Przeglądanie menu napojów jest łatwe, jeśli wiesz, czego chcesz, ale może być skomplikowane, gdy wejdziesz do królestwa mocnych trunków. Czy zastanawiałeś się kiedyś, skąd się biorą te rodzaje alkoholi, jak powstają i w jakich popularnych napojach są używane? Może nawet podstawowy opis smaku byłby pomocny. Tutaj jest różnica między dwa duchy jest wyjaśnione: whisky vs burbon.
Claire Wagoner
Whisky: podstawy
Whisky znajduje się w niektórych z twoich ulubionych klasycznych koktajli: Old-fashioned, Manhattan, Mint Julep i Irish Coffee. Ten trunek obejmuje szeroką gamę alkoholi, wszystkie wytwarzane w tym samym procesie. Zrobiony z sfermentowany zacier zbożowy z jęczmienia, kukurydzy, żyta lub pszenicy, whisky dojrzewa w beczkach ze zwęglonego dębu białego. Starzenie się nadaje alkoholowi brązowy kolor i odróżnia whisky od innych trunków.
Ale co z Bourbonem?
Bourbon jest rodzaj whisky. Chociaż nazwa ma francuskie korzenie, jest powszechnie związana z obszarem „Old Bourbon” w Kentucky. Ten rodzaj whisky jest destylowany z kukurydzy, a miazga zbożowa musi mieć co najmniej 51 procent kukurydza w celu zaklasyfikowania trunku jako whisky. Z prawnego punktu widzenia mieszanina musi być przechowywana w pojemnikach ze zwęglonego dębu i nie może zawierać żadnych dodatków.
Słodki i Smokey
Ponieważ burbon jest przechowywany w pojemnikach ze zwęglonego dębu, smakuje trochę dymnie. Jednak bourbon's główny smak to słodycz. To właśnie sprawia, że trunek ten jest doskonały w klasycznym koktajlu Staromodny . Wykonany z mulistego cukru i gorzkiej goryczki, a następnie z dodatkiem burbona i odrobiną cytrusów, koktajl jest podawany w krótkim, okrągłym kieliszku przypominającym kubek.
Do tej pory powinieneś mieć podstawową wiedzę na temat whisky i bourbona, więc następnym razem, gdy znajdziesz się w menu drinków w sklepie bar koktajlowy czy restauracja, wiesz, co wybrać.
