Nazywam się Madison i jestem od niej uzależniony Stół szefa kuchni . Nigdy tak naprawdę nie byłem zwolennikiem binge-watch na Netflix, ale Stół szefa kuchni zmienił wszystko. Nie jestem pewien, czy chodziło o techniki wideo, kuszące stylizacje potraw, czy o to, że każdy odcinek pozwala głębiej zagłębić się w jednego z największych szefów kuchni na świecie, ten program uzależnia. To jest w zasadzie Szopki MTV , ale dla restauracji, jak co?
Chociaż mogłem fantazjować o tym, że może pójdę na coś do jednej z tych restauracji, kiedy spojrzałem na rzeczywiste koszty, wiedziałem, że mogę nadal marzyć. Oto rzeczywiste koszty bycia „elitą” na tyle, aby zjeść w jednej z tych restauracji:
Sezon 1
1. Osteria Francescana , Massimo Bottura
Zdjęcie dzięki uprzejmości @robbie_postma na Instagramie
Pierwszy odcinek prowadzi do Osteria Francescana w Modenie we Włoszech. Kiedyś został nazwany nr 1 na liście 50 najlepszych restauracji na świecie. OK, dobrze dla ciebie. Ten Massimo jest szefem. Znany jest z postawienia na głowie klasycznej włoskiej kuchni. Większość Włochów początkowo odrzuciła jego metody, ale wkrótce byli w stanie docenić jego zaangażowanie w eksponowanie produktów z regionu.
Koszt jego posiłku to aż 220 dolarów. Jeśli chcesz się napić, dodaj dodatkowe 130 USD. Nie wiem, co jest droższe, jedzenie tutaj czy lot do Modeny we Włoszech?
Degustacja szefa kuchni: 220 USD
Pary win: 130 USD
dwa. Restauracja Blue Hill w Stone Barns , Dan Barber
Zdjęcie dzięki uprzejmości @infatuation_nyc na Instagramie
Blue Hill at the Stone Barns znajduje się na farmie. To właśnie stamtąd czerpią większość swoich składników. Barber jest w zasadzie twórcą od pola do stołu . Dinersi wiedzą dokładnie, skąd pochodzi ich jedzenie i wiedzą, jak zostało przygotowane. Istnieje również plik Blue Hill w Nowym Jorku. Ale jeśli chcesz pełnych wrażeń, polecam udać się na farmę. Drogi koszt 238 USD obejmuje wycieczki po terenie i doznanie kulinarne, którego nie zapomnisz.
Degustacja szefa kuchni: 238 USD
Pary win: 158 USD
3. Restauracja Patagonia Sur , Francis Mallmann
Zdjęcie dzięki uprzejmości @francismallmann na Instagramie
Ta restauracja to prawdziwa okazja i całkiem ekskluzywna. Aby zarezerwować stolik, należy wpłacić zaliczkę z góry, później potrąconą z kosztu posiłku. To jest zobowiązanie. Prawie tak duże zobowiązanie, jak rozpoczęcie nowej serii Netflix z 10 sezonami. Taki duży. 180 USD może nie być tak drogie jak w niektórych innych miejscach, ale jest to strome jak na restaurację w Ameryce Południowej.
Degustacja szefa kuchni: 180 USD
Cztery. N / Naka , Niki Nakayama
Zdjęcie dzięki uprzejmości @nnakarestaurant na Instagramie
Niki Nakayama jest pierwszą kobietą szefową kuchni, która pojawiła się w sezonie 1, co sprawia, że mam ochotę krzyczeć „girl power!” Niezupełnie, ale rzadko spotyka się kucharki odnoszące sukcesy. Niki z pewnością zamknie przesuwane drzwi w swojej kuchni, aby mieć pewność, że płeć nie przeszkadza w opiniach gości. Stawia na nowoczesne podejście kaiseki . Tradycyjna kuchnia japońska, która koncentruje się na małych, skomplikowanych potrawach. Szef kuchni lubi też podkreślać lokalne, świeże składniki w swojej ekskluzywnej restauracji w Los Angeles.
Degustacja szefa kuchni: 185 USD
Degustacja szefa kuchni (wegetariańska): 160 USD
Pary wino / sake: 95 USD / 105 USD
5. Attyka , Ben Shewry
Zdjęcie dzięki uprzejmości @ mab397 na Instagramie
Attyka potrzebowała trochę czasu, zanim została rozpoznana za wyśmienite jedzenie. Ta australijska restauracja nie należy do najbardziej wyszukanych ani najprzyjemniejszych Stół szefa kuchni seria w rzeczywistości może być najbardziej swobodna. Jednak szef kuchni w innowacyjny sposób podkreśla niektóre z rodzimych składników Australii. Potrawy takie jak Ciasto Vegemite, Solony Czerwony Kangur i Jajo Emu właśnie to robią. Na tym zdjęciu widać dbałość o szczegóły - ręcznie malowaną muszlę małża. To jest poświęcenie.
Degustacja szefa kuchni: 250 USD
Pary win: 150 USD
6. Fäviken , Magnus Nilsson
Zdjęcie dzięki uprzejmości @magnusfaviken na Instagramie
Jeśli chcesz zjeść w tej restauracji, musisz polecieć na Islandię, jedź do tego hotelu w szczerym polu i zarezerwuj pokój. Następnie będziesz mógł zjeść obiad w tej 12-osobowej restauracji. Ponieważ w miesiącach zimowych robi się naprawdę zimno, Magnus zaopatruje się. Używa różnych technik wytrawiania i przechowywania, aby jak najlepiej wykorzystać swoje sezony żniwne. Goście mogą spodziewać się zmieniającego się menu i wyjątkowej obsługi. Koszt 295 $ obejmuje pobyt w przytulnym hotelu dla dwojga. Więc lepiej znajdź sobie boo lub najlepszego przyjaciela, z którym będziesz się przytulać.
Degustacja szefa kuchni: 295 USD
Sezon 2
7. Wyrównuje , Grant Achatz
Zdjęcie dzięki uprzejmości @thealineagroup na Instagramie
Alinea to przeżycie. Pasuje tylko do otwarcia drugiego sezonu Stół szefa kuchni z czymś, co nazwałbym doświadczeniem „zmieniającym życie”. Od jadalnych balonów po pachnące jedzeniem poduszki, to miejsce wygląda monumentalnie. Na szczęście to miejsce oferuje różnorodne wrażenia degustacyjne, które również różnią się ceną.
Droższe doznania kulinarne mogą obejmować do 18 dań, podczas gdy Saloon ma około 12 dań. Każdy kurs przeplata się ze sobą i opowiada historię. Centralny element wiszący nad twoją głową może po prostu stać się częścią twojego obiadu. 18-daniowy posiłek… dziewczyna może pomarzyć.
Degustacja Szefa Kuchni (6 osób): 385 USD
Degustacja szefa kuchni (2-4 osoby): 295–345 USD
Degustacja szefa kuchni w salonie (1-6 osób): 175–225 USD
8. D. O. M. , Alex Atala
Zdjęcie dzięki uprzejmości @matteocarassale na Instagramie
Alex Atala to twardziel. Jego restauracja została oceniona na 4.najlepszej restauracji na świecie w 2012 roku, według San Pellegrino . Obecnie D.O.M. zajmuje 9 miejsce na świecie. Atala jest znany z włączania francuskich i włoskich technik kulinarnych, których nauczył się pracując na całym świecie, do kuchni brazylijskiej. Sprawia, że znane potrawy wydają się ekskluzywne i nowoczesne. Uczciwe ostrzeżenie… lubi mrówki. Możesz dostać danie i nie wiedzieć, że są w nim mrówki, ale przyjmij je, ponieważ on wie, co robi.
Degustacja szefa kuchni: 250 USD
9. Atelier Crenn , Dominique crenn
Zdjęcie dzięki uprzejmości @michelinstarfoodfromtheworld na Instagramie
Po obejrzeniu odcinka Dominique Crenn chcesz po prostu zostać jej przyjacielem i zjeść w jej restauracji. Wydaje się, że jest przyjazna, inspirująca i imponująca szefem kuchni. Dominique była pierwszą kobietą otrzymać dwie gwiazdki Michelin - to wielka sprawa. Jej francuskie pochodzenie widać podczas degustacji. Który, nawiasem mówiąc, ma menu, które jest doskonale ułożone w elokwentnie napisanym wierszu. Koszt tego poetyckiego posiłku może wynieść prawie 300 dolarów, ale zawiera podatek i napiwek.
Degustacja szefa kuchni: 298 USD (plus podatek i napiwek)
Pary win: 150 USD
10. Pujol , Enrique Olvera
Zdjęcie dzięki uprzejmości @pujolrestaurant na Instagramie
Enrique Olvera to kolejny szef kuchni z serii, która podkreśla potrawy z jego kultury. Zauważa, że nikt przed nim tak naprawdę nie robił ekskluzywnego meksykańskiego jedzenia. Potrafi sprawić, że street food, taki jak tacos i meksykańska kukurydza, wydaje się luksusowy. Przykład A: powyższe zdjęcie. Enrique oddaje sprawiedliwość swojemu regionowi za nie straszną cenę - 95 dolarów. Jeśli jesz tutaj, lepiej przygotuj się na mezcal i tequilę.
czy można bezpiecznie pić alkohol
Degustacja szefa kuchni: 95 USD
jedenaście. Dom Franko , Ana Ros
Zdjęcie dzięki uprzejmości @hisafranko na Instagramie
Zacznę od stwierdzenia, że Ana Ros jest kucharzem-samoukiem. Fakt, że została przedstawiona Stół szefa kuchni i nie przeszedłem żadnego poważnego szkolenia zawodowego, jest zdumiewające. Obecnie prowadzi niezwykle popularną restaurację w szczerym polu w Słowenii. Ta restauracja to całe jej życie. Jest połączony z jej domem, w którym mieszkają jej dzieci i mąż, sommelier Hiša Franko. (Oto kilka wskazówek, jak smakować wino jak sommelier, jeśli jesteś ciekawy).
Potrafi łączyć nietypowe składniki, takie jak kalmary nadziewane jagnięciną, fasolą fava, czarnym czosnkiem i serem cava. OK, jak co? Jeśli Ana mówi, że to działa, to chyba działa. Ana okazuje najwyższy szacunek swojemu jedzeniu i klientom, oferując menu stosunkowo niedrogie.
Degustacja Szefa Kuchni (5 dań): 78 USD
Degustacja Szefa Kuchni (9 dań): 100 USD
12. Gaggan, Gaggan Anand
Zdjęcie dzięki uprzejmości @anneoliviab na Instagramie
Wreszcie, mamy Gaggana. Gaggan Anand dorastał w biedzie i czasami był nawet bezdomny (nauczył się tego od Stół szefa kuchni ). Był w stanie wznieść się na szczyt i stać się Najlepsza restauracja w Azji 2016 roku . Znany jest ze swojego „postępowego indyjskiego jedzenia” w swojej siedzibie w Bangkoku. Do niedawna nadal serwował curry, co jest zwyczajem kuchni indyjskiej, ale postanowił usunąć je z menu, aby dać swoim gościom nieoczekiwany efekt.
Degustacja szefa kuchni: 115 USD
Każda z tych restauracji jest godna ich uznania. Chociaż wiele z tych cen wydaje się wygórowanych, myślę, że wszyscy (zwłaszcza miłośnicy jedzenia) powinni mieć okazję przeżyć wyjątkowe doznania kulinarne. Wiem, o co proszę o ukończenie szkoły, przepraszam rodziców.
