Ci z nas, którzy obchodzą Paschę, rozumieją emocje związane z spotkaniem z rodziną i przyjaciółmi Sederów, ale także niezaprzeczalny strach, który towarzyszy temu świętowaniu. Czasami po prostu żałujemy, że nie możemy znaleźć nieograniczonej liczby łatwych przepisów na Paschę, aby być zadowolonym przez cały tydzień. Pascha to szczęśliwe święto, ale dlaczego ta uroczystość oznacza ograniczenie jedzenia, które spożywamy?
Dla tych, którzy nigdy nie obchodzili Paschy lub nawet o niej nie słyszeli, przez osiem dni naród żydowski musi przestrzegać ścisłej diety zwanej ' Koszerne na Paschę ”. Nie wolno nam jeść Chametz, wszelkie potrawy sporządzone z pszenicy, żyta, owsa, jęczmienia lub orkiszu, które miały kontakt z wodą i zostały poddane fermentacji i wyrośnięciu. Nie możemy też mieć wieprzowiny i skorupiaków. Wszystkie potrawy koszerne na Paschę są przygotowywane w specyficzny sposób w oddzielnych pomieszczeniach niż inne potrawy. Oznacza to, że nie ma chleba, ciastek, pizzy, makaronu i tak dalej. Matzoh to przez osiem dni!
Jednak jedzenie w dniu Paschy nie jest tak złe, jak się wydaje, o ile wiesz, co należy zrobić. Oto 10 prostych przepisów na karmienie Ciebie i wszystkich Twoich znajomych tym Pesach:
1. Matzoh Pizza
Tylko dlatego, że ciasto na pizzę nie jest koszerne na Paschę, nie oznacza to, że nie możesz improwizować. Umieść tyle kwadratów macy, ile chcesz na dużej patelni, posmaruj je sosem pomidorowym, posyp trochę mozzarellą i ułóż wszystkie warzywa, które chcesz. Włóż do piekarnika na 10 minut w temperaturze 375ºF, a przygotujesz sobie pizzę K na P.
dwa. Matzoh Brie
Matzo brie to niewielka odmiana francuskich tostów koszernych na Paschę. Matzo połamać na małe jednocalowe kawałki, namoczyć w chłodnej wodzie, wysuszyć, wymieszać z jajkami, a następnie wyłożyć na patelnię macę. Posyp solą i pieprzem, jak chcesz. Zarabiaj tyle, ile chcesz. Podawaj z syropem klonowym i przygotuj sobie łatwe, pyszne śniadanie K for P.
3. Zupa Matzoh Ball
To klasyka, bez której nie można przejść przez Paschę (lub życie). Najpierw ułóż kulki macy, mieszając mieszankę kulek macy z jajkiem i olejem roślinnym, zwiń je w 1-calowe kulki, a następnie wrzuć do osolonej wrzącej wody. W innym garnku dodaj pokrojoną marchewkę, posiekanego kurczaka, posiekany seler i posiekany świeży koperek do bulionu z kurczaka. Gdy kulki macy zestalą się, przenieś je do bulionu, podawaj i ciesz się.
Cztery. Ungar's Gefilte Fish
Ten łatwy przepis na Paschę jest jednym z najprostszych i najszybszych na przygotowanie całej Paschy. Wystarczy zagotować wodę, rozpakować bochenek i wrzucić do środka. Polecam Ungar's Dr. Praegera Gefilte Fish. Bezkonkurencyjny.
substytut oliwy z oliwek w sosie sałatkowym
5. charoset
Niezbędny na talerzu Seder i pyszna przekąska, charoset to coś, co zawsze chcesz mieć w lodówce podczas Paschy. Wymieszaj obrane i posiekane jabłka Granny Smith z pokruszonymi orzechami włoskimi, cynamonem, odrobiną imbiru i czerwonym winem. Zrób tyle, ile chcesz i przechowuj w lodówce zapas przez całą Paschę.
6. Matzoh Caramel Crunch
Rozpuszczony karmel na chrupiącej macy, całość oblana rozpuszczoną półsłodką czekoladą. Wstaw do piekarnika w 375ºF na 20 minut, a następnie wyjmij i wstaw do lodówki, aż stwardnieje. Rozbij matzoh, a masz dużo dobroci.
7. Tzimmes
Idealna równowaga słodkich i kwaśnych smaków, Tzimmes to najlepsza strona do połączenia z kurczakiem, mostkiem lub jakimkolwiek daniem mięsnym. Pokrój marchewki, słodkie ziemniaki i zielone jabłka. Przełóż je do naczynia. Wymieszaj sok pomarańczowy, miód, brązowy cukier, cynamon i wodę. Wlej miksturę na posiekane warzywa i owoce. Przykryj i piecz przez godzinę w temperaturze 350ºF. To jest takie proste.
8. Kulka z makaronem
Być może zastanawiasz się, jak zrobić kugel z makaronu, ponieważ makaron nie jest koszerny na Paschę. Okazuje się, że sprzedają K za makaron P i są idealne do tego łatwego przepisu na Paschę. W garnku wymieszaj ugotowany makaron z cukrem, rodzynkami, orzechami i odrobiną soli, dobrze wymieszaj jajka do połączenia, przełóż na patelnię i piecz w piekarniku o temperaturze 375 ° F przez 55 minut lub do uzyskania lekko brązowego koloru. Kto powiedział, że strona obiadowa nie może służyć jako deser?
9. łosoś
Nawet jeśli jest to coś, co można jeść przez cały rok, po co odmawiać sobie pysznego smaku łososia glazurowanego w miodzie teriyaki na Paschę? Wszystko, co musisz zrobić, to marynować kawałek łososia (dowolnej wielkości) z miodem i sosem teriyaki, a następnie gotować łososia w temperaturze 350 ° F przez pół godziny.
jak długo wystarcza wino z czarnej skrzynki
10. Jagodowe muffinki
Koszerne na Paschę babeczki jagodowe są zaskakująco pyszne. Wymień mąkę na mąkę do ciasta i skrobię ziemniaczaną, wymieszaj ją z jagodami i dodaj mieszaninę cukru, oleju i jajek do wymieszania. Przełóż ciasto do foremek na muffinki, posyp cynamonem i cukrem, a następnie piecz w temperaturze 325ºF przez 35-40 minut. Najlepsze jest to, że są pareve, więc można je zjeść po mięsnym obiedzie lub z mlecznym śniadaniem!
W tym roku nie podchodź do gotowania (i jedzenia) Paschy ze strachem lub strachem. Dzięki tym prostym przepisom na Paschę twoja rodzina i przyjaciele będą nie tylko najedzeni, ale także szczęśliwi.
