Jestem beznadziejnie uzależniony od skrzydeł bawołów. Tak bardzo uwielbiam skrzydełka bawoła bez kości, że za każdym razem, gdy je zjadam, poświęcam nawet bezglutenowy styl życia. Pewnego dnia dotarło do mnie: musiał istnieć sposób, aby naprawić ból brzucha po spożyciu glutenów i smażonych potraw. Te skrzydełka mają ten sam smak co klasyczne skrzydełka bez kości, ale bez zbędnego dodawania kalorii ze smażenia. Są niezwykle łatwe w przygotowaniu i można je nawet uczynić bezglutenowymi, jeśli użyjesz bezglutenowej bułki tartej. Win-win? Tak bym powiedział.
Łatwo
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 15-20 minut
Czas całkowity: 25-30 minut
najzdrowsza rzecz do jedzenia w chick fil a
Porcje: dwa
Składniki:
1/4 szklanki mąki
1 jajko, ubite
1/2 szklanki bułki tartej (użyłam bezglutenowej)
Sól
Pieprz
1/8 łyżeczki czosnku w proszku, opcjonalnie
1/8 łyżeczki pieprzu cayenne, opcjonalnie
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duża pierś z kurczaka
2 łyżki masła lub substytutu masła
3/4 szklanki sosu bawolego
W razie potrzeby sos ranczo lub bleu
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 350 ° F. Wyłóż blachę do pieczenia papierem do pieczenia.
2. Pokrój piersi z kurczaka w 1-2 calowe kostki.
3. Do bułki tartej dodać sól, pieprz, czosnek w proszku i cayenne i mieszać do całkowitego połączenia.
4. W osobnych miseczkach przygotuj mąkę, ubite jajko i bułkę tartą. Zanurz kurczaka w mące, następnie w jajku i bułce tartej.
Zdjęcie: Kelda Baljon
5. Na dużej patelni rozgrzać oliwę z oliwek.
6. Przyrumienić kurczaka na patelni, około 2-3 minuty z każdej strony.
Zdjęcie: Kelda Baljon
7. Przełożyć na blachę do pieczenia i piec do całkowitego ugotowania, około 10 minut.
Zdjęcie: Kelda Baljon
8. Podczas gotowania kurczaka rozpuść masło w kuchence mikrofalowej.
9. Połącz roztopione masło i sos bawole.
10. Po skończonym ugotowaniu polędwiczek wrzucić mieszankę z sosem bawolym.
11. Podawać z selerem i dressingiem z rancza lub sera bleu.
Zdjęcie: Kelda Baljon
