To ciasto nie ma mąki, cukru ani masła… dzwonisz już do BS? Zanim natychmiast zamkniesz tę stronę, daj jej szansę. Szczerze mówiąc, na zawsze zmieni to sposób, w jaki postrzegasz desery.
Nie mam alergii i nie jestem też jakimś szczególnym maniakiem zdrowia, więc oczywiście, kiedy mój kuzyn zaproponował to ciasto na rodzinnym spotkaniu, moje ogólne myśli były w stylu: „Ech… nie możemy po prostu dostać zwykłego ciasta jak co roku? ”
Ale jestem tak szczęśliwy, że ten przepis pojawił się w moim życiu, ponieważ jest całkowicie wolny od poczucia winy i bardziej kruchy niż jakikolwiek zwykły tort, jaki kiedykolwiek jadłem. Cały smak bez dodawania talii.
ciasto czekoladowe bez mąki
- Czas przygotowania:15 minut
- Czas gotowania:25 minut
- Czas całkowity:40 minut
- Porcje:8-10
- Średni
- 1 1/2 filiżanki migdały
- 1/2 kubka kakao w proszku
- 1/2 łyżeczki proszek do pieczenia
- szczypta Sól
- 1 1/2 filiżanki daktyle bez pestek
- 1/2 kubka woda
- 3 Jajka
- 2 łyżki stołowe olej kokosowy
- 2 łyżeczki wanilia
Składniki
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 325 ° F i zbierz wszystkie składniki.
najlepsze miejsce do jedzenia w uniwersalnych studiach
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 2
Umieść migdały w blenderze (najlepiej Vitamix) i rozdrabniaj do zmielenia na gruby proszek. Uważaj, aby nie blendować zbyt mocno, bo wtedy otrzymasz masło migdałowe!
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 3
Połącz mączkę migdałową, kakao i sodę oczyszczoną w dużej misce.
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 4
Umieść daktyle w blenderze i miksuj, aż utworzy się gęsta pasta.
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 5
W mniejszej misce połącz pastę daktylową, jajka, wanilię i stopiony olej kokosowy.
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 6
Dodawaj mokre do suchej masy powoli, ciągle mieszając, aż ciasto będzie jednolite.
Uwaga: ciasto będzie nieco masywne z powodu migdałów. Nie martw się, to po prostu sprawia, że jest lepiej!
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 7
Dobrze i równomiernie posmaruj formę do pieczenia olejem kokosowym.
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 8
Wlej ciasto na patelnię i wyrównaj szpatułką.
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 9
Piec około 25 minut, sprawdzając, czy wykałaczka jest czysta. Osobiście lubię niedogotować (około 20 minut), więc wychodzi bardziej miękko jak ciastko.
ostry sos jest szkodliwy dla żołądka
Zdjęcie: Daniel Mayer
-
Krok 10
Na wierzch ze świeżymi owocami lub orzechami i ciesz się!
Zdjęcie: Daniel Mayer
