Pochodzę z włosko-amerykańskiej rodziny z małego miasteczka w New Jersey, gdzie jedzenie było zawsze idolem. Wystarczy rzut oka na przygotowanie włoskiej kuchni, a zobaczysz, jak bardzo zależy nam na naszym dziedzictwie. A jeśli musiała być tylko jedna dobra rzecz, którą wyjęłam ze swojego dziedzictwa, to jest to uznanie Włochów za składniki.
Dorastanie w tej śródziemnomorskiej kulturze dało mi nadzieję na przyszłość w jedzeniu.Wszyscy w rodzinie brali udział w przygotowywaniu posiłku, czy to podczas obracania sosu, panierowania kurczaka, czy krojenia chleba. Biorąc to pod uwagę, jest wiele ulubionych, które jadłem, gdy dorastałem, i zdecydowałem, że nadszedł czas, aby się nimi podzielić. Oto ostateczny ranking 25 włoskich potraw, które karmiła cię Nonna.
25. Chicken Marsala
Zdjęcie dzięki uprzejmości Jefferyw na Flickr
Najlepsze w tymwłoskie jedzeniejest to, że prawie wszystko jest dostarczane z sosem. W tym pocieszającym daniu gotujemy soczyste kawałki kurczaka z winem marsala i grzybami na obfity posiłek (oczywiście podawany z makaronem).
24. Fettuccine Alfredo
Zdjęcie dzięki uprzejmości Stephena Depolo w serwisie Flickr
Najlepszą rzeczą w sosie Alfredo jest jego wszechstronność. Zostaw to tak, jak jest lub wrzuć trochę brokułów i krewetek. Podczas, gdy pochodzenie tego dania są często kwestionowane, ten kremowy sos sprawi, że będziesz chciał więcej.
23. Pierogi
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cooking itp. Na Flickr
Nie ma nic podobnego makaron domowy , ale domowe gnocchi to zupełnie nowy poziom niesamowitości. Choć czują się lekkie jak poduszki, te puszyste makarony ziemniaczane należy jeść w małych porcjach, aby uniknąć nadmiernego przejadania się. Ale czasami (AKA zawsze) warto zaryzykować.
22. Francuski kurczak
Zdjęcie dzięki uprzejmości abc.go.com
Włosi kochają cytrynę. Nie mogę tego wystarczająco podkreślić. To powiedziawszy, nie jest zaskoczeniem, że jedno z naszych najbardziej znanych dań zawiera cytrusy jako główny składnik, dzięki czemu posiłek jest lekki i świeży (w celu uzupełnienia pięciu miseczek makaronu, które zjadłeś przed głównym daniem).
21. Penne z wódką
Zdjęcie dzięki uprzejmości dbgg1979 na Flickr
Wódka Penne alla to kolejne popularne amerykańskie danie włoskie. Ale kiedy jest zrobione dobrze, tak naprawdę nie ma to jak wielka miska. Małe miasteczko NJ przenosi to danie na zupełnie nowy poziom: pizza z wódką penne . To najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek jadłem. Podziękujesz mi później.
20. Cannoli
Zdjęcie: Haley Durham
Cannoli są dobre z lokalnej piekarni, ale preferowane jest jedzenie ich świeżo ugotowanych w kuchni Nonny. W ten sposób resztki nadzienia ricotta można zjeść łyżką. Dowiedz się, jak zrobić własny według tego przepisu.
19. Zupa rybna
Zdjęcie dzięki uprzejmości it.wikipedia.org
Zupa rybna to Klasyczny wigilijny . Małże, małże, homary, krewetki, jak to nazywasz, są tam. Tę zupę polewamy na spaghetti lub makaron z anielskimi włosami z dwóch powodów. 1) Aby wchłonąć bulion. 2)Czym jest posiłek bez makaronu?
18. Zeppole
Zdjęcie dzięki uprzejmości Ilares Riolfi na Flickr
Zeppole jest dla Włoch tak, jak ciasto lejkowe dla Ameryki. Tradycyjnie ten smażony przysmak jest nadziewany nadzieniem ricotta lub kremem i jedzony Dzień św. Józefa . Jednak nie musi to być specjalna okazja, aby zjeść te placki.
17. Przystawka
Zdjęcie dzięki uprzejmości commons.wikimedia.org
Antipasto oznacza „przed posiłkiem”. To pasty z wędlin, włoskich serów, marynowanych oliwek, pieczonej papryki, różnych rodzajów pieczywa i wszystkiego, co Twoja Nonna ma ochotę dodać do stołu. Mając wiele opcji, trudno nie znaleźć czegoś do jedzenia.
16. Oliwki
Zdjęcie: Charlotte Hull
Gdybym tylko mógł jeść oliwki i chleb, zrobiłbym to. Oliwki dostarczają nam oliwę z oliwek (AKA płynne złoto), chleb z oliwek i dużo Korzyści zdrowotne . Sprawiają również, że wyglądasz jak kosmita, gdy kładzie się je na koniuszkach palców. Ale z całą powagą te małe owale to moja ulubiona przekąska. Sprawdź ten przepis, aby w łatwy i pyszny sposób je przygotować.
najlepszy sklep kupił lukier do domków z piernika
15. Tortellini
Zdjęcie: Neelima Agrawai
Tortellini to najbardziej niedoceniany makaron wszechczasów. Mogą być podawane na ciepło lub na zimno, w sosie lub w zupie. Oglądanie ich świeżo przygotowanych tuż przed tobą to najfajniejsza rzecz do zobaczenia. I są nadziewane serami. Czy muszę mówić więcej? Jeśli szukasz szybkiego obiadu, sprawdź ten przepis na tortellini i szpinak.
14. Broccoli Rabe
Zdjęcie dzięki uprzejmości Toma Ipriego
Broccoli rabe to doskonały przykład tego, jak bardzo Włochom zależy na jedzeniu. Chociaż jest to tylko przystawka, Włoch nigdy nie odważyłby się podać go prosto. Musi być ugotowana i doprawiona wszystkimi odpowiednimi dodatkami (czosnek, olej, rozgnieciona czerwona papryka), aby była gotowa na stół.
13. Giambotta
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikimedia.com
Giambotta jest kucharzem wszystkiego, jedz wszystko posiłek. To gulasz warzywny z takimi składnikami jak ziemniaki, letnia dynia, cebula, pomidory, bakłażan i grzyby. To ciepłe i obfite lekarstwo na mroźną zimową noc i świetna rzecz, gdy Nonna gotuje, gdy musi opróżnić lodówkę.
12. Bolognese
Zdjęcie: Max Bartick
Kiedy myślisz o włoskim jedzeniu, myślisz o sosie bolońskim. To klasyczne, proste i tak dobrze, gdy Nonna gotuje w każdą niedzielę. Nie bój się wziąć trochę więcej sosu niż makaronu, w którym jest idealny do maczania chleba.
11. Lasagna
Zdjęcie dzięki uprzejmości youtube.com
Lasagne jest jedną z najlepszych włoskich potraw, ponieważ możesz z nią zrobić wszystko, co chcesz i nadal będzie dobrze smakować. Widziałem, że jest zrobiony ze szpinakiem, grzybami, a nawet dynią piżmową. Chociaż świetnie jest przetestować możliwości tego dania, o tyle klasyczna lasagne z bolognese, ricottą i mozzarellą jest trudna do pobicia.
10. Ser
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
To włoskie jedzenie nie wymaga nawet wyjaśnień, więc zamiast tego podam kilka przykładów. Mozzarella, gorgonzola, asiago, parmigiano-reggiano, fontina, buratta i taleggio.
9. Bakłażan Parmigiana
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Parmigiana z bakłażana jest bardzo podobna do lasagny, spodziewaj się, że nie jest zrobiona z makaronu i jest duszona w różnym sosie. Ze względu na brak węglowodanów świetnie komponuje się między dwoma kawałkami włoskiej panelli lub na wierzchu linguine.
8. Ciasteczka świąteczne
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Nie ma nic lepszego niż wejście do domu Nonny w grudniu, by poczuć zapach świątecznych ciasteczek w piekarniku. Te słodkie smakołyki są piętrzące się na świątecznych talerzach, błagając o zjedzenie. Pliki cookie obejmują ciasteczka z węzłem, ciasteczka tęczowe, ciasteczka pignoli, ciasteczka biscotti, ciasteczka maślane, makaroniki, pizzelle i kulki maślane.
7. Kotlety z kurczaka
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Nie mam nawet słów, żeby opisać kotlety z kurczaka. Prawdopodobnie prostota tego przedmiotu sprawia, że jest on tak wyjątkowy. A kiedy wnuki wyjeżdżają na studia, niedługo odczuwają lęk przed separacją od kotletów z kurczaka Nonny (czy to tylko ja?).
6. Klopsiki
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Wiele kultur ma klopsiki jako podstawowe danie, nic więc dziwnego, że robią to również Włosi. Wielkość włoskich klopsików zależy od tego, dla ilu osób Nonna gotuje, ale tych okrytych marinarą kulek szczęścia nigdy nie zabraknie.
fajne miejsca do jedzenia w jacksonville fl
5. Chleb
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Chleb to miłość, chleb to życie. Jest dobry na śniadanie, lunch, kolację i przekąskę w międzyczasie. Zjedz go z oliwkami podczas antipasto lub wyczyść nim talerz po pierwszym daniu. Każda Nonna wie, że nie jest to posiłek bez chleba na stole i żaden dobry Włoch nie sprzeciwiłby się temu.
4. Pizza
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.com
Jestem snobem od pizzy. Odmawiam przyjęcia przeciętnego kawałka i nauczyłem się, że pizza poza Nowym Jorkiem / New Jersey po prostu nie jest taka dobra. I dlatego myślę, że moja Nonna do gotowania domowych ciast zmusiła mnie do stawiania sobie wysokich wymagań.
3. Zupa
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
Poważnie, nigdy nie lekceważ zdolności Włocha do przygotowania całego posiłku z tego, co kiedykolwiek znajduje się w domu. Zupa Nonny jest lekarstwem na wszystko, czy to przez przeciętne przeziębienie, stres w szkole czy zwykły stary głód.
2. Kiełbasa i Papryka
Zdjęcie dzięki uprzejmości Flickr.com
Czy to Nowy Rok, czy spotkanie rodzinne, kiełbasa i papryka są zawsze w menu. Niezależnie od tego, czy włożysz je do bułki, czy zjesz tak, jak jest, trudno nie pokochać tego dania. A najlepsza część? Dodaj resztki do kilku jajek na łatwe śniadanie następnego dnia.
1. Niedzielna kolacja
Zdjęcie dzięki uprzejmości flickr.com
W każdą niedzielę jesteś Włochem. To posiłek, który zaczyna się o godzinie 14:00, a kończy o 20:00. To dzień oddania się największej przyjemności życia: jedzeniu. Kolacja składa się z antipasto, makaronów, mięs, deserów i nie tylko.
Ranking wszystkich moich ulubionych potraw był naprawdę trudny, ale wiem, że to dla większego dobra. Teraz, kiedy już wiesz, czym jesteś powinien jedz, na co czekasz? Mangia!
