Lato już dawno minęło, co oznacza, że nadeszła pora na jedzenie. Ciasta, ciastka, zapiekanki-nazwij to, zjem to. Próbując odeprzeć te zimowe funty, być może szukasz sposobów na ograniczenie kalorii, ale powinieneś dobrze się zastanowić, zanim zamienisz masło na margarynę.
Na pierwszy rzut oka każdy zwykły konsument może spojrzeć na liczbę kalorii i pomyśleć: „Tak, poproszę”. Ale w jaki sposób te produkty zmniejszają liczbę kalorii? W większości przypadków odpowiedzią są wypełniacze - jeśli widzisz masło o zerowej kaloryczności, prawdopodobnie nie jest to masło i prawdopodobnie nie jest to coś, co chcesz wprowadzić do swojego ciała.
Prawda jest taka, że nasze ciała potrzebują kalorii, aby funkcjonować. Problem polega na tym, że przyjmujemy zbyt wiele kalorii, z których większość to puste kalorie. Często te puste kalorie pochodzą z przetworzonej żywności sprzedawanej jako „o niższej kaloryczności” lub „o obniżonej zawartości tłuszczu”.
Zdrowe tłuszcze, które często są usuwane z przetworzonej żywności, są dla nas dobre - są ważne w regulacji hormonalnej i utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania mózgu. Prawdziwym sekretem zdrowego odżywiania jest mądre odżywianie.
dlaczego lepiej pić wodę o temperaturze pokojowej
Oto podsumowanie tego, co naprawdę zawierają niektóre typowe niskokaloryczne i niskotłuszczowe potrawy, a także kilka przyjaznych dla człowieka alternatyw:
Masło orzechowe
Zdjęcie: Sasha Kurumety
Odkładając na bok skandale z metalowymi opiłkami, masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu nie jest jeszcze do końca popękane. Firmy dodają wypełniacze, środki zagęszczające, słodziki, uwodornione oleje i wiele innych chemikaliów, aby masło orzechowe o obniżonej zawartości tłuszczu było smaczne. Nie tylko chemikalia są szkodliwe dla Ciebie, ale jednonienasycone tłuszcze znajdujące się w orzeszkach ziemnych i innych orzechach są dla Ciebie dobre.
W przypadku masła orzechowego o obniżonej zawartości tłuszczu handlujesz przede wszystkim dobrymi tłuszczami, które są niezbędne w zdrowej diecie i zawierają dodatkowy cukier i chemikalia. Następnym razem, gdy będziesz sięgać po słoik do przygotowania ciasteczka PB&J lub ciasteczka z masłem orzechowym, sprawdź składniki i wybierz naturalne masło orzechowe bez dodatków.
#SpoonTip: Zamiast masła orzechowego o obniżonej zawartości tłuszczu, wypróbuj całkowicie naturalne masło orzechowe lub masło migdałowe.
jaka jest różnica między wodą kokosową a mlekiem kokosowym
mleko
Zdjęcie: Alex Tom
Mit: „Jeśli wstawięodtłuszczone mlekow moich latte mogę wypić 12 filiżanek dziennie ”. Prawda: nie.
Nie zamieniaj na razie chudej krowy. Według Czas magazyn jeśli chodzi o mleko, tłuszcz nie jest przestępcą. Mleko zawiera witaminy D, E i A, z których wszystkie są rozpuszczalne w tłuszczach. Bez tłuszczów te kluczowe składniki odżywcze nie są trawione.
Owszem, mleko pełnotłuste i o obniżonej zawartości tłuszczu zawiera więcej kalorii, ale w rzeczywistości ich kalorie dostarczają organizmowi składników odżywczych i zapewniają uczucie sytości na dłużej, dzięki czemu nie przejadasz się. Morał z tej historii: lepiej jest zachować dobre tłuszcze niż zamieniać je na puste kalorie.
#SpoonTip: Zamiast odtłuszczonego mleka, zamień je na mleko o obniżonej zawartości tłuszczu, sojowe lub migdałowe.
najlepszy strzał z grosza fast food
Słodziki
Zdjęcie: Sasha Kurumety
Sztuczne słodziki - jeśli nie są cukrem, czym właściwie są? Istnieje wiele sztucznych słodzików, a niektóre są gorsze od innych. Podgrzany aspartam przekształca się w formaldehyd, podobnie jak w materiale używanym do konserwacji zwłok. Ew.
Niektóre badania mówią, że sztuczne słodziki mogą być rakotwórcze i jak podaje publikacja Harvard Med używanie tych produktów może zepsuć zdolność organizmu do regulowania poziomu cukru we krwi, które nie są tak dobre. Próba ograniczenia kalorii poprzez zastąpienie cukru może być kosztowna i prawdopodobnie nie jest tego warta.
jak zrobić batony proteinowe bez proszku proteinowego
#SpoonTip: Zamiast sztucznych słodzików używaj cukru trzcinowego lub innych naturalnych cukrów.
masło
Zdjęcie: Kristin Arbutina
Sklepy spożywcze są wypełnione substytutami masła, które pochłaniają mniej kalorii i mniej tłuszczu. To kuszące, aby wymienić masło na pojemnik z olejem roślinnym do smarowania, ale zatrzymaj się i pomyśl o tym przez chwilę. Olej roślinny jest naturalny ciekły. Jak to się stało? Nie magia, ale uwodornienie.
Przetwarzanie zamienia dobre tłuszcze zawarte w olejach roślinnych w tłuszcze trans, których kategorycznie unika każdy lekarz na świecie. Według Kliniki Mayo , nie wszystkie margaryny są niezdrowe, ale z reguły im twardsza jest margaryna, tym więcej zawiera tłuszczów trans. Najlepiej trzymać się olejów roślinnych lub nawet masła, które nie zawierają tłuszczów trans.
Zanim więc zaczniesz gotować w te święta, przyjrzyj się dokładnie składnikom z listy. Pomiń przetworzoną żywność i zamiast tego oddaj się umiarowi. Twoja talia będzie Ci wdzięczna.
#SpoonTip: Zamiast margaryny, spróbuj naturalnego masła lub olejów roślinnych.
