Ostatnio dużo się mówi o produktach ekologicznych. Wszystko wydaje się być organiczne: organiczne owoce, organiczne mleko, organiczne ciasteczka z kawałkami czekolady? Etykieta „ekologiczny” stała się tak pożądana, że niektóre produkty mogą pochwalić się nawet częściową ekologicznością. Na przykład batonik z białej czekolady Macadamia Luna jest dumnie w 70% organiczny - cokolwiek to znaczy. Co robi w każdym razie organiczny środek?
Według USDA uprawy ekologiczne są uprawiane „bez stosowania większości konwencjonalnych nawozów pestycydowych ze składników syntetycznych lub bioinżynierii osadów ściekowych lub promieniowania jonizującego”, a „organiczne mięso, drób, jaja i produkty mleczne pochodzą od zwierząt, którym nie podaje się antybiotyków ani nie są hodowane hormony ”.
Tłumaczenie dla konsumenta: jeśli pochodzi od zwierzęcia, nie zawiera antybiotyków ani hormonów. Jeśli pochodzi z ziemi, nie zawiera pestycydów.
Przejdźmy teraz do następnej kolejności biznesowej: kosztów. Wiadomo, że żywność ekologiczna jest droższa niż jej konwencjonalne odpowiedniki. Aby to zilustrować, na podstawie danych ze Stowarzyszenia Rolników Ekologicznych i Ogrodników stanu Maine, banany organiczne są o 56% droższe niż banany nieekologiczne. Oto pełna stół dla ciekawskich.
Jako konsumenci (a zwłaszcza jako studenci) te różnice cenowe mają znaczenie. Po co kupować banany za półtorakrotność ceny, skoro moglibyśmy kupować bardziej podstawowe rzeczy, takie jak, no nie wiem, podręczniki?
Mając to na uwadze, oto lista zaleceń i zakazów kupowania produktów organicznych:
Zrobić szukaj zielonej ekologicznej pieczęci z certyfikatem USDA. Dzięki temu możesz być pewien, że produkt był tak właściwie uprawiane zgodnie z wytycznymi organicznymi USDA.
jak ulepszyć kraft mac n cheese
Zdjęcie dzięki uprzejmości Ambiente Group
Nie załóżmy, że ekologiczne oznacza zdrowe. Organiczne ciasteczka z kawałkami czekolady to nadal ciasteczka z kawałkami czekolady. USDA nie poszedł na bibbity-bobbity-boo i nie spryskał ich magiczny proszek zdrowotny w procesie certyfikacji.
Zrobić kupujemy jagody, jabłka, winogrona, wiśnie, brzoskwinie, ogórki, paprykę i zieleninę liściastą ekologiczną. Owoce i warzywa spożywane ze skórkami (lub ich brak) mogą zawierać pozostałości pestycydów.
Zdjęcie dzięki uprzejmości firmy Driscoll
Nie kup arbuza, banany, kantalupa, mango, cytrusy, awokado czy groszek ekologiczny. Jest mało prawdopodobne, aby szkodliwe chemikalia przedostały się do owoców i warzyw z grubą skórką lub skórką, które nie są spożywane.
Zdjęcie dzięki uprzejmości hamulców
Zrobić kupuj produkty mleczne ekologiczne. Chociaż nie zostało naukowo udowodnione, że hormony stosowane w leczeniu krów szkodzą ludzkiemu organizmowi, to trochę niepokojące, że produkty mleczne stanowią 60-70% estrogenu, który spożywamy w naszym pożywieniu.
Zdjęcie dzięki uprzejmości Rockview Farms
Nie kup szparagi, kapustę, kalafior, cebulę, kukurydzę, bakłażan lub słodkie ziemniaki ekologiczne. Pestycydy nie działają zbyt dobrze na te warzywa i skrobię, więc nie są one nasączone chemikaliami.
jak zapobiegać plamom po kawie na zębach
Zdjęcie dzięki uprzejmości Healthy Plate 5
Ostatni ale nie mniej ważny, nie panikować, jeśli nie możesz kupić czegoś organicznego. Korzyści zdrowotne wynikające z owoców i warzyw znacznie przewyższają potencjalne ryzyko skażenia chemicznego. Istnieją również produkty do mycia i mydła, które pomogą zmniejszyć pozostałości chemiczne. Ale jeśli nie chcesz się nimi przejmować, jakiś stary dobry biały ocet da rade.
Dalsza lektura:
Czy naprawdę warto jeść organiczne produkty?
Źródła:
http://www.nal.usda.gov/afsic/pubs/ofp/ofp.shtml
http://www.drweil.com/drw/u/ART02985/Foods-You-Should-Always-Buy-Organic.html
http://www.goodhousekeeping.com/recipes/healthy/Save-on-Sustainable-Gallery-44032808#slide-5
https://www.dosomething.org/tipsandtools/when-buy-organic
