Nie ma nic lepszego niż kubek gorącej zupy z makaronem, kiedy czujesz się nieobecny. A może dużą miskę, kiedy jest bardzo zimno. Jednak nie ma powodu, aby otwierać nudną rosół z puszki, aby zaspokoić głód. Pho i ramen to dwie pożywne, aromatyczne miseczki na zupę z makaronem pochodzące z Azji. Te miski napełnią cię i zaspokoją pragnienie w jednym łyku. Ich aromatyczny rosół, bogaty makaron i szereg dodatków przenoszą przeciętną zupę z makaronem z kurczaka na wyższy poziom. Z pozoru wyglądają dość podobnie, ale są zupełnie inne, niż mogłoby się wydawać.
Skąd oni pochodzą
Kenny Lin
Chociaż pho (na zdjęciu powyżej) i ramen mogą być ze sobą mylone ze względu na ich podobieństwa, są zupełnie inne. Na początek każdy z nich pochodzi z innego kraju w Azji. Pochodzi Pho z Wietnamu i jest uważany za jego narodową potrawę. Danie pojawiło się pod koniec lat 70. po upadku Sajgonu. Z drugiej strony ramen uważano za chińską zupę sprowadzony do Japonii w XIX wieku, gdzie rozkwitł.
Kopanie głębiej w misce
Lucy Rubin
Możesz mieć ochotę na ramen, ale tak naprawdę masz na myśli pho, więc jak możesz stwierdzić różnicę, gdy następnym razem go zamówisz? Prosty, jego wygląd. Ramen i pho różnią się pod wieloma względami, ale głównym jest ich wygląd. Ramen (pokazany powyżej) ma bardziej malowniczy aspekt. Jedną z głównych cech odróżniających te dwa jest to, że miski ramen zawierają jajko na miękko i narutomaki które mogłeś zobaczyć podczas przewijania emotikonów. Narutomaki to biało-różowy placek rybny, który naśladuje teksturę mięsa homara lub kraba. Ramen zawiera również arkusz nori, czyli wodorostów, których nie ma w pho. Ramen używa makaronu pszennego, dzięki czemu jest nieco bardziej serowy niż cienki makaron ryżowy stosowany przez pho.
Rosół 101
Scott Harrington
Poza tym, co jest na powierzchni, bulion pho i bulion ramen to nie to samo. Pho jest zwykle podawana w bulionie wołowym z dużą ilością cebuli, kolendry i kiełków fasoli, takich jak miska na zdjęciu powyżej. Z drugiej strony bulion ramenowy jest bardziej wszechstronny. Najpopularniejszym bulionem jest tonkotsu, który jest wytwarzany z kości wieprzowej. Jednak jego wszechstronność pozwoliła na rozszerzenie szereg potraw być zrobionym. Shoyu ramen jest zrobiony z sosu sojowego, shio to bulion na bazie soli morskiej, a miso najwyraźniej jest zrobione z pasty miso.
Niezależnie od tego, czy wolisz pozostać przy tym, co zwykle, czy wyjść i spróbować nowych potraw, dla każdego znajdzie się miska zupy z makaronem. Jeśli czujesz się bardziej autentycznie, to tradycyjna miska pho z dużą ilością limonki i kolendry jest dla Ciebie. Jeśli wolisz górę dodatków z różnorodnymi bulionami, najlepszym wyborem będzie ramen. Chociaż wiele osób łączy te dwa elementy, ich odmienne smaki i wygląd mogą pomóc Ci zdecydować, który z nich bardziej Ci się spodoba. Ostatecznie oboje są PHOnomenal!
