Chociaż Atlanta jest obecnie raczej mroźna, lody to uczta, którą lubię się delektować przez cały rok. Nie ma lepszego sposobu na przebrnięcie przez ostatnią pracę lub nocną naukę niż z dużą miską zimnych lodów, zwłaszcza tych domowej roboty.
Oczywiście większość studentów nie ma maszyny do lodów. Ale prawda jest taka, że tak naprawdę nie potrzebujesz. Zrób sobie przerwę od tego zwykłego kufla Häagen-Dazs, który niechętnie kupujesz podczas nocnej wycieczki do Zaya i zamiast tego przygotuj własny.
Średni
Czas przygotowania: 4-8 godzin
Czas gotowania: 10 minut
Czas oczekiwania: 4-8 godzin
Czas całkowity: 8-16 godzin
jak sprawić, by kawa smakowała dobrze bez cukru
Porcje: 1/2 kwartału
Zdjęcie: Yonatan Soler
Składniki:
2 jajka
3/4 szklanki cukru
2 łyżki ekstraktu waniliowego (lub dowolnego aromatu)
1 szklanka mleka
2 szklanki ciężkiej śmietany
½ szklanki soli koszernej
½ galon lodu
Worek Ziploc wielkości 1 galona
Worek Ziploc wielkości 1 litra
Uwaga: Do bazy lodów użyłam Ben n 'Jerry’s Homemade Ice Cream & Deser Book To przepis na lody waniliowe, ponieważ jest bardzo prosty i pyszny. Jednak proces zamrażania będzie działał z każdą bazą, więc możesz skorzystać z przepisu, który najbardziej Ci się podoba. Bazy bez kremu są generalnie szybsze i łatwiejsze do wykonania niż bazy do kremu.
Wskazówki:
1. Wbij dwa jajka do miski i ubijaj przez minutę.
ile łyżeczek cukru w papryce dr
Zdjęcie: Yonatan Soler
2. Dodawaj stopniowo cukier, ubijając między kolejnymi kolejkami.
3. Po dodaniu całego cukru mieszaj przez dodatkową minutę. Mieszanka powinna być bladożółta i całkowicie wymieszana.
Zdjęcie: Yonatan Soler
4. Wlej mleko, ciężką śmietanę i ekstrakt waniliowy (lub inny preferowany aromat) do naczynia miksującego. Mieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.
5. Schłodź przygotowaną mieszankę lodów w lodówce przez co najmniej 4,5 godziny (najlepiej przez całą noc).
Zdjęcie: Yonatan Soler
6. Wlać nie więcej niż dwie filiżanki mieszanki lodów do torebki Ziploc wielkości jednej czwartej. Upewnij się, że jest całkowicie szczelny, aby sól i lód nie dostały się później do torby.
7. Wlej lód do woreczka Ziploc wielkości galona, aż będzie nie więcej niż ⅔ pełny. Dodaj ½ szklanki soli do torebki. Upewnij się, że sól została rozprowadzona.
jak doprawić mac i ser
8. Umieść mniejszą torebkę pełną mieszanki lodów w większej torebce z lodem i solą, tak aby była całkowicie otoczona lodem. Ostrożnie zamknij większy worek (upewnij się, że jest całkowicie zamknięty i nie ma w nim powietrza). Możesz zapakować go podwójnie, aby uniknąć wycieku.
Zdjęcie: Yonatan Soler
9. Ustaw minutnik na dziesięć minut. Następnie potrząśnij torbą, aż zgaśnie. Gorąco polecam włożenie kilku melodii i zaproszenie kumpli do wspólnego wstrząśnięcia kilkoma paczkami lodów. Alternatywnie, jest to dobry środek przeciwstresowy w trakcie semestrów lub finałów. OSTRZEŻENIE: W trakcie potrząsania worek staje się bardzo zimny. Jeśli nie masz rękawiczek ani kuchennych rękawiczek, takich jak ja, zawsze możesz wezwać swoją wewnętrzną mumię i owinąć wokół dłoni kilka papierowych ręczników.
10. Wyjmij torebkę lodów z mieszanki lodu i soli. Sprawdź, czy lody są zamrożone. Wyłóż lody z torebki do odpowiedniego pojemnika.
jak pozbyć się starego oleju spożywczego
Zdjęcie: Yonatan Soler
11. W zależności od tego, jak bardzo jesteś zdesperowany, aby wdychać lody, możesz pozwolić im zamarznąć na kilka godzin (zazwyczaj 4+), aby mogły się utwardzić. Jeśli naprawdę nie możesz się doczekać, jedz w pośpiechu! Tak czy inaczej, baw się dobrze.
Zdjęcie: Yonatan Soler
