Galaretka. Masło orzechowe. Chleb. Wszyscy dorastaliśmy masło orzechowe i żelki kanapki, odkąd nasze mamy zaczęły pakować nasze obiady do szkoły. Jeśli nie miałeś PB i J, jakie były twoje priorytety? Chyba że miałeś alergię na orzeszki ziemne. Całkowicie zrozumiałe. I chociaż wszystkie nasze mamy same w sobie są superbohaterami, musimy przyznać, że nie wymyśliły legendarnej kanapki. Pozostaje więc pytanie: kto wynalazł kanapki PB i J? Zacznijmy od składników.
Chleb Krojony
Christin Urso
Wszyscy zawsze mówią o tym, że coś jest „najwspanialszą rzeczą od czasu krojonego chleba”, prawda? Cóż, czy nigdy nie zastanawiałeś się, kto wpadł na pomysł, aby to pokroić? Otto Frederick Rohwedder wynalazł krajalnicę do chleba w 1900 roku , ale piekarze uważali, że nie będzie dobrze się sprzedawał, więc go odrzucili. Nie wiedzieli, jaki sukces odniesie później.
Więc Rohwedder wciąż go naprawiał, aby ostatecznie uczynić z niego najlepszą krajalnicę do chleba, jaką może być, reklamując swoją maszynę jako „ największy krok naprzód w pieczeniu od czasu zawijania chleba ”. W końcu slogan ewoluował do tego, który znamy i regularnie cytujemy: „najlepsza rzecz od czasu krojonego chleba”.
jak długo nadaje się niegotowany ryż
Galaretka
Amanda Shulman
Chociaż zazwyczaj preferuję dżem (nie przejmuj się miażdżonym owocem), galaretka, jaką znamy, znajduje się w naszych PB i J, dzięki uprzejmości pana Paula Welcha . Zdobył patent na przecieranie winogron i przekształcanie ich w galaretkę w 1917 roku i zamienił swoje winogrona Concord w Grapelade ( pomyśl o marmoladzie lub Gatorade). Rozprzestrzenianie Grapelade na chlebie stał się popularny po powrocie żołnierzy do domu po I wojnie światowej. Ale skąd pochodzi masło orzechowe?
Masło Orzechowe
Caroline Ingalls
jak zrobić puch ptasie mleczko za pomocą pianek marshmallow
Wszystkim moim przyjaciołom z alergią na masło orzechowe kieruję się do Ciebie. Łączę tę pastę z bananami, jabłkami i słodkie ziemniaki na co dzień, a kiedy studiowałem za granicą, przynosiłem nawet pudełka, bo słyszałem, że w Londynie nie ma masła orzechowego. Kto rozpowszechnia tę fałszywą plotkę? No cóż, chcę tylko pokazać moje zaangażowanie w PB.
W każdym razie, pierwsze wcielenie masła orzechowego, które znamy i kochamy w dzisiejszych czasach, nastąpiło w latach osiemdziesiątych XIX wieku dzięki doktorowi Ambrose Straub, lekarzowi z St. zrobił pastę z orzeszków ziemnych dla swoich pacjentów w podeszłym wieku, aby pomóc im przełykać lub który miał zepsute zęby.
W tym samym czasie dr John Harvey Kellogg (myślę, że Pętle Owocowe i Płatki Matowe) tak jako pierwsza opatentowała proces produkcji masła orzechowego. Świat został po raz pierwszy zaszczycony obecnością masła orzechowego na targach 1893 Światowa Wystawa w Chicago . Chociaż masło orzechowe znajduje się obecnie w prawie każdym sklepie spożywczym w całym kraju, w XX wieku było uważane za przysmak. Można go znaleźć w ekskluzywnych herbaciarniach w Nowym Jorku z rzeżuchą wodną, ziele angielskie lub na trójkątach tostowych z krakersami sodowymi.
Kanapka
Caroline Ingalls
Na pytanie, kto wymyślił kanapki PB i J - a przynajmniej kto zapisał to jako przepis - można odpowiedzieć, podając nazwę Julia Davis Chandler. W 1901 roku jako pierwsza nazwała ten rodzaj kanapki w rejestrze Magazyn Boston Cooking School poświęcony naukom kulinarnym i gospodarce domowej , polecając galaretkę porzeczkową lub krabowo-jabłkową na bardzo „oryginalną” kanapkę.
Podczas gdy w tym czasie PB i J nie były jeszcze pokarmem mas, Joseph Rosefield zamienił olej arachidowy w tłuszcz nasycony w 1922 roku . Być może nie jest to najzdrowszy wybór na dłuższą metę, ta przełomowa zmiana zapobiegła tak szybkiemu jełczeniu masła orzechowego przyklejony do podniebienia . Nazwał tę nową markę masła orzechowego „Skippy”.
Jocelyn Hsu
Masło orzechowe stało się również bardziej skomercjalizowane w latach dwudziestych XX wieku, spadająca cena, więc większość rodzin mogła sobie na to pozwolić i dodawanie większej ilości cukru, aby tykes mogli się zachwycać. Podczas Wielkiego Kryzysu w latach trzydziestych XX wieku kanapki PB i J zyskały popularność, ponieważ uważano je za bogaty w białko, łatwy w montażu i niedrogi posiłek.
Kanapki z masłem orzechowym i galaretką również zyskały na popularności wśród żołnierzy podczas II wojny światowej. Żołnierze uznali masło orzechowe za przekąskę, którą można było łatwo przenosić podczas długich marszów, oprócz ich mocy białkowej. I podczas gdy żołnierze już się przyzwyczaili robienie kanapek marki Grapelade podczas I wojny światowej wprowadzenie krojonego chleba sprawiło, że połączenie z masłem orzechowym stało się naturalne.
Jocelyn Hsu
jakie warzywo można zastąpić mięsem
A powojenna miłość Ameryki do PB i J pozostała niezachwiana. Po prostu pokazuje, że im bardziej rzeczy się zmieniają, tym bardziej pozostają takie same. Więc teraz, kiedy ustaliliśmy, kto wynalazł kanapki PB i J, czy powinniśmy podjąć się zadania tego, kto wynalazł PB i banana? Może tak może nie. Niemniej jednak wiesz, że w każdym przypadku masz idealną kanapkę, którą możesz zabrać jutro na staż na lunch.
