Sushi to prawdopodobnie moje ulubione jedzenie, bez dwóch zdań. Gdybym mógł to jeść codziennie, zrobiłbym to. Ale jest coś, co mnie powstrzymuje (poza zagrożenia dla zdrowia związane z codziennym spożywaniem surowych ryb )-koszt. Jeśli tak jak ja jesteś miłośnikiem sushi, wiesz, jak wyjątkową walką jest zdobycie wysokiej jakości pikantnej bułki z tuńczykiem za przyzwoitą cenę, zwłaszcza jako student.
Teraz wszyscy wiemy, że sushi wywodzi się z kuchni azjatyckiej ( już w II wieku ), a najczęściej kojarzony jest z Japonią. Ale czy wiedziałeś o tym Sushi zostało wprowadzone do Ameryki dopiero w 1970 roku ? Zgadza się, sushi jest w naszym kraju mniej niż 50 lat Kalifornia jest pierwszym stanem, który to zaakceptował (nie ma tu niespodzianki). Mając to na uwadze, stale rosnące koszty sushi w USA są o wiele bardziej dramatyczne. Według indeksu Bloomberg Sushinomics z 2017 r. Ceny sushi wzrosły w ubiegłym roku o 2,3 proc , w porównaniu do ogólnej inflacji na poziomie 0,9 procent. Chociaż miło jest wiedzieć, że ktoś śledzi te stale rosnące ceny, prawdziwe pytanie brzmi: dlaczego sushi jest takie drogie?
Nie ma jednej odpowiedzi na to pytanie ani „oficjalnej” odpowiedzi, ale jest kilka różnych prawdopodobieństw.
1. Lokalizacja
Rachael Marks
Niestety sushi może być droższe tylko ze względu na miejsce zamieszkania. Ważne jest, aby pamiętać, że nie ma ustalonej ceny sushi, a koszty wahają się w całym kraju. Indeks Sushinomics wskazuje, że największe podwyżki cen w 2017 r. Miały miejsce na Florydzie, w Dolinie Krzemowej i Waszyngtonie, podczas gdy Nowy Jork zajmuje koronę za najdroższą podstawową bułkę sushi (składającą się z 6 sztuk), średnio o 8,72 USD. Yikes.
2. Ceny owoców morza
Jocelyn Hsu
do okna do ściany znaczenie
W Japonii sushi przyrządza się z lokalnych ryb, podczas gdy w USA są restauracje bardziej prawdopodobne jest importowanie ryb , co może być kosztowne, co oznacza, że ostatecznie Twoje sushi jest droższe. Porażka.
3. Atmosfera
Jeśli byłeś w restauracji sushi, wiesz, że w wielu przypadkach chodzi bardziej o doświadczenie niż o jedzenie. W rezultacie często płacisz za to wspomniane doświadczenie. ciasto z siedzibą w Nowym Jorku to obecnie najdroższa restauracja sushi w kraju . To ekskluzywne doświadczenie kulinarne nie jest łatwe do osiągnięcia, ponieważ główna lokalizacja może pomieścić tylko 26 osób (tylko rezerwacja) i będzie kosztować aż 595 USD na kolację (bez napojów i podatku). Ale z przyjemnością usłyszysz, że Masa nie akceptuje gratyfikacji, ponieważ nie odzwierciedla ona japońskiej kultury.
4. Jakość
Czy kiedykolwiek widziałeś szefa kuchni sushi w pracy? W porównaniu z tym moje domowe sushi wyglądałoby jak gruby, nierówny bałagan. Przygotowanie sushi wymaga umiejętności, precyzji i czasu. W rzeczywistości w Japonii Bycie szefem kuchni sushi to zaszczyt i potrzeba lat, aby opanować niezbędne umiejętności . Uwielbiam restauracje, w których szefowie kuchni sushi patrzą na klientów, więc mogę patrzeć, jak robią swoje. Ze względu na wymagane umiejętności i cierpliwość restauracje mogą pobierać wyższe opłaty za usługę.
5. Rynek na to pozwala
Z osobistych obserwacji wynika, że przynajmniej w Stanach Zjednoczonych sushi wciąż rośnie i droższe, po prostu dlatego, że rynek na to pozwala. Tak, istnieją uzasadnione powody, aby sushi było drogie, ale bądźmy szczerzy, każdy prawdziwy miłośnik sushi będzie nadal kupował sushi nawet po podwyżce cen. Sushi podbiło Stany Zjednoczone od czasu swojego debiutu w latach 70. i nie ma powrotu. Więc w górę z cenami.
Skoro już wiesz, dlaczego sushi jest tak drogie, przyjrzyjmy się sposobom obejścia tego problemu. Znalezienie dobrego sushi za jeszcze lepszą cenę może być trudne. To nie jest tak proste, jak wybranie taniego sushi z supermarketu zamiast restauracji. Nie chcesz rezygnować z jakości tylko po to, by zaoszczędzić złotówki, zwłaszcza w przypadku surowej ryby. Oto kilka sposobów na tańsze zdobycie sushi bez konieczności poświęcania jakości.
1. Poszukaj ofert specjalnych na lunch
Caroline Ingalls
Jest wiele restauracji sushi, które oferują specjalną formę lunchu w ciągu tygodnia i mają duży wpływ na to, ile wydajesz. Pochodzę z Bronxu, a lokalne miejsce, które lubię odwiedzać, to Sushi Q ze względu na ich niesamowity lunch specjalny. Zwykle dostaję kombinację trzech rolek, która zawiera trzy wybrane przez ciebie rolki i zupę lub sałatkę, wszystko za 10,95 $. Co za okazja!
skąd wiesz, kiedy ananas jest gotowy
#SpoonTip: Sprawdź menu restauracji lub zadzwoń wcześniej, aby dowiedzieć się dokładnie, kiedy będzie dostępny specjalny lunch. Często zdarza się, że restauracje nie oferują specjalnych dań na lunch również w weekendy.
2. Sprawdź lokalne potrawy
Sheon han
To może nie być dokładne rozwiązanie w zależności od tego, gdzie mieszkasz, ale w wielu przypadkach nie musisz podróżować daleko, aby zjeść dobre sushi. W moim przypadku mieszkam w Nowym Jorku, gdzie na Manhattanie jest tak wiele dobrych miejsc na sushi. Ale jak pokazała Masa, Nowy Jork jest także domem dla wielu lokali sushi, które zrujnują Twój bank, więc często wybieram miejsca bliżej mojego miejsca zamieszkania i zawsze oszczędzam więcej pieniędzy.
#SpoonTip: Mapy Google, Yelp i inne witryny z recenzjami są bardzo pomocne w znajdowaniu lokalnych lokali sushi, które są dobrej jakości i jednocześnie niedrogie.
czy można używać zwykłego płynu do naczyń w zmywarce
3. „All-You-Can-Eat” ma zupełnie nowe znaczenie
Megan Tang
Sushi typu „jesz ile chcesz” to najlepsza rzecz, jaką kiedykolwiek wymyślono. Za stałą stawkę masz dostęp do menu, w którym możesz zamówić tyle, ile chcesz, i jest to wspaniałe. Roladki z łososia, pikantny tuńczyk i kalifornijska bułka. Uwielbiam tego typu miejsca na sushi. Moja lokalna restauracja serwująca sushi Shangerila kosztuje 22,99 USD od poniedziałku do czwartku i 24,99 USD od piątku do soboty, co jest niesamowitą ofertą na wszystko, co możesz zjeść.
#SpoonTip: Uważaj, aby nie jeść oczami w tych restauracjach, ponieważ mogą one pobierać opłatę za nadmierne marnotrawstwo. Shangerila pobiera opłatę w wysokości 13,95 USD za funt zmarnowanego jedzenia. Tylko pamiętaj, to wszystko, co możesz zjeść. Zacznij od czegoś małego, zawsze możesz zamówić więcej później.
4. Równowaga jest kluczem
Kimberly Like
Nie musisz balować w najgorszym miejscu sushi w mieście, ale też nie musisz cały czas osiedlać się. Może się okazać, że wydajesz więcej, jeśli ciągle kupujesz tańsze sushi, aby zaspokoić swoje zachcianki. Spróbuj trochę zaszaleć na niedrogim lokalu sushi i razem wytnij tanie, niesatysfakcjonujące sushi. Będziesz szczęśliwszy, a Twoje konto bankowe będzie Ci wdzięczne.
5. D.I.Y
Katie Huang
z jakiego jedzenia słynie Nowy Orlean
Jeśli jesteś miłośnikiem sushi, który po prostu musi jeść sushi kilka razy w ciągu tygodnia, spróbuj zrobić to samemu dla odmiany. Istnieje wiele zestawów i przepisów, które ułatwiają to zadanie. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze, więc możesz zaszaleć na profesjonalnie wykonanych rzeczach. Naucz się tworzyć własne sushi z ogórkiem i awokado w 15 minut lub naucz się robić tego tuńczyka, jeśli masz więcej czasu.
6. Rozważ alternatywy
Uniwersytet Łyżkowy
Allie Yamashiro
Współczesne sushi przybiera dziś wiele form, więc spróbuj wstrząsnąć, kiedy chcesz zaspokoić swoje zachcianki. Sushi Burritos dobrze przyjęły się na rynku sushi ze względu na wygodę i cenę, zwykle wahającą się od 8 do 15 USD. Miski Poke to również świetna opcja. Pomyśl o tym jak o zdekonstruowanym sushi, tylko z większą ilością wodorostów. W zależności od lokalizacji i dokładnej kolejności miski poke mogą wynosić od 8 do 15 USD +. Jest też kilka innych kreatywnych, ale jeszcze nie zabrały one do całego kraju.
Sushi to bez wątpienia wyjątkowe doświadczenie, ale nie zawsze musimy rozciągać swój budżet, aby się nim cieszyć. Tanie i sushi MOGĄ iść razem, wystarczy zważyć swoje opcje.
#SpoonTip: Zapoznaj się z sekcją „Historia sushi może sięgać dalej niż myślisz”, aby dowiedzieć się więcej o tym, jak powstało nowoczesne sushi.
