Porozmawiajmy o węglowodanach.
Wiesz, ta skrobiowa, ciastowata, niesamowita zdaje się być wszędzie. Niezależnie od tego, czy chodzi o natłuszczone frytki z promenady, bogaty sernik z ulubionej restauracji z wyższej półki, czy francuską bagietkę ze sklepu spożywczego, węglowodany są dosłownie wszędzie. Mamy nawet restaurację typu „fast food”, która została specjalnie zaprojektowana, aby zaspokoić Twój głód węglowodanów (patrzymy na Ciebie, Panera).
Nie da się zaprzeczyć, że węglowodany są pyszne, ale jest tylko jeden mały problem: wydaje się, że nie mamy ich dość. Jesteśmy uzależnieni od węglowodanów.
jakie jedzenie podają w więzieniu
Zdjęcie: Amanda Gray
Pamiętasz te czasy w gimnazjum, kiedy uczyliśmy się o glukozie, cząsteczkach i innych rzeczach? Wtedy nie było to interesujące, ale nisko i oto teraz coś znaczy.
Węglowodany z umiarem są naprawdę dobre dla ciebie, udowodniono, że są głównym źródłem energii. Wiadomo, że węglowodany są rozkładane stać się glukozą, a glukoza daje nam energię. Ale niewłaściwy rodzaj węglowodanów lub ich nadmiar może być szkodliwy dla naszego organizmu. Wpisz to, co lubimy nazywać uzależnieniem od węglowodanów.
Zdjęcie: Katherine Baker
Chociaż udowodniono uzależnienie od węglowodanów , naukowcy często nie zgadzają się co do powodów uzależnienia. Trochę wierzę, że z czasem się tego uczy , najprawdopodobniej ze względu na nawyki żywieniowe naszych rodziców. To jest to, co wiemy i co widzieliśmy, dorastając, a zatem tego się uczymy.
goście wjeżdżają i nurkują w Michigan
Ale inni naukowcy mocno wierzą w Połączenie „umysł-nastrój-jedzenie” .
Zdjęcie: Danny Schuleman
Aby zrozumieć związek między umysłem a nastrojem i jedzeniem, musisz zrozumieć trochę podstawowych informacji. Często występuje serotonina w mózgu kojarzony z relaksem . Często osoby z niższym poziomem serotoniny popadają w depresję lub doświadczają niższego nastroju niż osoby o wysokim poziomie.
Naukowcy uważają, że ludzie o niższym poziomie serotoniny będzie szukać węglowodanów niż osoby z wyższym poziomem, w celu poprawienia nastroju.
Zasadniczo zjedzenie bochenka chleba sprawi, że będziesz szczęśliwy. Więc dlaczego nie miałbyś go dalej jeść?
Inna teoria głosi, że szybko palące się węglowodany (takie jak ciastka, słodycze i ciasto) są kojarzone nie tylko z ośrodki przyjemności w mózgu , ale też uzależniające ośrodki. Ponieważ tak szybko wchłaniasz węglowodany, jesteś nie tylko stale szczęśliwy, ale także pragniesz coraz więcej. Taka postawa może powodować przejadanie się i ostatecznie przybierać na wadze. Wygląda na to, że węglowodany naprawdę mogą sprawić, że zrobisz szalone rzeczy.
Zdjęcie: Hannah Lin
jaki jest okres trwałości octu balsamicznego
Więc ostatecznie to nie jest Twoja wyobraźnia: węglowodany naprawdę uzależniają. Oczywiście nie oznacza to całkowitego wyeliminowania węglowodanów (co jest niemożliwe dla większości, łącznie ze mną - nie mogę żyć bez makaronu). Oznacza to po prostu panowanie nad sobą.
Chociaż twój umysł trochę się pogmatwa, przypomnij sobie, że nie potrzebujesz drugiego kawałka chleba. Zamiast tego zdecyduj się na posiłki o niskiej zawartości węglowodanów, które sycą Cię na dłuższą metę. Twoje ciało i umysł będą Ci wdzięczne.
