Niedźwiedzie pazury mają podwójny smak, a ich warstwy ciasta są chrupiące, ale wciąż emanują słodyczą. Ten przepis na ciasto cynamonowe jest wykonalny dla początkującego piekarza i znacznie szybszy niż pieczenie całego duńskiego kringle. Wypróbuj tę adaptację Jamie i Bobby Deen To przepis i rozkoszuj się słodkimi, maślanymi kęsami. Lukier lub glazura schłodzi gorące ciasto i przygotuje smaczne śniadanie na wynos.
Średni
Czas przygotowania : 40 minut
Czas gotowania : 10-15 minut
Czas całkowity : 1 godzina
Porcje : 18
Zdjęcie: Kathleen Lee
Składniki :
NAPEŁNIENIE MIGDAŁOWE:
1⁄2 szklanki migdałów w plasterkach
1⁄4 szklanki cukru pudru
6 łyżek zmiękczonego niesolonego masła
1 jajko
1⁄2 łyżeczki mielonego cynamonu
CIASTO:
1 funt gotowego ciasta francuskiego
1 jajko plus
1 łyżeczka wody, wymieszana razem
SZKLENIE (OPCJONALNIE):
1 szklanka cukru pudru
1 łyżka masła, zmiękczonego
1/2 łyżeczki wanilii
1 1/2 łyżeczki mleka
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 400 ° F.
2. Drobno zmiel migdały i cukier za pomocą robota kuchennego lub zamykając składniki w Ziploc i miażdżąc wałkiem do ciasta.
Zdjęcie: Kathleen Lee
jak rozpoznać, kiedy jogurt grecki jest zły
3. Dodaj masło, jajko i cynamon do sproszkowanej mieszanki migdałów i cukru. Mieszaj do uzyskania gładkości, a następnie odłóż nadzienie na bok.
Zdjęcie: Kathleen Lee
4. Rozwiń ciasto francuskie do grubości 1⁄4 cala. Za pomocą 3-calowego okrągłego noża wytnij koła.
Zdjęcie: Kathleen Lee
5. Łyżeczką 2 łyżeczki nadzienia migdałowego na środek każdego koła.
Zdjęcie: Kathleen Lee
6. Wyczyść krawędzie okręgów wodą. Złóż kółka na pół, dociskając krawędzie, aby uszczelnić. Za pomocą noża wykonaj cztery nacięcia (pazury) na zagiętych bokach.
Zdjęcie: Kathleen Lee
7. Ułóż ciastka na blasze do pieczenia. Piec przez 12 do 14 minut lub do uzyskania złotego koloru.
Zdjęcie: Kathleen Lee
8. Opcjonalnie: polać glazurą na wierzch ciasta, aby dodać mu słodyczy.
Zdjęcie: Kathleen Lee
Wypróbuj te przepisy na kolejne wyzwanie z ciastami:
- Mini rogaliki Nutella na Twój dzień oszustwa
- Domowe Cannolis
- Ciasto czekoladowe z lawą
