Dania to kraj, który zawsze wydaje się być zapomniany, ale ma tak wiele do zaoferowania. Został nazwany najszczęśliwszym krajem na świecie, ma wysoki standard życia, bezpłatną edukację (możemy sobie tylko wyobrazić, jak to jest) i jest absolutnie oszałamiający.
Chociaż Dania to głównie zieleń, jej stolica, Kopenhaga, jest kwitnącą metropolią. To niesamowite miasto jest domem dla wielu wspaniałych potraw, których każdy powinien spróbować, ponieważ szczerze mówiąc, w innych krajach kalorie się nie liczą.
1. Kanapki
Zdjęcie dzięki uprzejmości @ x9x2x na flickr.com
Smørrebrød to kanapki z otwartą twarzą, które są zwykle spożywane na lunch w Danii. Zwykle jedzone z rugbrød (chleb żytni), można je posypać surowym śledziem lub krewetkami, jajkami na twardo, mięsem lub warzywami.
2. Kiełbasy
Zdjęcie dzięki uprzejmości @eatzbydyl na Instagramie
To nie jest tradycyjne duńskie jedzenie, ale są po prostu zbyt dobre, żeby o nich nie wspominać. Pølser to zasadniczo duńska wersja amerykańskich hot dogów, ale o wiele lepsza pod każdym względem. Są podawane na pølsevogn (stoiskach) w całej Kopenhadze i innych miastach i często są podawane z keczupem, musztardą, smażoną cebulą i piklami.
3. Plasterki jabłka
Zdjęcie dzięki uprzejmości @fashionablefoodtraveler na Instagramie
Najlepsza rzecz do zdobycia w Tim Hortons
Æbleskiver to małe, okrągłe naleśniki, które zazwyczaj są wypełnione jabłkami. Zwykle posypane cukrem i podawane z marmoladą. Są częścią tradycji bożonarodzeniowych w duńskich gospodarstwach domowych.
4. Ziemniaki
Zdjęcie dzięki uprzejmości @drishya_subash na Instagramie
Żaden duński posiłek nie byłby kompletny bez strony kartoflera, czyli w tłumaczeniu ziemniaków. Można je przyrządzać na wiele sposobów, ale zazwyczaj gotuje się je w wodzie i podaje z innymi warzywami. Często robi się z nich również kartoffelmos (puree) lub brun kartoffler (ziemniaki gotuje się z cukrem, aby uzyskać karmelizację).
5. Wypieki
Zdjęcie dzięki uprzejmości @stephhhhloves na Instagramie
O tym myślą Amerykanie, kiedy myślą o duńskim cieście, ale ciastka, które mamy w Ameryce, tak naprawdę nie pochodzą z Danii. Ciasto, które Amerykanie przypuszczają, że pochodzi z Danii, w rzeczywistości opiera się na tym cieście, wienerbrød. I uwierz mi, są one nieskończenie lepsze niż jakiekolwiek amerykańskie ciasto duńskie. Mają konsystencję zbliżoną do rogalików, wypełnione mieszanką masła śmietankowego i cukru. Za każdym razem, gdy jestem w Danii, przytyję prawie 10 funtów, jedząc wienerbrød przez cały dzień, każdego dnia.
6. Grzane wino
Zdjęcie dzięki uprzejmości @madaboutcopenhagen na Instagramie
Gløgg to grzane wino z kilkoma przyprawami i skórkami cytryn i pomarańczy. Dodaje się również kawałki migdałów i rodzynek, a miksturę pozostawia się na kilka dni do zaparzenia. Podaje się go na ciepło i często je się go z æbleskiverem w okresie świątecznym.
7. Rababergrød
Zdjęcie dzięki uprzejmości @jannikedalskov na Instagramie
Rababergrød to kompot z rabarbaru, który jest popularnym letnim deserem w Danii. Łodygi rabarbaru gotuje się i przygotowuje na słodki syrop. Następnie podawany jest na zimno z gęstą śmietaną i cukrem. Często dodaje się do niego truskawki, dzięki czemu jest rababerjordbærgrød.
8. Czerwona owsianka ze śmietaną
Zdjęcie dzięki uprzejmości @ulterior epicure na flickr.com
Zasadniczo jest to zupa jagodowa. Spożywane również jako letni deser, czerwone jagody gotuje się, a następnie oblewa śmietaną. To świetny sposób na czepianie się obcokrajowców, ponieważ jest trudny do wymówienia, więc jeśli ktoś poprosi cię o to, zrób to na własne ryzyko (ty będzie wyśmiać.).
jaki jest najbardziej niezdrowy fast food
9. Risalamande
Zdjęcie dzięki uprzejmości @Adventurefood na flickr.com
Jest to podobne do amerykańskiej wersji puddingu ryżowego. Podaje się go na zimno i polane gorącymi wiśniami. Kiedy jesz w okresie świątecznym, gdzieś w partii ukryty jest migdał, a ten, kto znajdzie go w swojej misce, wygrywa nagrodę. Rzeczy mogą się dostać niezwykle konkurencyjny w poszukiwaniu tego jednego migdału.
10. Ser
Zdjęcie dzięki uprzejmości @thewallinna na Instagramie
W całej Danii istnieją mleczarnie i fabryki serów, które wytwarzają własne, autentyczne sery. Najpopularniejsze to ser pleśniowy, danbo i havarti. Duńczycy często podają sery obok surowego śledzia i różnych owoców.
11. Czynsz
Zdjęcie dzięki uprzejmości @diggerati na Instagramie
Chociaż nie jest to żywność, zasługuje na miejsce na tej liście. W Kopenhadze znajduje się jedna z najbardziej znanych restauracji na świecie, Noma. Prowadzony jest przez szefa kuchniRené Redzepi, który zdobył niezliczone nagrody za swoją kulinarną kreatywność (ma też zabójcze konto na Instagramie). Ponieważ to miejsce jest tak znane, ma również szalone ceny w menu. Redzepi niedawno otworzył restaurację w Australii i planuje otworzyć ją w najbliższej przyszłości na dworcu Grand Central w Nowym Jorku.
