Jeśli przeglądałeś Instagram w ciągu ostatnich kilku tygodni, prawdopodobnie trafiłeś na zdjęcie Sklep z bajgielami Bajgle tęczowe gotowe do jedzenia.
Zdjęcie dzięki uprzejmości erincullison na Instagramie
Chociaż te bajgle dopiero niedawno zepsuły internet, piekarnia z Brooklynu najwyraźniej robi je od 20 lat i szczerze mówiąc, szkoda, że dopiero teraz poznaliśmy to piękne dzieło.
Być może chcąc nadrobić stracony czas, nowojorczycy i turyści roi się do Brooklynu Williamsburg, aby posmakować tych bajgli, które są nadziewane szalonymi kremowymi serami o smaku deserowym i wyglądają jak te koszulki z krawatem, które robiłeś latem. obóz.
Ale dla tych z nas, którzy nie są w stanie dotrzeć do Nowego Jorku lub po prostu nie chcą czekać w kolejce przez godzinę, oto przepis na domowy tęczowy bajgiel i ser śmietankowy Funfetti, który z pewnością zaspokoi upodobania Insta.
Ser śmietankowy Funfetti
- Czas przygotowania:5 minut
- Czas gotowania:0 minut
- Czas całkowity:5 minut
- Porcje:8
- Łatwo
- 1 8-oz. serek w blokach, zmiękczony
- 1/4 filiżanki cukier puder
- 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
- 1/4 filiżanki tęcza kropi
Składniki
-
Krok 1
Wymieszaj wszystkie składniki w misce.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
Tęczowe bułeczki
- Czas przygotowania:2 godziny, 10 minut (w tym czas narastania)
- Czas gotowania:Około 30 minut
- Czas całkowity:2 godziny, 40 minut
- Porcje:6
- zaawansowane
- 1 1/2 filiżanki ciepła woda
- 2 3/4 łyżeczki szybko rosnące drożdże
- 4 filiżanki mąka do wypieku chleba
- 1 łyżka stołowa brązowy cukier
- 2 łyżeczki Sól
- 1 jajko
- barwnik spożywczy
- 2 kwarty woda
- 1/4 filiżanki kochanie
Składniki
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 1
Dodaj drożdże do ciepłej wody i mieszaj do rozpuszczenia. Odłożyć na bok.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 2
W dużej misce wymieszaj mąkę, brązowy cukier i sól.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 3
Mieszając dodaj wodę i drożdże do suchej masy. Uważaj, aby powoli go skropić.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 4
Rękami ułóż ciasto w kulkę.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 5
Ciasto wyłożyć na lekko posypaną mąką powierzchnię i ugniatać przez 10 minut.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 6
Umieść zagniecione ciasto w misce, która została lekko spryskana nieprzywierającym sprayem. Przykryj ścierką do naczyń i pozostaw na 1 1/2 godziny.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 7
Podziel ciasto na 6 równych części i dodaj barwnik spożywczy.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 8
Zagnieść, aby rozprowadzić kolor.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 9
Rzuć każdy kolor na 12-calową kłodę. Powtórz dla każdego koloru i stosu, jak pokazano.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
sałatka z brukselki z żurawiną i migdałami
-
Krok 10
Skręć razem, a następnie odłam 8-calowe kawałki i uformuj w okrąg. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 11
Powtórz z pozostałym ciastem. Przykryj i odstaw na 15 minut.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 12
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F. Przygotuj kąpiel wodną, mieszając 2 litry wody i miodu w dużym garnku. Doprowadzić do niskiego wrzenia.
#SpoonTip: Przed dodaniem miodu spryskaj miarkę nieprzywierającym sprayem do gotowania. Wysunie się od razu.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 13
Delikatnie wrzuć bułeczki po 2-3 na raz. Gotuj przez 1 minutę z każdej strony, a następnie wyjmij i umieść na drucianej podstawce, aby odsączyć. Powtórz dla wszystkich bułeczek.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 14
Ugotowane bułeczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i posmarować ubitym jajkiem.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
-
Krok 15
Piec przez 20-25 minut lub do lekkiego zrumienienia. Ostudź, a następnie posmaruj kremowym serem Funfetti i ciesz się.
Zdjęcie: Angela Pizzimenti
