Wszyscy to wiemy jajka są dla ciebie dobre . Są bogate w białko, niskowęglowodanowe i stanowią doskonały sposób na rozpoczęcie dnia. Jednak chciałem poznać najzdrowszy sposób jedzenia jajka, więc poszukałem trochę informacji. Oto moje ustalenia, oceniając ten klasyczny poranny posiłek od najbardziej do najmniej zdrowego stylu przygotowania.
1. Surowe
Zdjęcie: Sherry Xiao
jaki rodzaj pizzy ma pizza hut
EW. Wiem, wiem, ale okazuje się, że najzdrowszym sposobem gotowania jajka jest nie gotowanie go w ogóle. Według New Health Advisor gotowanie jajka może zniszczyć niektóre składniki odżywcze w żółtku, więc spożywanie ich na surowo może być najlepszym rozwiązaniem. Istnieją jednak poważne wady jedzenia surowych jaj. Nie tylko mogą narazić Cię na Salmonellę, ale zawierają również białko, które może prowadzić do niedoboru biotyny i powodować problemy zdrowotne, więc postępuj na własne ryzyko.
2. Gotowane lub Gotowane
Zdjęcie: Justin Shannin
Jajka w koszulce i na twardo są świetne, ponieważ dosłownie potrzebujesz wody - nie potrzebujesz oleju, tłuszczu ani masła. Gotując jajko w koszulce, ograniczasz również jego kontakt z powietrzem, zmniejszając w ten sposób utlenianie żółtka i maksymalizując ilość składników odżywczych w jajku. Aby dowiedzieć się, jak zrobić jajko w koszulce w kuchence mikrofalowej, kliknij tutaj .
3. Smażone
Zdjęcie: Helena Lin
czy chrupiące tosty cynamonowe są dla ciebie dobre
Jajka sadzone wymagają trochę oleju, dlatego zajmują trzecie miejsce. Jeśli jednak używasz zdrowszego oleju, takiego jak oliwa z oliwek, nie są one dla ciebie takie złe. Jeśli więc lubisz smażenie jajek, nie musisz czuć się zbyt winny. Jeśli chcesz dowiedzieć się, jak najlepiej usmażyć jajko, przeczytaj ten artykuł.
4. Jajecznica
Zdjęcie dzięki uprzejmości @thefoodpornographer na flickr.com
A na ostatnim miejscu jest jajecznica. Tradycyjnie do przyrządzania jajecznicy używa się śmietany, która nie jest najzdrowszym składnikiem. Możesz jednak zastąpić śmietankę odtłuszczonym mlekiem lub nawet wodą, a wtedy jajecznica może nie być najgorszym rozwiązaniem. Tak więc, jeśli lubisz jajecznicę, śmiało je rozbij. Możesz nawet spróbować ten przepis zrobić zdrową jajecznicę w kuchence mikrofalowej.
Szczerze mówiąc, żadna z tych opcji nie jest dla ciebie straszna. Chodzi bardziej o wybierając zdrowe składniki gotować je, na przykład używając oliwy z oliwek zamiast oleju rzepakowego i zastępując wodę śmietaną. Więc jedz jajka tak, jak lubisz najbardziej, a jedynym złym jajkiem będą ci, którzy zdecydują się ich w ogóle nie jeść.
