Nie ma nic lepszego niż smak czekolady (nieoficjalnie najbardziej pożądanego jedzenia na świecie). Niestety ze świetnym smakiem wiążą się wielkie konsekwencje. Czekolada zawsze zawiera mnóstwo kalorii w postaci tłuszczu i cukru, prawda?
Niekoniecznie - istnieje sposób na zaspokojenie pragnienia czekolady przy jednoczesnej poprawie ogólnego stanu zdrowia. Przedstawiamy proszek kakaowy, odpowiedź na wszystkie Twoje problemy. Najpierw wyjaśnię, czym właściwie jest proszek kakaowy.
Proces produkcji czekolady rozpoczyna się od ziaren kakaowca z drzew kakaowych. Po zebraniu i sfermentowaniu ziaren kakaowca (aby osiągnąć pełny potencjał smakowy), są one suszone i prażone, a następnie mielone na pastę. Z tej pasty można ekstrahować masło kakaowe, pozostawiając suchy proszek kakaowy. Połączenie proszku kakaowego i masła kakaowego (z dodatkiem niektórych substancji słodzących) służy do wyrobu czekolady że jesteśmy drogie naszym ustom.
Zdjęcie: Kevin Kozlik
co się dzieje, gdy miesza się alkohol i
Oprócz tego, że jest niezbędnym składnikiem do pieczenia w kuchni, proszek kakaowy może być używany na różne sposoby i można go dodać do praktycznie wszystkiego. Możesz zrobić gorące kakao dodawaj go do naleśników, dodawaj do jogurtu, a nawet jedz na surowo (chociaż nie jest to zalecane) - zapoznaj się z tym artykułem, aby uzyskać inspirację na temat stosowania innego proszku w dowolnym jedzeniu.
Proszek kakaowy może zapewnić ten wyśmienity, bogaty czekoladowy smak, zapewniając jednocześnie niesamowite korzyści. Sprawdź to.
Niskokaloryczny / bogaty w błonnik
Zdjęcie: Hannah Morse
Jedna łyżka proszku kakaowego, w zależności od marki, to tylko około 10 kalorii. Zawiera mniej niż gram tłuszczu, tylko trzy gramy węglowodanów i jeden gram białka. Oprócz tych bardzo niskich ilości zawartość błonnika w proszku kakaowym jest niesamowita, do dwóch gramów na łyżkę stołową.
Błonnik jest niezbędny w utrzymaniu zdrowej diety , a ten stosunek węglowodanów do błonnika 3 do 2 jest jednym z najlepszych w grze. Proszek kakaowy to bardzo prosty (i pyszny) sposób na uzyskanie większej ilości błonnika w organizmie przy bardzo małej ilości kalorii.
jak łatwo przekonwertować stopnie Celsjusza na Farenheita
Minerały
Zdjęcie: Posey Memishiam
Ten magiczny proszek zawiera minerały: żelazo, mangan, magnez i cynk.
Żelazo jest ważne dla przenoszenia tlenu w organizmie, tworzenia czerwonych krwinek i wspierania układu odpornościowego. Mangan jest częścią enzymu, który tworzy chrząstkę i kości, metabolizuje składniki odżywcze i działa jako przeciwutleniacz w całym organizmie.
Magnez wytwarza energię i pomaga w utrzymaniu rytmu serca. I wreszcie cynk wspomaga układ odpornościowy, pomagając jednocześnie produkować i rozwijać nowe komórki. Wszystkie te korzyści są twoje po spożyciu jednej łyżki stołowej proszku kakaowego, który zawiera od trzech do dziewięciu procent dziennej dawki zalecane spożycie tych minerałów .
kalorie w mielonym indyku vs mielona wołowina
Flawonoidy
Zdjęcie: Parisa Soraya
Głównym składnikiem korzyści zdrowotnych proszku kakaowego jest obecność epikatechiny i katechiny, które są dwoma roślinami substancje zwane flawonoidami .
Podczas gdy oba przeciwdziałają systematycznemu zapaleniu, działając jako przeciwutleniacze, epikatechina może również rozluźniać mięśnie w naczyniach krwionośnych, powodując poprawę przepływu krwi i obniżenie ciśnienia krwi. Flawonoidy i duży smak? Proszek kakaowy wyświadcza nam ogromną przysługę.
Środek przeciwdepresyjny
Zdjęcie: Emily Hu
najlepsze bułeczki cynamonowe do kupienia w sklepie spożywczym
Istnieją pewne dowody na to proszek kakaowy może działać jako środek przeciwdepresyjny . Oprócz natychmiastowego wywoływania radości smaku czekolady, obecny w pudrze neuroprzekaźnik fenetyloamina działa również jako środek poprawiający nastrój i naturalny antydepresant.
Proszek kakaowy może również wzmocnić naturalne opiaty w organizmie zwane endorfinami, a także neurotransmiter serotoninę, która jest stymulowana przez leki przeciwdepresyjne w celu poprawy ogólnego szczęścia.
Kofeina
Zdjęcie: Mikayla Baiocchi
Każda łyżka proszku kakaowego zawiera ok 12 mg kofeiny . Jasne, może to nie być dużo w porównaniu do filiżanki kawy lub szklanki napoju gazowanego, ale bądźmy szczerzy - każda ilość kofeiny to plus.
Następnym razem, gdy zapragniesz czekolady, możesz zapomnieć o jej złym stygmacie i negatywnych cechach, ponieważ kakao w proszku zapewnia apetyczny smak niesamowite korzyści odżywcze . Najlepsze jest to, że możesz jeść potrawy o smaku czekoladowym kilka razy dziennie bez poczucia winy. Zamiast tego poczuj się dobrze, traktując swoje ciało (i kubki smakowe) we właściwy sposób.
