Istnieją dwa rodzaje bananów, niedojrzałe i dojrzałe. Niektórzy ludzie lubią ich zielone, inni uwielbiają ładny, papkowaty brązowy banan. Każdy rodzaj banana ma pewne zalety. Znamy wszystko, co dobre, złe i brzydkie, jeśli chodzi o banany.
Niedojrzałe banany
Zdjęcie: Jillian Skowroński
Niedojrzałe banany wydają się zielone i woskowate. Są jędrne i gorzkie w smaku, zawierają około 40% skrobi. Plik niski indeks glikemiczny sprawia, że trawienie zajmuje więcej czasu.
narodowy dzień lodów bezpłatna królowa mleczarni
Plusy
Zielone banany mają haj odporna skrobia zawartość i niską zawartość cukru. Dlatego ci, którzy cierpią na cukrzycę typu 2, powinni jeść zielonego banana niż żółtego. Niedojrzałe banany mają bakterie probiotyczne to pomaga w dobrym zdrowiu okrężnicy. Zielone, niedojrzałe banany pomagają również wchłaniać składniki odżywcze, takie jak wapń, lepiej niż dojrzałe banany.
Cons
Niedojrzałe banany mają niski poziom przeciwutleniaczy, ponieważ wzrasta wraz z wiekiem banana. Zielone banany mogą powodować wzdęcia i gaz ze względu na wyższą zawartość odpornej skrobi.
Dojrzałe banany
Zdjęcie: Jillian Skowroński
Dojrzały banan jest żółty z brązowymi plamkami i jest miękki. Zwiększa się smak, zwłaszcza słodycz. Zawiera 8% skrobi i 91% cukru . Plik wysoki indeks glikemiczny sprawia, że dojrzałe banany są lekkostrawne.
Plusy
Żółte, dojrzałe banany są łatwiejsze do strawienia ponieważ odporna skrobia zmieniła się w prosty cukier. Banany uzyskują również wyższy poziom przeciwutleniacze, gdy dojrzewają . W pełni dojrzałe banany wytwarzają substancję zwaną Czynnik martwicy nowotworu (TNF). Dzięki temu dojrzałe banany mają właściwości przeciwnowotworowe, ponieważ zwalczają nieprawidłowe komórki w organizmie. Z wiekiem i ciemniejszymi plamami banan ma wyższą jakość wzmocnienia odporności.
Cons
Wraz z wiekiem banana następuje utrata mikroelementów. Aby nauczyć się tracić witaminy i minerały, przechowuj banany w lodówce. Ale bądź ostrożny, ponieważ to sprawia, że szybko brązowieją. Ponadto wysoka zawartość cukru sprawia, że dojrzałe banany są przekąską dla ludzi Cukrzyca typu 2 powinny unikać.
