Schowany w małym kącie na Irving Street w San Francisco, leży jedno z najlepszych miejsc z smażonym kurczakiem, jakie kiedykolwiek miałem przyjemność degustować. Świadczą o tym tłumy, które roją się od sklepu w porze lunchu i kolacji, San Tung jest nie do pobicia w swojej północno-chińskiej kuchni.
Inspiracja za naszą wizytą
Przez ostatni rok moja współlokatorka opowiadała nieprawdopodobne historie o najbardziej legendarnym smażonym kurczaku, jakiego kiedykolwiek jadła. Byłem sceptyczny, ponieważ słyszałem zbyt wiele tych twierdzeń, aby je zliczyć. Podczas gdy poetycko opowiadała o daniu i jego pikantnym sosie, nie mogła sobie przypomnieć nazwy słynnej restauracji, w której jadła. Rozczarowany, pogodziłem się z tym, że nigdy nie będę mógł sam spróbować tego słynnego dania.
popularne drinki na zamówienie w barze
Pomimo tego początkowego niepowodzenia, kilka miesięcy później zostałem pobłogosławiony filmem, który pojawił się, gdy przewijałem Tiktok. Kilka osób mających wpływ na jedzenie odwiedziło fantastyczną restaurację, która sprawdziła wszystkie pudełka. Kurczak smażony na sucho? Sprawdzać. Podawane w pysznym słodko-pikantnym sosie? Sprawdź ponownie. I oto mój przyjaciel z radością potwierdził, że to rzeczywiście miejsce, o którym marzyłem.
Nasze doświadczenie
Gdy zbliżaliśmy się do Irving Street, nasze oczekiwania rosły — aż sami byliśmy świadkami dzikiego tłumu klientów. W restauracji panowała gorączkowa aktywność — kelnerki niosły tace z jedzeniem do oczekujących gości, a gospodarz obsługiwał przyjęcia z nadludzką szybkością. Wiele osób zrezygnowało z siedzenia i przedwcześnie opuściło salę. Jednak mój współlokator i ja byliśmy zdeterminowani, aby nie wychodzić, dopóki nie spróbujemy tego kurczaka.
jak wygląda 2000 mg soli
#Łyżka Wskazówka: Zamów na wynos przez telefon, aby ominąć kolejkę!
Kiedy już usiedliśmy i otrzymaliśmy zwyczajową herbatę, przystąpiliśmy do zamawiania ich specjałów: smażonego na sucho kurczaka i makaronu z sosem z czarnej fasoli. Pomimo lawiny zamówień, które napłynęły do kuchni, obsługa była błyskawiczna, a jedzenie otrzymaliśmy w rekordowym czasie.
Każde skrzydełko kurczaka zostało usmażone do absolutnej perfekcji, niosąc melodyjną chrupkość i lśniące od pikantnego, pieprznego imbiru i sosu czosnkowego. Po minięciu chrupiącej smażonej powierzchni parujące mięso w środku było delikatne i smaczne. W połączeniu z puszystym białym ryżem, aby zrównoważyć intensywny smak, połączenie było nieziemskim połączeniem.
ile kalorii spalasz podczas nauki
Kiedy pozostały tylko oczyszczone kości, zabraliśmy się za drugie danie, makaron. Domowy makaron był zwieńczony soczystą wołowiną i krewetkami. Pokryty bogatym sosem z czarnej fasoli, zapewniał luksusowe doznania. Danie udekorowano długimi paskami ogórka, a jego świeżość doskonale równoważyła się z sycącym makaronem. Zniknęło, zanim się zorientowaliśmy. Nasyceni opuściliśmy restaurację szczęśliwi i nieznośnie pełni.
San Tung to restauracja bez fanaberii, która oferuje najlepsze z najlepszych i jest absolutną koniecznością podczas wizyty w San Francisco lub gdziekolwiek w okolicy. Jeśli chodzi o smażonego kurczaka, trudno znaleźć konkurenta, który zrobi to lepiej.
#Łyżka Wskazówka: jeśli masz ochotę na coś słodkiego na deser, Holy Gelato! jest tylko kilka minut. Ich wyśmienite lody z czarnego sezamu i liczi są warte śmierci.
