Fajitas? Tacos? Prawie każdy w Stanach Zjednoczonych jadł jeden stół lub przynajmniej dzielił stolik z kimś, kto cieszył się tymi pysznymi potrawami. Ogólnie rzecz biorąc, są prawie dokładnie tym samym, prawda? Źle. Większość zamieszania wokół tych dwóch leży w samym języku. Nie powiedziałbyś, że awokado i guacamole to to samo, prawda? Oczywiście nie. Jedna to przysługa imprezowa, a druga to cała fiesta. Ta sama idea dotyczy „różnic” między fajitas a tacos. Te naczynia mogą na początku wydawać się podobne, ale po bliższym przyjrzeniu się są w rzeczywistości zupełnie inne.
Co to jest Fajita?
„Fajita” jest odmiana hiszpańskiego słowa Pas, co oznacza pas lub pas . Danie Tex-Mex, które dziś lubimy, zostało spopularyzowane w latach 70. XX wieku, ale tak się uważa oryginalna wersja fajitas powstała w latach 30-tych i 40-tych XX wieku . Słowo „fajita” jest w rzeczywistości odniesieniem do rodzaju mięsa tradycyjnie używanego do przygotowywania potrawy - carne asada, czyli stek ze spódniczki.
Ten twardy kawałek mięsa jest krojony pod ziarno, grillowany i podawany z grillowanymi warzywami z mąką lub tortillą kukurydzianą na boku. Następnie konsument szczęśliwie układa tortille w stosy z dodatkami fajita. Obecnie istnieje nieskończona liczba odmian fajita, w tym Fajitas z kurczaka , fajitas z owoców morza , i nawet wegańskie fajitas .
Co to jest Taco?
Reilly Farrell
W przeciwieństwie do fajitas, tacos to tradycyjne meksykańskie danie, które pochodzi z tak odległych czasów nawet historycy żywności są sceptyczni co do jej pochodzenia. Niemniej jednak te wspaniałe, miękkie (lub twarde) przysmaki są zwykle spożywane bez naczyń i są wypełnione różnego rodzaju smakołykami, takimi jak owoce morza, kurczak, wieprzowina lub wołowina. Tacos zwykle towarzyszą obfite porcje sałaty, pomidora, kolendry, papryczki jalapeno i cebuli, które są drobno pokrojone w kostkę i połączone z wybranym przez Ciebie białkiem przed podaniem.
#SpoonTip: Domowe tortille kukurydziane z drobno zmielonej kukurydzy są tradycyjnie podawane w autentycznych meksykańskich restauracjach, w przeciwieństwie do tortilli mącznych.
Kilka tradycyjnych tacos, które powinieneś spróbować to: tacos al pastor (tacos wieprzowe), tacos wędkarskie zrobić (tacos z owocami morza) i tacos sudados („spocone” lub gotowane na parze tacos).
Chociaż tacos i fajitas na papierze wydają się podobne, to w rzeczywistości są to zupełnie inne dania. Teraz ważne jest, aby odkryć wszystko, co ma do zaoferowania świat fajitas i tacos (w tym opcje wegańskie). Pod koniec dnia wszyscy powinni powiedzieć: Dlaczego nie oba? „Dlaczego po prostu nie mamy obu?
