W świecie, w którym rośnie wiedza na temat tego, co jemy i pijemy, czas obalić te dwa często mylone terminy.
Siarczany
Zdjęcie: Kristine Mahan
jak długo pudełko wina wytrzymuje nieotwarte
Siarczany to rodzaj soli mineralnej, która zawiera siarka . Te minerały występują najczęściej (i naturalnie) w glebie, ponieważ są produktem ubocznym rozkładu materiałów zwierzęcych i roślinnych. Jednak są one również wprowadzane do środowiska poprzez odpady przemysłowe.
Dlaczego więc w twoim jedzeniu lub napoju są siarczany? Prawdopodobnie istnieją w wyniku naturalnych procesów. Najczęściej siarczany można znaleźć w naturalnej wodzie źródlanej, ponieważ zawiera ona liczne minerały, skąd i w jaki sposób została pozyskana.
Poszukaj jego zawartości mierzonej w ppm (części na milion) lub mg / L (miligram na litr). Siarczany są bezpieczne do umiarkowanego spożycia, a ponieważ są minerałami, są w końcu niezbędne do zdrowego funkcjonowania organizmu .
czy możesz użyć środka kool do farbowania włosów
Siarczyny
Zdjęcie: Kristine Mahan
Siarczyny są konserwantami i zdecydowanie powinny nie można znaleźć w butelkowanej naturalnej wodzie źródlanej. Siarczyny są niesławnie kojarzone z winem, ponieważ chronią go przed zepsuciem. Szybki wzrost bakterii lub drożdży to nie to, czego chcesz w swoim winie, a Rzymianie też ich nie chcieli .
To nie jest praktyka nowej ery polegająca na dodawaniu chemikaliów do konserwacji, wino jest tylko jednym z niewielu produktów, które wyraźnie to rozpoznają na etykiecie. W Stanach Zjednoczonych obowiązują przepisy ograniczające, ile można bezpiecznie wykorzystać. Do wszystkiego, od tuńczyka w puszkach po suszone morele, można dodać siarczyny.
Ich dodatek do żywności i napojów może stanowić problem niektóre z wrażliwością na siarczyny , ale to niewielki procent populacji. Siarczyny są najczęściej mierzone i podawane na etykietach jako ppm (części na milion).
