Teraz wszyscy chcemy, żeby wyglądało to perfekcyjnie na lukrowanie, ale co by było, gdybyś mógł to zrobić bez płacenia piekarni? Nie musisz być wyszukanym cukiernikiem, możesz użyć narzędzi, które masz w swojej kuchni i sprawić, by wszyscy myśleli, że jesteś kolejnym szefem ciastek.
Wszystko zaczyna się tam, gdzie stoi ciasto
Alex Frank
Podczas lukrowania ciasta dowolnej wielkości zawsze pomaga mieć coś wysoko, aby można było zobaczyć wszystkie obszary ciasta, a jeszcze bardziej pomocne jest coś, co obraca się o 360 stopni. Czasami możesz mieć go w pobliżu lub możesz zrobić majsterkowanie. Umieść odrobinę lukru na jakimkolwiek źródle, na którym będziesz podawać ciasto, aby zapobiec jego ślizganiu. Jeśli nie masz podstawki na ciasto, odwróć dużą miskę z szerokim dnem do góry dnem i umieść na niej talerz. Lukier jest łatwiejszy, gdy ciasto jest uniesione i bliżej poziomu oczu.
Gotowe worki na rury?
Olivia Henry
Po pierwsze, faktycznie nakłada się lukier. Teraz chcesz mieć pewność, że ciasto całkowicie ostygło, w przeciwnym razie lukier stopi się i utworzy niechlujny, lepki bałagan. Wsuń zachodzące na siebie kawałki papieru pergaminowego pod krawędź ciasta, co pomoże utrzymać stoisko w czystości podczas mrozu, ponieważ wszyscy wiemy, że czasami życie staje się trochę nieuporządkowane. Możesz wziąć plastikową torebkę ze struną i użyć jej do nałożenia lukier na ciasto. Wskazówka: włóż torebkę do kubka i odwróć część, w której chcesz zamknąć krawędź, i możesz łatwo napełnić torbę bez bałaganu i zamieszania. Po napełnieniu zapnij go i odetnij czubek torebki, aby utworzyć końcówkę. Teraz możesz użyć fantazyjnych końcówek do lukru, jeśli czujesz się tak skłonny, ale w zależności od odciętego rozmiaru będzie zależeć od tego, ile oblodzenia wyjdzie. Możesz użyć woreczka do polewania lukier, aby pokryć ciasto lub użyć woreczka do udekorowania ciasta różnymi wzorami, a nawet na nim napisać.
Nie mogę uwierzyć, że można go użyć do czegoś więcej niż masło!
Jocelyn Hsu
Narzędzie, którego lubię używać, to mój poręczny nóż do masła. Płaski, łatwy w obsłudze i robi to samo, co te fantazyjne szpatułki do ciasta, które są w zasadzie uwielbionym nożem do masła. Po prostu zachowaj łatwe pociągnięcia i upewnij się, że ruchy, których używasz, są jednolite. Dlatego lubię zaczynać od umieszczania lukru na wierzchu ciasta i polewania go w kierunku brzegów, a następnie samotnego schodzenia wzdłuż brzegów i w dół po bokach. Chodzi o płynne pociągnięcia i niezbyt lub zbyt dużo lukru.
Przygotuj się, przygotuj się, chwyć szpatułkę!
Jocelyn Hsu
Teraz możesz zawsze użyć noża do masła lub poręcznej szpatułki. Gumowe szpatułki są dostępne w różnych kształtach i rozmiarach, dzięki czemu świetnie nadają się do ciasta o dowolnym rozmiarze, które robisz lukier. Od babeczek po gigantyczne ciasta weselne - możesz wybrać odpowiedni rozmiar, a najlepsze jest to, że są łatwe do mycia! Wszystkie są również prawie nieprzywierające, więc pomaga to łatwo rozprowadzić lukier na cieście.
Nie zawsze jest Crumby
Clara Park
Podczas lukrowania ciasta ważne jest, aby znać podstawy po wybraniu broni ... Mam na myśli wybrane narzędzie. Pierwsza warstwa to zwykle „okruchy”, które działają jak klej, który utrzymuje ciasto razem. Teraz może to być bałagan i nie najczystsza powłoka, po prostu dodaj cienką warstwę miłości do ciasta z lukrem. Po nałożeniu cienkiej warstwy lukru na ciasto, włóż go do lodówki, aby zestalił się i stwardniał, a następnie możesz dodać więcej lukru, a nawet dodać fantazyjne rzeczy, takie jak kremówka i dekoracje. Teraz te wskazówki i triki są tak proste, że każdy może z nich skorzystać, niezależnie od tego, czy masz za sobą lata kulinarnego doświadczenia, czy po prostu uwielbiasz piec dla przyjemności. To wszystko, co możesz znaleźć w swojej codziennej kuchni lub sklepie spożywczym, więc wypróbuj swoją nowo odkrytą wiedzę na temat ciasta na następnej imprezie lub specjalnej okazji! Możesz być następnym szefem ciastek! Aby obejrzeć film pokazujący, jak właściwie wykonać te wskazówki, i dać wizualny samouczek wideo na temat łyżki do oglądania, jak zamrozić ciasto https://vimeo.com/5968120
Skończył słodko
Danielle nie.
Nauka w trakcie jest naprawdę najlepszym sposobem. Przekonasz się, że technika lukru może się zmieniać w zależności od ciasta, które robisz i rodzaju używanego lukru, ale różne narzędzia mogą być używane na wiele innowacyjnych sposobów. Użyj prostego noża do masła lub ostrza naczynia, aby być tak zręcznym, jak mistrz kuchni świeżo po szkole cukierniczej.
