Większość moich spoza Indii znajomych zna chicken tikka masala. Szczerze mówiąc, nie rozumiem tego szumu. Nie zrozum mnie źle - uwielbiam trochę kurczaka tikka masala, ale pod względem jest o wiele więcej Indyjskie przysmaki . Stworzyłem listę 15 moich ulubionych, aby pokazać wszystkim, czym naprawdę jest indyjskie jedzenie.
1. Kurczak Tandoori
Kurczak Tandoori jest prosty, ale jedną z najpopularniejszych rzeczy na zamówienie w indyjskiej restauracji. Kurczak jest marynowany w jogurcie i tonach cudownych przypraw, a następnie grillowany lub pieczony w piecu tandoor (lub piecu glinianym) do perfekcji.
2. Grzech
Sarah Arora
Dosa to jeden z najbardziej chrupiących i aromatycznych przysmaków południowoindyjskich. Chrupiący naleśnik jest pikantny i uzupełnia pikantne ziemniaki, cebulę i słodką paprykę, które często można znaleźć w środku. Często podawany jest z sambarem (gulasz na bazie soczewicy) i chutney.
3. Biryani
Biryani to starożytny Ryż danie, które nadal kradnie show. Istnieje wiele różnych odmian tego pikantnego dania z ryżu, od kurczaka po rybę i wegetarianin. Ja lubię moją z raitą (lub pikantnym jogurtem). Kurczak biryani to jedyne jedzenie, które przywiozłabym na bezludną wyspę - to takie nierealne.
4. Gulab Jamun
Możesz myśleć o gulab jamun jak o dziurkach po pączku w bogatym syropie. Ten klasyczny indyjski deser można zjeść na gorąco i na parze, prosto z lodówki, a nawet w kokosie.
5. Pani Puri
Sarah Arora
Pani Puri jest jedną z najpopularniejszych Indyjskie przekąski uliczne . W północnych Indiach znany jest jako golgappa. Jest to w zasadzie mini puri (okrągły chleb) smażony na chrupki, często nadziewany pikantną wodą o smaku mięty, ziemniakami, cebulą i chutneyem. To przekąski, którym po prostu nie można się oprzeć.
6. Samosa
Samosa to prawdopodobnie najbardziej znana indyjska przekąska. To kruche ciasto, często nadziewane pikantną mieszanką ziemniaczaną. Często smakuje z sosami z mięty i tamaryndowca.
czy mogę jeść frytki po usunięciu zębów mądrości
7. Kurczak 65
Chicken 65 to ogniste, smażone w głębokim tłuszczu danie z kurczaka pochodzące z Chennai w Indiach. Jest często spożywany jako przystawka. Jego intensywny smak pochodzi z papryczki chili, czosnku, kardamonu i goździków. Jest również barwiony na czerwono, aby nadać mu nieco bardziej wyrazisty charakter.
8. Jalebi
Jalebi, inaczej Zulbia, to deser przyrządzany przez smażenie na głębokim tłuszczu ciasta w postaci precli lub okrągłych kształtów, które następnie moczone są w słodkim syropie. Zasadniczo jest to indyjski tort lejkowy.
9. Naan
Sarah Arora
To jeden z najpopularniejszych indyjskich pieczywa. Jego puszysta konsystencja i bogaty, maślany smak dobrze komponują się ze wszystkimi sosami, curry i daniami warzywnymi.
10. Aloo Paratha
W wielu indyjskich domach niedzielne poranki są dniami paratha. Istnieje wiele rodzajów parath, ale najpopularniejszy jest aloo (lub ziemniak). Aloo paratha to raj dla skrobi, ponieważ jest to puszysty chleb nadziewany ziemniakami.
11. Palak Paneer
Palak paneer to sposób na przeniesienie szpinaku na wyższy poziom. To danie to sos pomidorowy na bazie szpinaku z serem paneer. Jest bardzo popularny wśród wegetarian.
12. Dal Makhni
Dal makhni to pocieszająca zupa z soczewicy. Głównymi składnikami są cała czarna soczewica i czerwona fasola. Jest wykończony dużą ilością masła i śmietanki, aby zapewnić uczucie komfortu.
13. Idli Sambar
Idli to południowoindyjskie pikantne ciasta z ryżu i soczewicy. Idli prawie zawsze podaje się z sambarem, tym samym gulaszem warzywnym na bazie soczewicy, który można znaleźć razem z dosą (patrz # 2).
korzyści z jedzenia grejpfruta rano
14. Gobi mandżurski
Gobi (kalafior) mandżurski ( mun-choo-ree-un ) to danie indochińskie. Chińskie techniki gotowania są wykorzystywane do tworzenia tego pikantnego smażonego dania z kalafiora, które pasuje do indyjskich gustów. To danie jest super ostre i czosnkowe.
15. Chole Bhature
Chole bhature to apetyczny przysmak pochodzący z Pendżabu w północno-zachodnich Indiach. Jest to podpuchnięty smażony chleb podawany z chole lub chana masala (ostra ciecierzyca).
Indie mają do wyboru cały świat przysmaków. Następnym razem, gdy będziesz w indyjskiej restauracji, porzuć kurczaka tikka masala i trochę go przypraw.
