Jestem wegetarianinem od prawie dwóch lat, a przejście od jedzenia posiłków mięsnych do posiłków roślinnych było niewiarygodnie łatwe - prawdopodobnie dlatego, że tak naprawdę nie jadłem tak dużo mięsa. stwierdził, że jego muskularna konsystencja jest niezwykle odstręczająca. Fakt, że łatwo było przestać jeść mięso, nie oznaczał, że moja dieta się nie zmieniła.Przeciwnie,zmieniło się dramatycznie. Wtedy po raz pierwszy zacząłem zwracać uwagę na to, czego używam do napędzania mojego organizmu, dodając więcej warzyw i właściwie badając, jak uzyskać białko, gdy nie pochodzi ono od zwierzęcia.
Łatwo jest jeść serowy makaron i chleb do każdego posiłku i nadal nazywać siebie wegetarianinem. Trudność polega na jedzeniu w taki sposób, aby nadal otrzymywać wszystkie składniki odżywcze, które dostarcza mięso. W ciągu ostatnich kilku lat moje posiłki obracały się wokół równowagi między warzywami a roślinami lub orzechami chude białko .
Zdjęcie dzięki uprzejmości iowagirleats.com
W zeszłym roku dowiedziałem się również, że nie toleruję laktozy - a przynajmniej wrażliwy na laktozę . Z tego powodu oraz z faktu, że nie przepadam za mięsem, pomyślałem, że to nowe przejście to bułka z masłem. Ale kiedy już zrezygnowałem z nabiału, zacząłem zdawać sobie sprawę, jak niewielka ilość koziego sera na sałatce lub rzadkie żółtko na tostach odgrywa ważną rolę w mojej diecie. A potem zapragnąłem.
Zdjęcie: Kavitha George
Nigdy nie chciałem kremowego Pizza z karczochami Basille więcej w całym moim życiu,chociażte rzeczy kompletnie psują mój przewód pokarmowy. Po zniknięciu jajek straciłem to, czego miałem użyć, aby uzyskać szybką dawkę kompletnego białka. Na szczęście miałem jadalnie, które zapewniały mi stały dopływ wegańskich produktów spożywczych, ale te rzeczy bardzo szybko się starzeją.Zacząłem czuć, że nie mogę przeżyć kolejnej minuty bez nabiału i jajek, a po czterech dniach odrzuciłem to, obiecując, że nigdy więcej nie przejdę na weganizm.
Zdjęcie dzięki uprzejmości mynameisyeh.com
Jednak kilka tygodni temu zacząłem obserwować Ashlae Warner wegański blog piekarniczy , i jakoś wydawało mi się racjonalne, aby ponownie przejść na weganizm. Po prostu sprawiła, że wydawało się to takie łatwe, wiesz?
Tym razem Przyszedłem przygotowany. poszedłem na Pinterest i znalazłem kilka wegańskich przepisów na tydzień. Skończyło się na wyborze danie ze słodkich ziemniaków i ryżu jarmużowego i falafel na obiady, sałatki na obiady i bułeczki cynamonowe i płatki owsiane na moje śniadania. Tym razem przejście na weganizm było smaczne i przyjemne.
Stworzenie menu i podążanie za nim może ułatwić weganizm nawet najbardziej kochającej nabiał. Pamiętaj tylko, aby słuchać swojego ciała i zachcianek!
Myślisz o przejściu na weganizm? Wypróbuj przepisy, które zrobiłem!
