W Spoon zwykle koncentrujemy się na jedzeniu, ale czym jest jedzenie bez dobrego napoju? A jeszcze lepiej, drink z kopnięciem. Od dawna miłość rasy ludzkiej do alkoholu jest widoczna w mitach i kulturze picia na całym świecie. Jednak nie każdy z nas może znieść mocny smak trunków bez pomocy goniących lub mikserów. Gdyby tylko istniał sposób, aby alkohol nie smakował jak… alkohol.
Ten film zainspirowało mnie do spojrzenia na napary alkoholowe jako sposób na upicie się bez poczucia, że połknąłem skoncentrowany NyQuil.
Napary alkoholowe działają na zasadzie osmozy - wszystko, co włożysz do mikstury, zasadniczo uwalnia aromaty do otaczającej substancji, dzięki czemu napój smakuje tak, jak to, z którym go podano. Film wykorzystuje shochu jako bazę alkoholową, ale do infuzji można użyć KAŻDEGO alkoholu. Zdecydowałem się użyć soju.
Co to jest soju?
Soju jest zrobione z ryżu, pszenicy i jęczmienia i jest uważane za najpopularniejszy napój alkoholowy w Korei. Zawartość alkoholu waha się od 17% do 45%, a jego smak waha się od taniej wódki, przez dobrą wódkę, po bimber 200 stopni.
jaka klasyczna książka zainspirowała nazwę Starbucks?
Jest gładki, czysty i świeży, co oznacza, że bardzo dobrze komponuje się z ciężkimi potrawami, takimi jak grill. Soju nie ma własnego, wyraźnego smaku, więc świetnie sprawdza się w naparach alkoholowych. Inne alkohole, które również sprawdzą się, to wódka i gin. Ten post wprowadzi 9 śmiesznie łatwych soju (lub jakichkolwiek naparów alkoholowych), które nie wymagają żadnego wysiłku.
Wskazówki
- Przygotuj składniki (obrać truskawki, pokroić w plasterki cytryny itp.)
- Połącz składniki (baza alkoholowa + aromaty + słodzik)
- Przechowywać w chłodnym, suchym i ciemnym miejscu.
- Smakuj co kilka dni, aż osiągniesz pożądany smak. Napary herbaty potrzebują tylko kilka dni, a napary kawy nawet dwa tygodnie.
- Podawaj prosto, na kamieniach, z gazowaną wodą lub innymi mikserami.
- Odcedź słoiki z masonem i wyrzuć składniki (lub zjedz je) i przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. Pozostawienie owoców nie wpłynie negatywnie na smak, ponieważ będą już nasycone alkoholem, ale kawa i herbata zaczną wydzielać więcej gorzkich smaków.
1. Kawa Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Jest kofeina, jest alkohol, czego w tym nie kochać? Jeśli uważasz, że smak kawy jest zbyt intensywny, po prostu dodaj lód i polej odrobiną mleka, a otrzymaszmleko mrożone soju.
Składniki: całe ziarna kawy, soju, cukier kamienny (działa dowolny słodzik)
2. Earl Grey Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Używałam herbat liściastych luzem, więc napar trwał kilka dni. Jeśli używasz zwykłych torebek herbaty, spodziewaj się, że zrobisz to za kilka godzin. Dodałem mleko, aby otrzymać gotującą herbatę mleczną, ale możesz pójść o krok dalej i zrobić boba, aby otrzymać gotującą herbatę mleczną boba.
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Składniki: Herbata w torebkach Earl Grey (też działa luźno), soju, cukier kamienny
3. Berry Mix Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Bardziej odpowiednią nazwą byłaby prawdopodobnie mieszanka z resztek jagód, ale smakuje całkiem nieźle - jak jeden z tych tłoczonych na zimno soków jagodowych.
Składniki: Jagody (truskawki, kumkwaty, jagody goji, borówki), soju, cukier kamienny
4. Penicylina
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Nazwałam ten napar „Penicyliną”, ponieważ inspirację czerpałam z koktajlu whisky o tej samej nazwie. Upewnij się, że używasz ciemniejszego miodu, takiego jak Manuka, aby zrekompensować brak głębi soju w porównaniu ze szkocką.
Składniki: Imbir, cytrynowe koła, soju, miód
5. Winter Spice Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Tematem tego naparu było coś, co rozgrzewa duszę, trochę jakgorący toddy.
jak ulepszyć zupę ziemniaczaną w puszkach
Składniki : Suszona żurawina, skórka pomarańczy, cynamon, soju, brązowy cukier
6. Wanilia Migdałowa
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Do tego przepisu szukałem czegoś, co mógłbympolicz gorącą czekoladęz, stąd strąki kardamonu i migdały.
Składniki: Ekstrakt z wanilii, całe migdały, strąki kardamonu, soju, cukier kamienny
7. Butternut Squash Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Ta mieszanka wyszła słodka, ale brakowało jej głębi smaku. Rozważ dodanie cynamonu lub miodu, aby ożywić napój.
Składniki: Dynia piżmowa, ekstrakt waniliowy, soju, cukier kamienny
co możesz jeść po usunięciu migdałków
8. Citrus Mix Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Prosta równowaga słodkich i kwaśnych smaków, która uzupełni gorzką chrupkość soju.
Składniki: Cytrynowe koła, kumkwaty, soju, miód
9. Truskawkowe Soju
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Ponieważ ten napój wyszedł trochę skoncentrowany i syropowaty jak na mój gust, dopełniłam go gazowaną wodą i był to niesamowity sposób na upicie się.
Zdjęcie: Ming-Ray Liao
Składniki: Truskawki, soju, cukier kamienny
