Moim marzeniem jest zostać „National Burger Critic” Uniwersytetu Spoon NYU. Moją pierwszą czynnością będzie zapytanie Thrillist's National Burger Critic, Kevin Alexander , aby nauczyć mnie jego dróg. Pan Alexander niedawno opublikował 100 najlepszych hamburgerów w Ameryce i zgodnie z oczekiwaniami wiele przedstawionych restauracji znajduje się w Nowym Jorku. W rzeczywistości lista zawiera więcej restauracji w Nowym Jorku niż w jakimkolwiek innym stanie, w tym w Kalifornii. (Jeśli szukasz najlepszych burgerów na Brooklynie, sprawdź to tutaj .)
Przewijanie wszystkich 100 rankingów jest zniechęcające, więc moja obsesja na punkcie burgerów przejrzała wszystkie lokalizacje Nowego Jorku, abyś mógł dostać swoją poprawkę z czerwonego mięsa. Weganie strzeżcie się.
# 79: Red Hook Lobster Pound : Hook Burger
„[A] członek brooklyńskiej mafii suchego wieku, ten burger ma krótkie żebro, chuck i mostek, i jest stosunkowo grubym pasztecikiem z groźnym, luźnym zgrzytem i wystarczającą ilością funku, by przesuwać językiem po zębach”.
# 77: JG Melon : Cheeseburger
Zjadłem tego burgera i jestem tak szczęśliwy znajduje się na liście. Burger JG Melona to po prostu Twój klasyczny cheeseburger w „klasycznej nowojorskiej restauracji, w której roi się od arbuzów i posągów”.
# 69: Rose's : Hamburger z Gruyère
Pan Alexander mówi, że ten burger to „najlepszy burger na podwórku, jaki można kiedykolwiek zrobić” ze względu na smak opalanego drewnem grilla, ser Gruyere i majonez.
# 62: Bar sardynkowy : Burger Fedory
Burger Fedora ma na sobie chrupiące struny ziemniaczane. Czy muszę pisać coś jeszcze?
# 60: Ruby's Cafe : Klasyczny Cheeseburger
Spójrz na ten podwójny stos, ten podwójny ser, te frytki i tę bułkę ... tak powinien wyglądać klasyczny cheeseburger. Prawie czuję to przez ekran.
#pięćdziesiąt: Wilma Jean : Single Burger z American
Jeśli ty mieć żeby coś dodać do tego burgera, nie potrzebuje nic innego jak obfite pikle i cebulę. I jako ktoś, kto dorastał, mówiąc ojcu, żeby załadował jej hamburgery dodatkowymi piklami, mogę za to ręczyć.
# 41: Najszczęśliwsza godzina : Najszczęśliwszy burger
Dwa paszteciki uformowane jak jeden z roztopionego sera. Oczy serca i wesołe tańce wszędzie. Dostań się tam, gdy tylko się otworzą, albo będziesz musiał poczekać, aby dostać w swoje ręce jeden z nich.
# 39: Emmy Squared : Le Big Matt
Jeszcze nie spróbowałem tego burgera, ale myślę, że moi przyjaciele mówią o nim częściej niż o jakimkolwiek innym w Nowym Jorku. Piekło, ja cały czas rozmawiam o tym burgerze, a ja jeszcze go nie zjadłam! Spójrz na te aioli, pikle, ser… o mój Boże.
# 3 .4: Kotlarstwo : Single Burger z American
Ten burger, choć wygląda jak klasyczny burger single patty, ma sekretną mieszankę przypraw, które czynią go tak wyjątkowym.
# 25: Grindhaus : Burger domowy
Zacytuję tylko pana Alexandra bezpośrednio na ten temat: „Kiedy ugryzłem burgera, wydaje mi się, że zacząłem trochę płakać. Oba placki były doskonale ugotowane, a reakcja Maillarda była tak intensywna, że można było zobaczyć elementy chrupiącej wołowiny odpadające z końcówek. Ser, domowe pikle i specjalny sos połączyły siły, by zaatakować moje kubki smakowe w stylu Kapitana Planety, łącząc się razem w mięsisty, słony (może wieprzowy?), Kremowy smak z wystarczającą ilością kwasu, aby zachować równowagę.
# 12: Pokój Pręgowany : Sebastian's Steakhouse Burger
Ten burger jest ulubieńcem całej redakcji Thrillist. Dziś przemawia jednomyślna opinia wolumeny . Burger jest „pieprzny”, a karmelizowana cebula nadaje mu „prawie bogaty w zupę smak”.
#dwa: Raoula : Burger
To jest burger numer 2 W KRAJU. Ale oto wskazówka: Raoul's robi tylko 12 BURGERÓW NA NOC. Oznacza to, że będziesz chciał dostać się do ich knajpy, zanim kuchnia się otworzy, aby jak najszybciej odebrać zamówienie.
Moją drugą akcją będzie jedzenie we wszystkich tych miejscach do końca tego roku. Ja już byłem do J.G. Melon, i mogę powiedzieć, że to jeden z moich ulubionych burgerów. Czy ktoś chce podjąć wyzwanie ze mną?
