnych kuchni, oferująca szeroki wybór roślinnych sushi i pizzy. Menu różni się nieznacznie w zależności od lokalizacji.
Po raz pierwszy jadłem obiad w jednej z lokalizacji PLANTA w marcu 2018 roku w South Beach w Miami. W tamtym czasie byłam całkowicie oparta na roślinach (teraz od czasu do czasu delektuję się owocami morza i miodem). Jednak moja rodzina nie. Pomimo tego, że moja rodzina nie była pochodzenia roślinnego ani wegetarianina, wszyscy byliśmy bardzo zadowoleni z naszych posiłków. Tak więc, kiedy dowiedziałem się, że otwierają lokal w pobliżu Bethesda, MD, chciałem zaplanować tam kolację z dwoma moimi dobrymi przyjaciółmi. Jeden z nich jest wegański, a drugi nie.
Lokalizacja i przestrzeń
PLANTA znajduje się w samym sercu Bethesda Row, dzięki czemu jest idealnym miejscem na zakupy lub spacery w pobliżu. Sama przestrzeń jest duża, przestronna i nowoczesna. Duże okna przepuszczają mnóstwo naturalnego światła przez pomieszczenie, ale niestety nie doświadczyłem tego ze względu na złą pogodę na zewnątrz. Moją jedyną skargą było to, że w restauracji było trochę ciepło i nie jestem pewien, czy był to problem tymczasowy, czy trwały.
**Ze względu na sztormową pogodę zdjęcia jedzenia były słabej jakości. Zamiast tego podlinkowano zdjęcia tych samych potraw z instagramu PLANTA.
Usługi
Nasz kelner był cudowny i potrafił odpowiedzieć na wszystkie nasze pytania dotyczące menu. Nie bał się również dać nam rekomendacji, co było plusem, ponieważ nikt z nas nie jadł obiadu w lokalizacji Bethesda. Obsługa była również szybka, mimo że restauracja była zajęta.
Jedzenie
Moi przyjaciele i ja zdecydowaliśmy, że chcemy zamówić wszystkie wspólne talerze PLANTA, abyśmy mogli spróbować jak najwięcej rzeczy. Wybraliśmy dania z sushi, schłodzone i surowe oraz przekąski i wspólne sekcje menu. Zaczęliśmy od zamówienia kalafiorów i krabów jako przystawek. Kalafiorki były spektakularne. Były chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i miały pyszne i kremowe cytrynowe aioli z truflowym parmezanem na wierzchu. Dip krabowy został zrobiony z serc palmowych. Jako ktoś, kto dorastał, jedząc kraby przez całe życie, mogę śmiało powiedzieć, że nie smakował jak krab. Nadal uważałem, że jest raczej smaczny, ale prawdopodobnie nie dostanę go, gdy przyjadę ponownie.
Na danie główne podzieliliśmy się Torched and Pressed sushi oraz Pad Thai Slaw. Torched and Pressed bułka była boska, a awokado w połączeniu z polewą truflową miso rozpływało się w ustach. Jako zagorzały miłośnik sushi podobało mi się to tak samo jak rolka sushi z prawdziwej ryby. Jeśli chodzi o sałatkę, pomyślałem, że jest smaczny, ale zamiast tego miałbym dużo zamiast zwykłego Pad Thai, ponieważ nie jestem wielkim fanem sałatek. Następnym razem oszczędziłbym zamawiania Pad Thai, gdy następnym razem pójdę do tajskiej restauracji.
Konsensus
Ogólnie podobało mi się moje doświadczenie w jedzeniu w PLANTA, podobnie jak moi przyjaciele. Kalafiorki i sushi roll były więcej niż wystarczające, aby przekonać mnie do powrotu. Następnym razem chcę spróbować więcej rolek sushi, większego dania z sekcji podpisów w menu i deseru. PLANTA wykonuje wspaniałą robotę, przygotowując pyszne dania, które trafiają do szerokiej gamy odbiorców, od wegan, przez wszystkożernych, od maniaków zdrowia po ćpunów fast foodów.
