Moim zdaniem frytki to najlepsze jedzenie importowane przez Amerykę - dawaj lub bierz pizzę, chociaż w typowy amerykański sposób znaleźliśmy sposoby, aby połącz je . Niewiele rzeczy może się równać słonemu talerzowi smażonych ziemniaków. Istnieje jednak trochę kontrowersji co do tego, skąd właściwie pochodzą frytki. Zbadałem i natknąłem się na trzy różne, wiarygodne teorie: Francja, Hiszpania lub Belgia. Możesz więc zapytać: gdzie wynaleziono frytki? A odpowiedź brzmi ...
Teoria 1: Francja
Denise Uy
Ponieważ nazywa się je „frytkami”, można by pomyśleć, że odpowiedź jest oczywista - frytki pochodzą z Francji. Istnieje wiele informacji potwierdzających tę teorię. Według National Geographic Francuscy sprzedawcy w XVIII wieku byli skłonni sprzedawać frytki na ulicy, szczególnie w Pont Neuf w Paryżu. Sprzedawali także kasztany wodne, kotlet ziemniaczany i inne potrawy smażone w głębokim tłuszczu , według francuskiej historyk Madeleine Ferriere. Ferriere twierdzi również, że powodem, dla którego tak trudno jest stwierdzić, gdzie wynaleziono frytki, jest to, że były one symbolem niskiego urodzenia i ubóstwa (niegrzeczne).
Istnieją dwie główne teorie wyjaśniające, dlaczego amerykańskie frytki są francuskie. Wygląda na to, że kiedy Thomas Jefferson, nasz francuski ambasador, wrócił z zagranicy, zażądał, aby jego szef kuchni przygotował ' ziemniaki smażone po francusku ”. Właściwie to miał na imię surowe smażone ziemniaki w małych plastrach, co oznacza „ziemniaki smażone w głębokim tłuszczu na surowo, w małych sadzonkach”.
Inne wyjaśnienie: kiedy amerykańscy żołnierze byli w Belgii podczas I wojny światowej, widzieli żołnierzy jedzących frytki. Ponieważ francuski jest językiem dominującym w Belgii, przypuszczali, że frytki są francuskie i przywiózł to założenie z powrotem do Ameryki.
Teoria 2: Belgia
Ogólnie rzecz biorąc, plik Belgowie są bardziej dumni z frytek niż ich francuscy ziomkowie. Właściwie w Belgii znajduje się pierwsza na świecie - i jedyna - muzeum smażenia . Belgowie również traktują swoje frytki jako samodzielny posiłek, a nie dodatek (mogę to potwierdzić na podstawie własnego doświadczenia z Brukseli).
Legenda głosi, że wieśniacy nad Mozą w Belgii, którzy jedli głównie ryby, smażyli zimą ziemniaki. Stało się tak, ponieważ rzeka zamarzała w zimnych miesiącach. Ponieważ brakowało im ryb, kroili i gotowali ziemniaki w ten sam sposób.
Teoria 3: Hiszpania
Chelsea Hawk
Choć mniej popularne niż poprzednie teorie, istnieje solidny argument za przemianą ich na frytki hiszpańskie. Hiszpańscy odkrywcy są tak naprawdę odpowiedzialni za sprowadzanie ziemniaków do Europy.
Hiszpański odkrywca opisał ziemniaki we wpisie do dziennika z 1577 roku jako „ rodzaj ziemnego orzecha, który po ugotowaniu jest delikatny jak gotowane kasztany ”. W tamtych czasach w hiszpańskiej tradycji było dość typowe smażenie w zasadzie wszystkiego, więc frytki z pewnością mogły znaleźć się w menu w XVI wieku.
Wygląda na to, że frytki były najpierw podawane w Galicji (autonomiczny obszar północno-zachodniej Hiszpanii), a ostatecznie dotarły do Belgii. W tamtym czasie Belgia nazywana była Hiszpańską Holandią. Tak więc frytki stały się popularne w Belgii, ponieważ tradycja przeszła przez hiszpańskie społeczności.
Moim zdaniem, nawet jeśli frytki zostały wynalezione na Księżycu, nie ma mowy, żebyśmy kiedykolwiek usunęli z naszego słownika wyrażenie „frytki”. Ale muszę to dać Belgii (zdobądź trend #FrenchFriesAreFake). Ponad 90% Belgów co najmniej raz w roku zatrzymuje się na stanowisku smażalniczym . Zasadniczo jest to maskotka ich kraju i mają dedykowane im MUZEUM (naprawdę szacunek, na jaki zasługują frytki).
Jeśli więc nadal się zastanawiasz, „gdzie wynaleziono frytki?” pamiętaj o tych teoriach, zanim zgadniesz we Francji.
