Jeśli wiesz cokolwiek o kuchni koreańskiej, to to, że jest ona ~ zdumiewająca ~. Bibimbab, japchae, kimchi - wszystko - i bulgogi. Bulgogi, jedna z najbardziej rozpoznawalnych koreańskich potraw, z pewnością pojawi się w menu Twojej lokalnej koreańskiej knajpy. Ale czym są bulgogi? Jestem tutaj, aby przejść do sedna sprawy, wyławiając wszystko, co mogę, na ten klasyczny posiłek.
Historia Bulgogi
Wymawiane `` gniazdo-GOH-ghee '', Bulgogi pochodzi od bul („ogień”) i gogi („mięso”) . Pochodzi z Goguryeo był (37 pne - 668 ne, aka hella dawno temu) w Korei i utknąłem w pobliżu, ponieważ jest dosłownie tak dobre. Ponieważ wołowina była wtedy ogólnie droga, służył zamożnej klasie szlacheckiej. Więc jedz jak królowie i królowe, fam.
Więc to tylko wołowina?
Pewnie wciąż się zastanawiasz, czym właściwie są bulgogi? Cóż, to marynowana wołowina z grilla najwyższej jakości, Zwykle używa się polędwicy, polędwicy lub rybiego oka z dobrym marmurkiem . Generalnie jest przygotowany w słodko-pikantny sos z sosu sojowego, cukru i koreańskiego soku gruszkowego , a następnie grillowane na grillu lub płycie grillowej, przyrządzając trochę cholernie aromatycznego mięsa. Najlepiej pozostawić go na noc w marynacie, aby cały smak się uspokoił i poczuł komfortowo.
Czy jesteś gotowy, aby spróbować swoich sił w tym tradycyjnym daniu? Poniżej znajduje się kilka pikantnych przepisów na dobry początek.
jak pozbyć się zapalnych kubków smakowych
Bulgogi Sajgonki
Sajgonki są jak zdrowie opakowane w wiązkę smakowitej chwały. Te sajgonki bulgogi mają cały słodko-pikantny smak, a przepis zawiera sos ssamjang, zabójczy sos do maczania, który zwykle towarzyszy koreańskim BBQ. Szczerze mówiąc, jeśli upychasz kilka z nich w twarz, całkowicie popieram wszystko, czym jesteś.
Bulgogi Pizza
Wiem, że obecna scena kulinarna dotyczy mashupów, z których niektóre są po prostu przesadne. Czy to nie znaczy, że nie zamierzamy tego spróbować, Amirite? To pizza bulgogi jest trochę jak koreańskie podejście do najwyższej jakości ciasta z mięsem i warzywami. Jeśli znudzi Ci się typowa pizza, ten przepis jest dla Ciebie.
Kurczak Bulgogi
Ogólnie bulgogi to danie na bazie wołowiny. To tylko jedna z tych niewypowiedzianych zasad, na przykład to, jak gorąca czekolada musi po prostu pochodzić z pianek lub jak chipsy imprezowe zawsze są dostarczane z salsą lub guac. To tylko kwestia - nie kwestionujemy tego. Ale czym jest życie bez kwestionowania? I dlatego to mamy bulgogi z kurczaka Przepis. Ponieważ nie wszystko musi być takie, jakiego oczekujesz.
Bulgogi Kimbap
Zasadniczo koreański wariant sushi, kimbap jest zwykle wypełniony wołowiną lub jajkiem, a nie surową rybą, a następnie pakowany z mnóstwem sycących warzyw, aby stworzyć idealną przekąskę lub dodatek do posiłku. To bulgogi kimbap używa tej soczystej wołowiny do przygotowania potrawy, która jest słona, słodka i pikantna, a wszystko to opakowane w wygodne małe kęsy, które są bardzo łatwe do zabrania wszędzie tam, gdzie życie cię rzuca.
Miski Bulgogi
Czuję, że każde jedzenie zostało zamienione w miskę. Ale jestem tu po to - w okrągłej kuli dobroci jest coś dziwnie kojącego, a miski są zwykle wypełnione zdrowymi składnikami. To samo dotyczy tego miska bulgogi jest wypełniony białkiem, warzywami i szczęściem, a najlepsze jest to, że możesz go całkowicie dostosować do swoich upodobań. Kto w ogóle potrzebuje talerzy?
Bulgogi Jeongol
Tradycyjne bulgogi robi się na ognistym grillu, ale nie możemy się dusić i używać do tego ten przepis na jeongol . Jeongol to rodzaj koreańskiego gulaszu, który zawiera mnóstwo warzyw i mięsa i jest bardzo prosty w połączeniu. Idealne na rozgrzewkę w chłodną noc, bulgogi jeongol z pewnością ucieszy tłum, gdy zechcesz przytulić się tej zimy z grupą znajomych.
Ale jestem leniwy i nie chcę gotować
Czuję cię. Czasami wyjście do jedzenia jest o wiele bardziej atrakcyjną opcją. Chociaż nie mogę ręczyć za każdy stan w USA, mogę polecić kilka całkiem świetnych miejsc z bulgogami w Nowym Jorku. Uderz w górę Nazywa się Han (super urocze z eleganckimi potrawami), Madangu (jedne z najlepszych bulgogów w okolicy) lub, jeśli chcesz naprawdę wszystkiego doświadczyć, udaj się do Woorijip Autentyczne koreańskie jedzenie - serio, to miejsce to marzenie smakoszy.
Bulgogi to słodkie i pikantne danie z koreańskiej wołowiny, które wywoła falę radości w kubkach smakowych. Zajrzyj do lokalnego koreańskiego jointa i zobacz, czy jakieś serwują.
