Jestem wielką fanką chipsów ziemniaczanych. Krojone marszczone, gotowane w kotle, cienkie Lay's - jak to nazywasz, zjem to. Jednak staram się ich nie kupować często, ponieważ są bogate w kalorie , a kiedy otwieram torbę, nie mogę przestać. Wielu z nas próbowało przekonać samych siebie, że są zrobione z warzyw i dlatego są zdrowe, ale spójrzmy prawdzie w oczy, gdy weźmiesz ziemniaki i usmażysz je na głębokim oleju na oleju, nie są one już dla ciebie dobre.
Proces produkcji markowych chipsów ziemniaczanych zamienia ziemniaki w żywność o niskiej zawartości składników odżywczych, ale o wysokiej kaloryczności. Co więcej, są zgłoszone mieć jeden z najwyższe stężenia akryloamidu wśród szerokiej gamy przebadanych produktów spożywczych.Akrylamid to substancja chemiczna, która pojawia się w niektórych produktach spożywczych, gdy są gotowane w wysokich temperaturach i sNiektóre badania to wykazałyto może zwiększyć ryzyko raka .
Po zmierzeniu się z rzeczywistą wartością odżywczą chipsów ziemniaczanych rozpocząłem poszukiwania zdrowszych przekąsek. Wycieczka do Whole Foods doprowadziła do odkrycia Po prostu 7 przekąsek , firma, która produkuje chipsy ze składników o wiele bardziej pożywnych niż te w zwykłych chipsach ziemniaczanych. Szybkie spojrzenie na opakowanie ujawniło ich pasję do trzymania się siedmiu prostych standardów: czyste składniki, bez dodatku konserwantów, 0 gramów tłuszczu trans, bez sztucznych barwników i aromatów, bezglutenowe, proste składniki i po prostu pyszne.
Zaintrygowany, złapałem paczkę ich chipsów cheddar quinoa. Okazały się tak pyszne, że zdecydowałem, że muszę spróbować każdej odmiany frytek, którą robią. To były moje wyniki testu smaku.
1. Hummus Chips
Zdjęcie: Weichen Yan
Mój ulubiony dip zamienił się w frytkę. Te chipsy hummusowe są wykonane z mąki z ciecierzycy, ryżu i skrobi ziemniaczanej. Ciecierzyca sprawia, że przekąska ma wyższą zawartość białka niż klasyczne Lay's, więc lubię je podjadać po treningu. Ponadto ich mały kształt miseczki sprawia, że idealnie nadają się do maczania, być może w hummusie?
dwa. Chipsy z jarmużu
Zdjęcie: Weichen Yan
To nie są zwykłe chipsy z jarmużu, zrobione z liście jarmużu pieczone w piekarniku . Zamiast tego proszek z jarmużu łączy się ze skrobią ziemniaczaną i mąką ziemniaczaną, aby przygotować te pyszne chrupiące przekąski. Użycie ziemniaków nadaje im konsystencję nie tak odmienną od Pringles, ale zdecydowanie mają one bardziej chrupiące i gryzące oraz oczywiście o wiele mniej składników.
3. Chipsy z soczewicy
Zdjęcie: Weichen Yan
Do przygotowania tych chipsów używa się mąki z soczewicy oraz mąki ziemniaczanej i ryżowej. Ich kształt sprawia, że świetnie nadają się do maczania, a jak można sobie wyobrazić, konsystencja tutaj - dzięki mączce z soczewicy - nie jest tak chrupiąca jak chipsy z komosy ryżowej.
Cztery. Chipsy z komosy ryżowej
Zdjęcie: Weichen Yan
To chyba moje ulubione spośród wszystkich odmian chipsów tutaj. Mają super chrupiącą, lekką i przewiewną konsystencję. Po początkowym chrupaniu frytki rozpływają się w ustach. Podobnie jak w przypadku chipsów ziemniaczanych, nie mogłem przestać ich jeść. Ale mając około 500 kalorii w jednej całej torebce i tylko siedem składników - z których wszystkie potrafię wymówić - nie czuję się tak źle, gdy narzekam na nie.
5. Frytki Wegetariańskie
Zdjęcie: Weichen Yan
Mają konsystencję podobną do chipsów z jarmużu, ponieważ używa się w nich również organicznej mąki ziemniaczanej i ryżowej. Wegetariańskie smaki i kolory pochodzą z proszku z ekologicznych pomidorów, szpinaku, kurkumy i buraków w proszku.
We wszystkich powyższych odmianach nie ma dodatku konserwantów, sztucznych barwników i aromatów oraz zero tłuszczu trans. Klasyczne chipsy Lay's mają 185 kalorii, 374 mg cholesterolu i 4 gramy tłuszczów nasyconych na 1 uncję porcji. Plik chipsy z komosy morskiej z soli morskiej z Simply7 mają tylko 140 kalorii, 0 mg cholesterolu i 0,5 g tłuszczów nasyconych.
Teraz, kiedy możesz mieć swoje frytki i je też jeść, być może możesz jeść Twoja droga do tego letniego ciała?
