Starbucks wprowadzał nowe napoje z limitowanej edycji przez cały 2017 rok, a lato nie było wyjątkiem. Przez krótki czas franczyzy Starbucks w całych Stanach Zjednoczonych oferowały żywe, letnie klimaty Frappuccino z opuncji jagodowej . Co to jest opuncja? Wtedy nie miałem pojęcia.
Nigdy nie słyszałem o opuncji przed wydaniem napoju i wyobrażałem sobie, że owoc jest jak standardowa gruszka: chrupiące wnętrze, zielona lub brązowa skórka i no cóż, kształt gruszki.
Nazwa „opuncja figowa” jest dość myląca, ponieważ to właśnie owoc pochodzi z kaktusa zwanego `` Opuntia '' pochodzi z obu Ameryk. Występuje szeroko w Meksyku, na wyspach karaibskich oraz w suchym klimacie zachodnich Stanów Zjednoczonych, takich jak Góry Skaliste.
desertdutchman na Flickr
Kaktus rodzi jadalne owoce, które występują w kolorowym napoju Starbucks. Z jaskrawoczerwoną powierzchnią owoce wewnątrz smakują jak mieszanka arbuza i klasycznej gumy balonowej. Jest powszechnie stosowany w sokach, koktajlach, syropach, dżemach i cukierkach ze względu na jego orzeźwiająco słodki smak.
Oprócz pikantnego dodatku do różnych przepisów, owoc opuncji ma również wiele właściwości zdrowotnych . Każdy owoc jest bogaty w błonnik pokarmowy i zawiera ważne przeciwutleniacze i minerały. Ma właściwości przeciwzapalne, a ekstrakty z opuncji figowej lub suplementy są znane z skuteczności niektórych leków. Na przykład jego ekstrakt jest stosowany w leczeniu cukrzycy typu 2 i wysokiego poziomu cholesterolu.
I chociaż opuncja jest używana w mikserach i syropach do margarity, od setek lat jest również używana jako skuteczny środek na kaca . Ma nawet zalety kosmetyczne: do niektórych odżywek dodaje się sok z opuncji, aby włosy były miękkie i lśniące.
Przygotowanie opuncji jest zdecydowanie trudniejsze niż w przypadku zwykłej gruszki, ale warte jest soczystych owoców, które leżą pod cierniami. Należy się tego spodziewać - w końcu owoc pochodzi z kaktusa.
Aby się przygotować, potrzebujesz grubych skórzanych rękawiczek i kilku szczypiec lub ostrego noża, aby usunąć wszystkie kolce z zewnętrznej części opuncji. Oto kilka wskazówek, o których myślisz cięcie i przygotowywanie własnej opuncji.
Po rozcięciu kolczastego owocu możesz zrobić kilka świeżych napojów z opuncji sok, Lemoniada , i koktajle . Alternatywnie, jeśli chcesz miksera do opuncji bez konieczności usuwania skorupy owocu, możesz kupić mikser do opuncji lub syrop online.
Oprócz napojów, możesz użyć owoców w wielu różnych przepisach, takich jak galaretka , marmolada , babeczki lub upiec je, aby wydobyć ich pikantny smak. Lub po prostu ciesz się samym owocem.
Aby rozpocząć kulinarne doświadczenie z opuncją, zajrzyj do lokalnych meksykańskich supermarketów lub supermarketów sieciowych, takich jak Wegman's, które od czasu do czasu oferują wyjątkowe owoce. Teraz, gdy znasz odpowiedź na pytanie „co to jest opuncja figowa”, możesz w pełni cieszyć się tym owocem.
