Wszyscy tam byliśmy. Zostawiłeś tę wspaniałą butelkę różowego wina odkorkowaną w swojej szafce na dwa tygodnie, a teraz ma nieco kwaśny podtekst, gdy wypijasz ją prosto z butelki, jak nieustraszony BAMF, którym jesteś. Okej, może to tylko ja. Ale poważnie, czy wino się psuje? Poznaj fakty przed zaczynasz pić wszystko, co leży w twoim domu.
Jeśli szukasz prostej odpowiedzi „tak lub nie”, to tak, wino się psuje. Ale to staje się bardziej skomplikowane. Prawdopodobnie dobrze znasz fakt, że wina mogą leżakować latami, czego nauczył cię każdy snobistyczny bohater telewizyjny, wąchający i wirujący czerwonym winem.
- Dlaczego tak jest klasyczny 1968. Dziwię się, że zauważyłaś, Debbie.
Więc jeśli wino dojrzewa przez lata, to musi oznaczać, że nie psuje się, prawda? Chciałbym! Dojrzewanie wina odbywa się w zamkniętych, zakorkowanych butelkach bez dostępu powietrza. Ale raz tlen uderza w wino , przestaje się starzeć i zaczyna się psuć. Może się to zdarzyć, jeśli w korku pojawią się dziury lub pęknie uszczelka, niszcząc wino, zanim je wypijesz. To jest tragedia.
Ogólnie rzecz biorąc, nieotwarte wina są dobre przez około rok od daty przydatności do spożycia. Po tym czasie ich pieczęć jest bardziej narażona na złamanie. Przechowywanie win w chłodnym, ciemnym miejscu po bokach będzie utrzymuj korek w stanie zwilżonym i zmniejszyć prawdopodobieństwo tego.
Wina wyższej jakości, czyli droższe, będą przechowywane dłużej i zachowają swój smak bardziej niż wina niższej jakości, ale po roku do dwóch nadal jest to ryzykowne. Wygląda na to, że butelka wina za 8 dolarów, którą dostałeś ze sklepu spożywczego, miała ukrytą cenę. Lepiej pić, póki jeszcze możesz.
Przejdźmy do bardziej palących pytań: po jakim czasie od odkorkowania wino jest dobre? Cóż, zależy to od jakości i rodzaju wina oraz od tego, czy odpowiednio je zakonserwujesz. Prawidłowe ponowne zakorkowanie lub uszczelnienie butelki folią i gumką zatrzyma wino dłużej , podobnie jak jego prawidłowe przechowywanie.
Na ogół wina musujące czasami tracą swój „blask” i bardzo szybko tracą blask nawet w ciągu dwóch dni . Przechowuj je w lodówce i bardzo szczelnie zamknięte. Wina czerwone zachowają trwałość od trzech do pięciu dni po zamknięciu i przechowywaniu w chłodnym, ciemnym miejscu. Białe wina pozostają dobre od trzech do siedmiu dni kiedy trzymasz je zamknięte w lodówce. I wreszcie cud win z college'u: wina w pudełkach mogą trwać nawet do aż 28 dni w lodówce . Naprawdę są zbawicielami każdego studenta z dużym zapotrzebowaniem na alkohol i niewielkim budżetem. Dzięki, wino w pudełku!Jak więc można stwierdzić, czy ich wino się zepsuło? Złe wino jest na ogół odbarwiony , coraz bardziej brązowieją, im dłużej jest narażony na działanie tlenu. Będzie miał również nieprzyjemny zapach, który został opisany jako pachnący mokry pies, mokry karton i zmywacz do paznokci . Przyjemne, prawda? Jeśli zauważysz którykolwiek z tych znaków, oznacza to, że twoje wino nie nadaje się już do spożycia.
Nadal nie jesteś pewien, czy twoje wino jest złe? Po prostu wypij łyk. Test smaku szybko powie Ci, czy Twoje wino nadaje się do picia, czy nie. Jeśli nie masz pewności, sprawdź, czy możesz to połknąć. Bakterie, które powodują zepsucie wina, to te same bakterie, które są używane do fermentacji kiszonej kapusty, marynat i jogurtu więc to nie sprawi, że będziesz chory.
Ogólna zasada dotycząca wina jest taka, że jeśli wino schodzi łatwo, po prostu podnieś nogi i ciesz się tym kieliszkiem. Z drugiej strony, jeśli od razu musisz to wypluć? Wylej tę butelkę do ścieku i kup sobie nową. Przy całym szaleństwie college'u zasługujesz na dobre wino.
Jeśli chcesz wydobyć wartość swoich pieniędzy z zepsutego wina, czytaj dalej 9 Oszczędne wykorzystanie zepsutego wina. Cała ta gadka o winie sprawia, że jesteś spragniony Sprawdź ten przepis na grzane wino lub jak zrobić slushie z Sangria Wine.
