Wszyscy zawsze pytają mnie o to samo, gdy dowiadują się, że jestem wegetarianinem, „co jesz, warzywa?” Bycie wegetarianinem nie oznacza, że jesz tylko warzywa. Oznacza to przestrzeganie diety składającej się z produktów takich jak zboża, rośliny strączkowe, nabiał i tak, warzywa… po prostu bez mięsa.
Całe życie byłem wegetarianinem, nigdy nie doświadczyłem bekonu ani steku i jestem całkowicie zadowolony z tego, jak zostałem wychowany. Bycie wegetarianką zawsze sprawiało, że czułem się inaczej, czasem nie zawsze w najlepszy sposób.
Pamiętam chwile, kiedy dokuczano mi za to, że nie jadłem mięsa na lunchu lub czułem się tak poza grupą, kiedy wzywano mnie, że nigdy nie jadłem mięsa. W końcu mogłem wrosnąć w siebie.
Doszedłem do wniosku, że bycie wegetarianinem nie tylko sprawiło, że poczułem się inaczej w tym sensie, że mogłem wybrać taki, jaki byłem, ale także byłem w stanie zobaczyć, że wybór takiego odżywiania przyniesie mi korzyści na dłuższą metę.
Gif dzięki uprzejmości giphy.com
Mogłem ominąć pokusę bekonu, pizzy pepperoni i cheeseburgerów, a zamiast tego zwiększyłem ilość warzyw, które lubiłem jeść. Chcę, żeby ludzie zrozumieli, że bycie wegetarianinem nie oznacza bycia „przytulaczem drzew” czy „hipisem”, ale tak naprawdę oznacza bycie wyjątkowym.
Wypróbowanie diety wegetariańskiej to świetny sposób na przetestowanie swojej siły woli i sprawdzenie, jak długo możesz wytrzymać bez mięsa. Innym powodem, dla którego warto spróbować, są korzyści zdrowotne.
Oto siedem powodów, dla których:
1. Niejedzenie mięsa nie jest tak trudne, jak myślisz
Zdjęcie: Parisa Soraya
to masło orzechowe w postaci płynnej lub stałej
Kiedy mówię ludziom, że przez całe życie byłem wegetarianinem, dostaję szok i odpowiedź: „Nie mam pojęcia, jak możesz przetrwać bez mięsa!”
Chociaż tak, nigdy nie jadłem mięsa i nigdy nie mam ochoty na kawałek boczku, zdaję sobie sprawę, że dla większości ludzi pomysł rezygnacji z mięsa wydaje się trudny. Ale tak naprawdę nie jest.
Jeśli powoli odstawisz mięso, staniesz się świadomy wszystkich różnych rzeczy, które możesz mieć poza mięsem. Jest mnóstwoalternatywy dla mięsa, takich jak tofu, tempeh i produkty sojowe.
Biorąc pod uwagę, że przez całe życie byłem wegetarianinem i nie musiałem doświadczać pragnień ani uczuć związanych z poddaniem się, ale znam wielu ludzi, którzy przeszli na wegetariański styl życia i odkryli, jak bardzo im się to podobało. Nie zestrzel od razu tego wegetariańskiego burgera, spróbuj.Handlowiec Joe'ai Whole Foods to świetne miejsce do wybierania potraw do zabawy we własnej kuchni.
2. Wegetarianin NIE jest weganinem
Zdjęcie: Kirby Barth
To powszechne błędne przekonanie, że wegetarianizm i weganin to to samo, ale tak nie jest. Weganin to ktoś, kto nie je mięsa ani produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak miód czy mleko. Wegetarianin to ktoś, kto nie je mięsa ani innych produktów pochodzenia zwierzęcego w zależności od typu wegetarianizmu, którego przestrzega.
kiedy powstał pierwszy hot dog
Jest wiele rodzajów wegetarian. Są lakto-wegetarianie, którzy nie będą jeść mięsa, jajek ani ryb, ale będą spożywać nabiał, podczas gdy laktoowowegetarianie nie będą jeść mięsa ani ryb, ale będą jeść jajka i nabiał. W rzeczywistości jest to najczęstszy rodzaj wegetarianizmu.
Oznacza to, że wegetarianin może spożywać lody, ser i mleko, jeśli chce. Wiem, że uwielbiam dobrą pizzę z serem lub sałatkę Caprese, ale moim ulubionym deserem są lody z mlekiem kokosowym. Dieta wegańska jest bardziej rygorystyczna i trudniejsza do przestrzegania dla osób kochających nabiał. (Ciekawostka: lody wegańskie są pyszne.)
3. Możesz wykazać się kreatywnością w restauracjach
Zdjęcie dzięki uprzejmości iamafoodblog.com
* Wchodzi do restauracji i od razu żałuje decyzji * nie jest tym, co się z tobą stanie. Bycie wegetarianinem nie oznacza, że nie chcesz jeść poza domem, ponieważ uwierz mi, w restauracji jest mnóstwo sposobów na wykazanie się kreatywnością.
Burrito i pizza są nadal dobre bez mięsa. Ośmielam się spróbować dodatkowej fasoli na burrito lub kilku warzyw na następnym kawałku zamiast mięsa. Kanapki i hamburgery zwykle powodują stres u nowego wegetarianina, ale jeśli nie zjadłeś burgera wegetariańskiego lub kanapki Caprese, to tracisz.
Śniadanie wydaje się szczególnie kręcić wokół mięsa, takiego jak bekon czy kiełbasa, ale są naprawdę świetne alternatywy dla tych wysokotłuszczowych mięs podczas najważniejszego posiłku dnia. Spróbuj mieszanki tofu, a jeśli masz ochotę na coś słodszego, napij sięmiska acaiskropione masłem migdałowym i muesli na białko.
4. To jest nowa rzecz modna
Zdjęcie Julie Kahng
Restauracje wegetariańskie i wegańskie stają się kolejnym trendem w USA i innych krajach. Są restauracje otwierane specjalnie dla klientów, którzy nie jedzą mięsa i / lub produktów ubocznych z mięsa.
Zjadłem kilka zabójczych sajgonek z tofu w Kalifornii, wegańską sałatkę z taco w Houston, która zrobiła mi wodę do ust i pysznego wegetariańskiego burgera w Nowym Jorku. Te restauracje są kreatywne, zamieniając ulubione dania ludzi w dania bezmięsne, takie jak „nuggetsy z kurczaka” przyrządzane z soi smażonej w głębokim tłuszczu.
Jeśli następnym razem będziesz się przyglądać, zobaczysz, że większość menu ma opcje wegetariańskie.
5. Jest pyszny i pożywny
Zdjęcie: Kristine Mahan
ludzie, którzy uciekają od swoich problemów
Bycie wegetarianinem nie oznacza, że żyjesz na warzywach, jak sądzi większość ludzi, oznacza to, że jesz więcej warzyw, owoców i zbóż niż ci, którzy jedzą mięso.
Udowodniono, że dieta wegetariańska pomaga zapobiegać chorobom przewlekłym obserwowanym w badaniach przeprowadzonych przez organizacje takie jak American Heart Association i Harvard Health . Prawidłowo przestrzegana dieta wegetariańska może być niezwykle zdrowa i może zapobiegać chorobom przewlekłym, takim jak choroby serca i cukrzyca typu II.
Osobiście wiem, że w przeszłości moja rodzina miała kłopoty z sercem i robię wszystko, co w mojej mocy, zwłaszcza przestrzegając diety wegetariańskiej, aby nie cierpieć na tę samą przewlekłą chorobę.
Zdaję sobie sprawę z wielu składników odżywczych znajdujących się w mięsie, takich jak witamina B12 i żelazo, ale wiem też, że będąc ostrożnym i mądrym wegetarianinem może je otrzymać z innych pokarmów.
6. Zwierzęta są przyjaciółmi, a nie jedzeniem
Zdjęcie: Rachel Piorko
Nie zamierzam udawać, że kura i domowe zwierzątko to to samo. Ale jedną rzeczą, o której naprawdę warto pomyśleć podczas debaty między byciem wegetarianinem, jest to, jak źle traktuje się zwierzęta, zanim zostaną zamienione na czyjeś posiłek.
Ludzie zawsze zakładali, że jestem wegetarianinem, ponieważ kocham zwierzęta i naiwnie podchodzę do ich życia. „Na świecie jest mnóstwo zwierząt, możesz je zjeść”. Naprawdę? Wybieram bycie wegetarianką, ponieważ cenię życie zwierzęcia, ale robię to przede wszystkim ze względów zdrowotnych.
O ile w produkcie nie podano, że jest wolny od okrucieństwa wobec zwierząt, istnieje szansa, że zwierzę zostało stłoczone w ciasno zagęszczonej przestrzeni z tonami innych zwierząt.
Na szczęście większość korporacji musi coraz bardziej uważać na to, jak traktują swoje mięso ze względu na wszystkie ograniczenia, które wchodzą w grę. Nauka jest równazmiana sposobu wytwarzania mięsa. Jeśli zdecydujesz, że nie możesz się obejść bez Chick-Fil-A, upewnij się, że kupujesz mięso, które traktuje zwierzęta uczciwie.
7. To przygoda
Zdjęcie: Eva Chen
Jestem pewien, że zawsze chciałeś spróbować czegoś nowego. Może inna fryzura lub kolor, może owad pokryty czekoladą, a może po prostu bieganie. Dodaj do listy bycie wegetarianinem.
goście jeżdżą i nurkują w Chicago
Wypróbowanie tego stylu życia zmusi Cię do wyjścia ze swojej strefy komfortu, spróbowania nowych miejsc, nowych potraw i otwarcia umysłu na coś, o czym być może nigdy nie brałeś pod uwagę.
Może zacznij powoli, pomijając bekon na śniadanie, a może zacznij próbować więcej alternatyw mięsnych, ale spróbuj. Spodoba ci się spoglądanie wstecz i myślenie, że zrobiłeś coś ryzykownego i zdrowego.
Nawet dla mnie, będąc wegetarianką, wyszedłem ze swojej strefy komfortu i próbowałem dań, które mogły mi się nie podobać, takich jak burger z buraków czy brukselka.
Próbowanie nowych rzeczy jest ważne, ponieważ w przeciwnym razie nigdy nie dowiesz się, czego Ci brakuje. Bycie wegetarianinem będzie wspaniałym doświadczeniem i czymś, co możesz chcieć zmienić w styl życia.
