Wszystko zaczęło się, gdy przeprowadziłem się do mojego akademika naprzeciwko Dunkin 'Donuts z happy hour za 1 dolara. Nienawidziłem kawy, dopóki moi przyjaciele i ja nie zaczęliśmy chodzić do Dunkin 'podczas tygodnia finałowego. Wtedy mój przyjaciel kupił mi ekspres do kawy. Moja mała radość z kawy przerodziła się w nałóg na pełną skalę. Kiedy maszyna się zepsuła, doszło do tego, że desperacko pragnąłem kawy, że rozebrałem maszynę, aby ją naprawić. Byłem uzależniony ... ale zajęło mi trochę czasu, zanim skończyłem jedną torebkę kawy, a kiedy dotarłem do końca, przysięgam, że smakowała inaczej niż po pierwszym otwarciu. Zacząłem się zastanawiać, czy kawa się psuje?
Czy kawa się psuje?
Keriss101
Odpowiedź na to pytanie jest trochę skomplikowana, ponieważ kiedy „zepsuje się” kawa, różni się to znacznie od zepsucia innych potraw. W ogóle cię to nie skrzywdzi. Możesz teraz pić złą kawę i nawet o tym nie wiedzieć.
Zła kawa oznacza po prostu mielenie nie daje już kawy, która smakuje tak dobrze, jak w momencie otwarcia torebki . Zła kawa smakuje płasko, nijakie i stare. To jak kawa z dużego słoika w biurze, o którym przysięgasz, że była tam, odkąd zacząłeś tam pracować, i smakuje tak, jakby ktoś próbował cię powoli otruć, ale to nie jest trucizna.
Z drugiej strony, jeśli twoja kawa dziwnie pachnie i ma kwaśny smak, prawdopodobnie jest źle przechowywana i tworzy się pleśń . Możesz stwierdzić, czy widzisz spuchniętą białą pleśń na mielonej kawie, czy też kawa zaczyna smakować bardziej jak zgniłe mleko lub kwaśne owoce niż kawa. Nie zbliżaj się do tego. Wyrzuć to natychmiast. Wypluj to z siebie.
Jak sprawdzić, czy kawa się zepsuła
Pierwsza to zapach. Jeśli same młynki nie pachną już tak naprawdę kawą, lub jak cokolwiek innego, kiedy otworzysz torbę, zepsuły się. Idealnie byłoby, gdybyś chciał natychmiast poczuć zapach kawy, tak jakbyś ją dopiero co otworzył.
Drugi to smak. Jeśli kiedykolwiek dostałeś zwykłą gorącą lub mrożoną kawę ze Starbucks, możesz posmakować wyraźnego i mocnego smaku kawy. Jeśli Twoja kawa nie ma tak świeżego i odważnego smaku, to zepsuła się.
Jak długo wystarcza kawa?
To jest pytanie za milion dolarów. Jeśli poszukasz tego w Internecie, uzyskasz kilka odpowiedzi na temat tego, jak długo wystarcza kawa i jak ją prawidłowo przechowywać. Dlatego znalazłem najbliższego eksperta, Starbucks Barista Jon-Paul Virella (lub Mistrz kawy , jak by go nazwał Starbucks), aby odpowiedzieć na wszystkie moje pytania. Coffee Masters w Starbucks muszą przejść dodatkowe szkolenie i testy, aby zdobyć tytuł Coffee Master. Po ukończeniu szkolenia zdobywają czarny fartuch. Jeśli masz jakieś pytania w Starbucks, każdy, kto ma czarny fartuch, powinien zawsze znać odpowiedź.
Według firmy Virella mielenie zaczyna się degradować po otwarciu torby i ma krótki okres przydatności do spożycia. Wpływa na nie światło, wilgotność i temperatura. Dlatego kawę ziarnistą i mieloną należy przechowywać w ciemnym pomieszczeniu o temperaturze pokojowej i niskiej wilgotności.
Kawa mielona jako pierwsza zepsuje się. Kawa mielona trwa tylko jeden dzień. „Jeśli szukasz dobrej kawy, zmiel [ziarna] samemu”. mówi Virella. Zaleca zakup torebki pełnych, niezmielonych ziaren kawy, ponieważ po otwarciu ziarna kawy wystarczają na tydzień. Z drugiej strony nieotwarta torebka kawy wytrzyma sześć miesięcy po prażeniu. Jeśli chcesz kawy, która jest zawsze świeża, kup paczki kawy rozpuszczalnej, ponieważ każde opakowanie to jedna filiżanka kawy, a nieotwarte torebki nigdy się nie psują.
To są standardy Starbucks, ale ...
Bądźmy prawdziwi ...
Jesteśmy tutaj na studiach. Nie wypijamy całej paczki kawy w ciągu tygodnia, a większość z nas nawet jej nie miele. Więc jak długo, zanim zauważymy, że idzie źle?
Ponownie, odpowiedź jest do dyskusji, ale im bliżej jesteś data palenia (nie data ważności), tym lepiej. Od tego momentu najlepiej polegać na swoich zmysłach. Jeśli Twoja kawa nadal pachnie i dobrze smakuje, to idź na nią. Kim jestem, żeby cię powstrzymać? Zwykle trzymam się kawy z torebki otwartej krócej niż miesiąc, ale mam też torebkę świątecznej kawy Starbucks z zeszłego roku, ponieważ ma niejasne cynamonowe smaki i mam niskie standardy. Kieruj się własnym osądem.
Jak mogę zrobić dłużej kawę?
Shelby Cohron
Jest 4 rano i przygotowujesz się do kolejnego finału, wciąż pijąc kawę, bo sen jest dla słabych (uwaga: to był żart. Sen jest konieczny i zalecany przez każdego lekarza). Kawa, którą pijesz, jest stęchła jak diabli, ale nadal pijesz, aby przeżyć. Gdyby tylko ta kawa mogła lepiej smakować.
Według Virelli nie zamrażaj kawy. Zmiana temperatury osłabia smak, zwłaszcza jeśli wyjmujesz torebkę kawy z zamrażarki, aby przygotować więcej kawy. To jak kolejka górska temperatury dla Twojej kawy. Nie używaj też kawy w kuchence mikrofalowej, jeśli chcesz zachować optymalny smak. Dla mnie odgrzana kawa smakuje tak, jakby była zatruta lub ktoś dodał śmietankę bez cukru, kiedy nie patrzyłam.
Jak powiedziałem wcześniej, na mielenie kawy wpływa światło, wilgotność i temperatura. Najlepszym sposobem, aby jak najdłużej zachować dobrą jakość kawy, jest przechowywanie jej w ciemnym pojemniku o niewielkiej wilgotności iw temperaturze pokojowej. Niektórzy uważają, że włożenie ziaren lub mielonych kawałków do hermetycznego pojemnika, takiego jak słoik z masonem, spowolni proces utleniania, ale nie ma na to dowodów.
Inną metodą, której możesz użyć, aby utrzymać kawę dłużej, jest zaparzenie kawy na zimno. Kiedy zauważysz, że Twoja kawa zaczyna tracić smak, zaparz ją na zimno (przez 20 godzin), aby uzyskać skoncentrowany smak, który utrzyma się do pięciu dni - mówi Mistrz Kawy Jon-Paul Virella. Oto jak to zrobić Kawa do samodzielnego parzenia na zimno , jeśli nie wiesz, od czego zacząć.
Co mam zrobić, gdy moja kawa się zepsuje?
Bernard Wen
Gdy kawa się zepsuje, możesz ją po prostu wyrzucić, ale są też inne rzeczy, które możesz zrobić, aby się nie marnowała, na przykład pieczenie z nią lub używanie mielonej kawy jako nawozu do ogrodu lub kompostownika. Pieczenie z kawą działa w przypadku „złej kawy”, ponieważ potrzebny jest tylko jej aromat.
Oto kilka przepisów, które ułatwią Ci głód kawy, w tym przepis na kanapki z lodami czekoladowymi w pączku. Jeśli potrzebujesz więcej pomysłów, oto 19 kreatywnych sposobów gotowania z kawą, a jednym z nich jest przepis na likier kawowy DIY. Jeśli żadna z tych opcji nie wydaje się dobra, możesz również zrobić klasyczne tiramisu, flan z kawą lub łyżeczki do kawy w czekoladzie to podwójne jako gratka i prosty prezent.
Więc ... czy kawa się psuje? Tak, ale nadal nadaje się do picia i jeśli potrzebujesz czegoś, co nie pozwoli Ci zasnąć o dziwnej godzinie, `` zła kawa '' może być najlepszą odpowiedzią.
