Zielone koktajle stały się ostatnio najgorętszym trendem, a sklepy z koktajlami reklamują zalety mieszania szpinaku i jarmużu w każdym mieszanym napoju. Od wegańskich joginów i jedzących muesli hipsterów po obżerających się studentów i biznesmenów w średnim wieku - zielone koktajle rozprzestrzeniają się w całym kraju, obejmując niemal każdą grupę demograficzną. Wydają się dość oczywiste - wystarczy dodać trochę zielonych warzyw do zawartości blendera, prawda? - i można je oczywiście przygotować na wiele różnych sposobów .
Jako samozwańczy entuzjasta zielonych smoothie, byłem bardziej podekscytowany ponownym połączeniem z moim blenderem tego lata, niż powinienem przyznać, i poznałem kilka wskazówek i sztuczek, dzięki którym mieszanki zielone są lepsze niż inne. Oto pełna lista wskazówek autorów Spoon na temat zielonych koktajli i sposobów, aby Twój smakował jak najmniej - zielony? - tak jak to możliwe.
1. Sprawdź swoje proporcje.
Przygotowanie dobrego zielonego smoothie to coś więcej niż tylko wrzucenie jarmużu do blendera i nazwanie tego dniem. Aby przyrządzić koktajl, który rzeczywiście dobrze smakuje, zachowując jednocześnie jasnozielony kolor, proporcje są ważne . Spróbuj trzymać się tego podziału: 40% zieleni, 60% wszystkiego innego. Tak, warzywa są ważnym składnikiem i dodają znaczącej wartości odżywczej, ale jeśli pokonają resztę mieszanki, Twój koktajl może smakować jak sałatka, a nie jak smakołyk. Pamiętaj, aby najpierw zmiksować warzywa samodzielnie, aby uniknąć niechcianych kawałków jarmużu lub szpinaku, które mogą zatkać słomkę lub wypaczyć profil smakowy napoju.
2. Nie przesadzaj z owocami.
Zrobić ' Green Goddess Smoothie , ”Nie zawierają zbyt wielu owocowych smaków. Wystarczą dwa lub trzy owoce, od bananów po mango i ananasy, które pasują do zielonych warzyw, zwykle jarmużu lub szpinaku. Jeśli szturmujesz lodówkę i wrzucasz wszystkie owoce i warzywa, które masz, na pewno dostaniesz porcję na cały dzień, ale smak twojego smoothie może być trochę dziwny.
Zdjęcie: Spoon University na Instagramie
3. Bądź kreatywny.
Chociaż owoce powinny być trzymane w ryzach ze względu na ich mocny smak i wysoką zawartość cukru, nie bój się wrzucić inne składniki które mają mniej słodkie smaki, takie jak seler lub cytryna. Aby to zmienić, możesz nawet dodać do mieszanki masło migdałowe, nasiona chia lub proszek kakaowy - jeśli chodzi o zielone koktajle, nigdy nie powiedzieliśmy, że muszą to być same warzywa.
10 najlepszych drinków do zamówienia w barze
4. Dopasuj smoothie do Twojego stylu życia.
Koktajle zwykle zawierają składniki mleczne, ale z pewnością nie muszą. Włączając mniej powszechne składniki, takie jak awokado i miód, to wegańskie zielone smoothie będzie miał konsystencję tak gęstą, jak smoothie zrobione z jogurtu, idealne dla wegan i nie-wegan.
5. Stań się niezwykle zielony.
Chociaż dodanie zbyt wielu owoców może wywołać przytłaczający smak, zawierające kilka zieleni , w tym zielone winogrona, jarmuż, ogórek i awokado, mogą wzmocnić smak. Te składniki dobrze do siebie pasują, ale nie są przytłaczające, a jako dodatkowy bonus sprawią, że Twój koktajl stanie się najjaśniejszym, najszczęśliwszym odcieniem zieleni.
Zdjęcie: Christin Urso
Skończyłeś przygotowywać zielone smoothie i masz resztki jarmużu lub szpinaku? Sprawdź te zielone przepisy:
- Chipsy z jarmużu
- Sałatka Jarmużowa z Winegretem Truskawkowym
- Ciasto szpinakowe
- Nadziewane pomidory ze szpinakiem i komosą ryżową
