Muszę przyznać. Nie od razu zakochałam się w fish and chips, kiedy pierwszy raz je spróbowałam (mimo że byłam w Wielkiej Brytanii, ojczyźnie fish and chips). Z pewnością istnieje krzywa uczenia się, jeśli chodzi o to danie (myślisz, że wszystkie smażone ryby i frytki można zrobić podobnie - ale nie masz racji). Mieszkając w Wielkiej Brytanii przez ostatnie i najlepsze (prawie) dziewięć miesięcy mojego życia, dowiedziałem się kilku rzeczy o brytyjskiej gastronomii - mianowicie, że nie wystarczy gdziekolwiek na frytki rybne. Załóż więc kapelusz krytyka kulinarnego i zróbmy trochę snobizmu co do tego konkretnego dania.
Chociaż ryba z frytkami to klasyczne brytyjskie jedzenie barowe, jest kilka miejsc w Wielkiej Brytanii, które przenoszą je na wyższy poziom (moim zdaniem na pewno chcesz być). Więc następnym razem, gdy będziesz podróżować przez Wielką Brytanię (tak przy okazji, chwała za zastanowienie się, jak jeździć po niewłaściwej stronie drogi), upewnij się, że zaznaczyłeś te miejsca na mapie.
1. Bar rybny Anstruther , Anstruther
Zdjęcie dzięki uprzejmości @jwsavell na Instagramie
Anstruther to mała wioska rybacka w hrabstwie Fife w Szkocji, która w innym przypadku byłaby stosunkowo niezapomniana, gdyby nie niesamowity lokalnie prowadzony sklep rybny z frytkami, który umieścił miasto na mapie. Lokalny Fish Bar, który jest najbardziej znany ze swojej ryby z frytkami, ale oferuje również duży wybór świeżych kraba lądowego lub homara, wychodzi na malowniczy port i szczyci się, że służył księciu Williamowi, Tomowi Hanksowi, Timowi Hinkleyowi i Robertowi De Niro. klasyczna taryfa (może zauważysz celebrytę).Oto kilka innych niesamowitych restauracji, których musisz spróbować w Szkocji.
dwa. Poppie ' s Ryba z frytkami , Londyn
Zdjęcie dzięki uprzejmości @popsfishandchips na Instagramie
Lata pięćdziesiąte są nadal bardzo żywe w Poppie’s Fish and Chips na wynos w Spitalfields, londyńskim East Endzie. Jego właściciel, Pop Newland, zajmuje się tym konkretnym daniem przez całe życie i jest w tym naprawdę dobry. Pamiętaj, aby złapać też ich papkowaty groszek z boku, inaczej naprawdę przegapisz.Sprawdź inne przygody dla smakoszy, które możesz przeżyć będąc w Londynie.
różnica między szybkim owsem a staromodnym owsem
3. Frankie’s Fish and Chips , Szetlandy
Zdjęcie dzięki uprzejmości @travelettes na Instagramie
Brawa dla Ciebie za dotarcie do najbardziej wysuniętego na północ sklepu z rybami i frytkami w Wielkiej Brytanii. Na szczęście Szetlandy są znane z produkcji ton najświeższych i pysznych produktów w Wielkiej Brytanii ze względu na ich niesamowite położenie geograficzne na Morzu Północnym. Wspierając tylko lokalne łowiska, możesz mieć pewność, że w ofercie są tylko najlepsze rzeczy.
Cztery. Cromars , St Andrews
Zdjęcie dzięki uprzejmości Cromars na Facebooku
Chociaż są stosunkowo nowi w tej grze (Cromars powstał w 2013 r.), Szybko się zatrzymali, uzyskując tytuł „Najlepszego sklepu rybnego z frytkami w Szkocji 2016”, co naszym zdaniem jest cholernie imponujące. Ale oferują też znacznie więcej - spróbuj ich ręcznie robionych ciastek rybnych (5 funtów) lub wyśmienitych ukąszeń łososia (6 funtów). Kiedy jesteś w St Andrews,dlaczego nie wypróbować tych niesamowitych batonów?
5. Harborside Fish and Chips , Plymouth
Zdjęcie dzięki uprzejmości Harbourside Fish & Chips na Facebooku
Ta jasna i przytulna knajpka jest idealnym miejscem na lunch po poranku w hotelu Narodowe Akwarium Morskie znajduje się w zasadzie obok. Wolą używać dorsza w swoich rybach z frytkami, a my nie narzekamy i cenią sobie owoce morza pochodzące ze zrównoważonych upraw. Jeszcze fajniejsze jest to, że wymieniają nawet nazwy swoich dostawców, z nazwami statków i metodami połowu, więc możesz mieć pewność, że poważnie podchodzą do swoich przekonań.
6. Henley's z Wivenhoe , Wivenhoe
Zdjęcie dzięki uprzejmości henleysfishandchips.co.uk
Obiecując tylko lokalne składniki, Henley's od ponad 25 lat stara się serwować najwyższej jakości świeże owoce morza i to właśnie tam chodzą wszyscy miejscowi. Są nawet dumnie prezentowani w Opiekun i inne uznane gazety i kilka programów telewizyjnych #famouz. I dodatkowo, nie znajduje się zbyt daleko od kampusu Uniwersytetu Essex w Colchester, więc jest to również świetne miejsce na przystanek między wykładami.
7. Papa’s Barn , Ditton
Zdjęcie dzięki uprzejmości @gemoliviaholmes na Instagramie
Przyjazny dla rodzin i otwarty przez cały dzień lokal Papa’s Barn przenosi ryby z frytkami na wyższy (zdrowy) poziom, oferując dorady pieczone w piekarniku jako doskonałą alternatywę dla klasycznych dań rybnych smażonych w głębokim tłuszczu. Założone w 1966 roku, mają świetne osiągnięcia w zakresie pysznych dań i chociaż lokal niefortunnie spłonął w 2010 roku z powodu pożaru, rodzina ponownie otworzyła restaurację w 2012 roku i od tego czasu kwitnie.
8. Quayside , Whitby
Zdjęcie dzięki uprzejmości @lynettequek na Instagramie
Świeżo przygotowana ryba z frytkami jest dostępna z wyborem ryb: wybierz między pysznymi opcjami dorsza, plamiaka, gładzicy, a nawet ciastka rybnego z dorsza i / lub krewetek. Alternatywnie oferują nawet ciasto rybne z lokalnie pozyskiwanym dorszem, krewetkami i łososiem, albo też sałatki z owoców morza lub wegetariańską lasagne, więc każdy znajdzie coś dla siebie. Jeśli nie możesz wyjść, aby spróbować ich niesamowitej sałatki z owocami morza,dlaczego nie spróbować tego przepisu na pyszną sałatkę z kraba do domu?
9. Kerbisher & Malt , Londyn
Zdjęcie dzięki uprzejmości @infatuation_london na Instagramie
To miejsce przenosi frytki na wyższy poziom poprzez PODWÓJNE SMAŻENIE (tak, dobrze słyszałeś) ich frytki, aby były chrupiące na zewnątrz i puszyste w środku (czyli niebo). Robią nawet własne sosy. Co więcej, pięć londyńskich lokacji zlokalizowanych we wszystkich różnych dzielnicach daje Ci szansę na poznanie ich ryby z frytkami, gdziekolwiek się znajdujesz w mieście. Oto kilka innych pysznych londyńskich potraw.
10. Simpsons Fish and Chips , Cheltenham
Zdjęcie dzięki uprzejmości @claireyogagogo na Instagramie
Biorąc pod uwagę, że możesz nawet zamówić u nich Deliveroo, nie ma prostszego sposobu, w jaki moglibyśmy sobie wyobrazić dostawę świeżej ryby z frytkami do domu. Mając wspaniały taras na świeżym powietrzu i ofertę pysznych hamburgerów, jak możesz się oprzeć? Mamy dla Ciebie ochronę:oto kilka fajnych faktów na temat frytek, których na pewno nie znałeś.
jak długo jogurt grecki wystarcza do lodówki
jedenaście. Rockfish , Dartmouth
Zdjęcie dzięki uprzejmości Rockfish na Facebooku
Uznany za najlepszy niezależny sklep rybny z frytkami w Wielkiej Brytanii, to zdecydowanie miejsce, do którego należy się udać. Skupiając się również na zrównoważonym rozwoju, wysyłają dorsze i plamiaka świeże z norweskiego Morza Barentsa i kupują je codziennie. Z obfitą porcją zaczynającą się od 11,95 funta, jest to niedrogi sposób na doładowanie, a jeśli masz ochotę, spróbuj ich Rockfish Fritto Misto (14,95 GBP), naprawdę wyjątkowego dania z kurek czerwonego, fileta z żabnicy, kalmarów i krewetki smażone w cieście, podawane z sosem tatarskim i jak największą ilością frytek (serio, są nieograniczone!).
12. Whitehead’s Fish and Chips , Hornsea
Zdjęcie dzięki uprzejmości Whiteheads Fish & Chips na Facebooku
Poważnie niedrogie potrawy (ryby z frytkami można kupić już od 8,40 funta) w tym uroczym, małym daniu na wynos łączą się ze zrównoważoną, lokalnie pozyskiwaną pysznością. Możesz także dostać w swoje ręce niedrogie hamburgery, ciasta i ciastka rybne.
13. Koniec ogona , St Andrews
Zdjęcie dzięki uprzejmości Tailend na Facebooku
St Andrews to miasto, które wciąż daje z siebie wszystko, ponieważ w promieniu jednej mili kwadratowej od siebie znajdują się dwa najlepsze brytyjskie sklepy rybne z frytkami (co zdecydowanie nie daje Twojemu żołądkowi wystarczająco dużo czasu, aby strawić wszystkie pyszne ryby między rybą a frytkami wypady na zakupy). Ale byłbyś głupcem, gdybyś przegapił. Kiedy już to robisz,dlaczego nie spróbować jednego z najlepszych wędzonego łososia w St Andrews?
czy pizza jest nadal dobra, jeśli zostanie pozostawiona na noc
14. Sklep rybny z frytkami Colmana , South Shields
Zdjęcie dzięki uprzejmości @seanbyseanheah na Instagramie
Firma Colman, należąca do rodziny i prowadzona od 1926 r., Zdobyła wśród miejscowych rzesze wiernych i nie ma co się dziwić. W rzeczywistości zostali uznani przez Esquire za najlepszy sklep z frytkami w Wielkiej Brytanii i otrzymali wyróżnienia od wszystkich organizacji, od Sustainable Restaurant Association po Waitrose’s Good Food Guide, więc zdecydowanie warto je odwiedzić.
piętnaście. Thornton Fisheries , Thornton-Cleveleys
Zdjęcie dzięki uprzejmości @anssiaciao na Instagramie
Nie tylko mają jedne z najlepszych ryb z frytkami w Wielkiej Brytanii, ale także zdobyli nagrodę dla najlepszego groszku w Wielkiej Brytanii. Porozmawiaj o posiadaniu pełnego pakietu. Oferują pięć różnych odmian ryb, w tym plamiaka, gładzicę, morszczuka, halibuta i mintaja, a w zależności od tego, jaka jest codzienna specjalność, możesz dostać w swoje ręce więcej.Dlaczego nie spróbować wina ze swoją rybą?
16. Zatoka , Stonehaven
Zdjęcie dzięki uprzejmości @_vinoandvinyl na Instagramie
Prowadzony przez duet męża i żony Calum i Lindsay, którzy są pierwszą parą, która zdobyła brytyjską nagrodę Young Fish Frier of the Year i znajduje się tuż przy plaży w Stonehaven, widoki i dobre jedzenie sprawiają, że to miejsce jest koniecznością -odwiedzić. Calum też jest geniuszem rybnym: zapraszano go na konferencje do Japonii i innych niesamowitych miejsc na całym świecie, aby rozpowszechniać całe swoje rybne doświadczenie w gotowaniu.
17. Oban Fish and Chips , Oban
Zdjęcie dzięki uprzejmości Oban Fish and Chips na Facebooku
Ponieważ wszystkie produkty złowione lokalnie i świeżo pozyskiwane specjalnie dla restauracji, nie sposób nie znaleźć tutaj najsmaczniejszej ryby. DODATKOWO, serwują również wiele innych smacznych potraw, takich jak lokalnie złowione homary, domowe ciasto rybne, kalmary, a nawet lokalnie pozyskiwane haggi (bo w Szkocji, prawda?). Jeśli kochasz owoce morza,dlaczego nie spróbować tego pysznego przepisu na Spaghetti di Nero w domu?
18. Alba D'Oro , Edynburg
Zdjęcie dzięki uprzejmości L’Alba D’Oro na Facebooku
Ten sklep z rybami i frytkami w stylu high-street wykracza poza obowiązki i oferuje nawet pyszne pizze, ciabatty, zupy i nie tylko, więc możesz nawet przyjść tutaj ze swoimi wegetariańskimi przyjaciółmi (bonus!). Możesz nawet dostarczyć wszystko pod same drzwi, jeśli jesteś w okolicy Edynburga, więc wyszukanie nigdy nie było tak proste. Oto też kilka innych niesamowitych opcji w Edynburgu.
19. Ossie's Fish Bar , Faversham
Zdjęcie dzięki uprzejmości mydinner.co.uk
Lokalnie prowadzony od ponad dwóch dekad, Ossie's wygrał mnóstwo konkursów z owocami morza w południowo-wschodniej Anglii i oferuje ryby z frytkami w cenie, której naprawdę nie można pokonać - 5,50 funta za dużą porcję. Alternatywnie możesz wybrać ich pyszne hamburgery, a nawet spróbować smażonego kurczaka z południa (PSA to American Southerners, prawdopodobnie nie będzie tak dobry jak Chick-Fil-A, ale z drugiej strony, co jest?).
20. Ryba z frytkami Aldeburgh , Aldeburgh
Zdjęcie dzięki uprzejmości @jomayhew na Instagramie
Wszystko jest świeże i gotowane na zamówienie, a potem możesz zabrać smakołyki na plażę, aby je zjeść (jednak uważaj na mewy - są złośliwe). Możesz też usiąść przy stole i patrzeć, jak świat się toczy. Tak czy inaczej, jest to sytuacja korzystna dla wszystkich.
czy wędzonego łososia trzeba gotować
dwadzieścia jeden. Muszla Muszelka , Kąpiel
Zdjęcie dzięki uprzejmości The Scallop Shell na Facebooku
Ze wszystkimi rybami pochodzącymi ze świeżych, codziennych połowów, to urocze małe miejsce zostało uznane za najlepszą niezależną restaurację roku 2016 z rybami i frytkami. Za jedyne 7,50 GBP możesz dostać świeżo panierowany kawałek dorsza i ogromną porcję frytek. a nawet pyszny groszek za jedyne 1 funta (wynik!).
22. Hikary’s Fish Bar , Neath
Zdjęcie dzięki uprzejmości Hikary’s Fish Bar na Facebooku
Według Hikary ryba z frytkami to najzdrowsza opcja na wynos. Nie jesteśmy tego tacy pewni, ale wiemy, że serwują jedne z najlepszych ryb w południowej Walii. Ponadto ich ryba z frytkami to jedna z najtańszych opcji: za jedyne 3,25 GBP możesz zjeść całość bez zbankrutowania.
2. 3. No1 Cromer , Cromer
Zdjęcie dzięki uprzejmości No1 Cromer na Facebooku
Restauracja słynnego szefa kuchni Galtona Blackistona oferuje mnóstwo pysznych dań, które wykraczają poza samą rybę z frytkami. Dodatkowo, jeśli nie szukasz dużo jedzenia (lub po prostu chcesz się podzielić tym raz), możesz podzielić Korean Pork Belly, Crab i Pork Wonton (pyszne). Są również znani ze swojego pysznego popcornu, więc pamiętaj, aby wziąć też jego porcję. Jeśli masz ochotę na bardziej azjatyckie jedzenie z klasyczną rybą z frytkami,koniecznie sprawdź to.
GIF dzięki uprzejmości giphy.com
LeZ podejrzewa!
