Niewiele jest rzeczy w życiu lepszych niż ugryzienie soczystej, słodkiej gruszki i spłynięcie soku po brodzie. W życiu jest też niewiele rzeczy gorszych niż wgryzanie się w chrupiącą, pozbawioną smaku gruszkę. Po 22 latach na tej ziemi mogę śmiało powiedzieć, że wiem, jak rozpoznać dojrzałą gruszkę.
Alex Tom
Ponieważ gruszki są jeden z niewielu owoców, które nie dojrzewają na drzewie , nie chcesz jeść świeżo zerwanej gruszki (co jest do bani, wiem). Gruszki zbiera się, gdy są dojrzałe, ale niedojrzałe, a następnie powoli dojrzewają od wewnątrz. Trochę gruszek, jak gruszka Bartlett , zmień kolor, gdy dojrzeją. Jednak większość odmian tego nie robi, więc musisz samodzielnie przetestować dojrzałość.
Aby sprawdzić, czy gruszka jest dojrzała, wystarczy delikatnie popchnąć kciukiem miąższ w pobliżu łodygi. Jeśli owoc jest lekko miękki, jest dojrzały. Jeśli mięso jest twarde, nie jedz go. Jeśli twoja gruszka nadal jest twarda, zostaw ją na blacie w temperaturze pokojowej, aż dojrzeje. Umierasz, żeby zjeść twoją gruszkę? Przełóż do miski z innymi dojrzewającymi owocami. Gaz etylenowy emitowany z innych dojrzałych owoców przyspieszy dojrzewanie gruszki.
Jamie medina
Gdy gruszka będzie dojrzała, możesz przechowywać ją w lodówce przez 3-5 dni. Kiedy gruszka jest całkowicie miękka, oznacza to, że jest przejrzała. Nie wyrzucaj jednak owoców, ponieważ nadal możesz z nimi gotować. Przejrzałe gruszki fantastycznie smakują w zwykłej gruszkowej galette lub w upojnej jesiennej sangrii.
