Gratulacje stary, w końcu to zrobiłeś. Zebrałeś się na odwagę, by przestać wpatrywać się w tę gorącą dziewczynę w swoim laboratorium biologicznym i zaprosić ją na randkę. Teraz masz randkę, masz świeże wątki i nowo odkrytą pewność siebie. Ale jest jeden problem. Jesteś dzieckiem college'u i Twoje doświadczenia z restauracjami obejmują głównie miejsca, w których podaje się jedzenie w plastikowych lub styropianowych pojemnikach z samoobsługowymi fontannami z napojami gazowanymi.
Tutaj mogę pomóc. Jako samozwańczy najlepszy serwer w Pittsburghu (odwiedź mnie pod adresem Chaz i Odette i przekonaj się sam), jestem tutaj, aby poprowadzić Cię przez teren, w którym nie tylko zjesz posiłek w przyjemnej restauracji, ale także przeżyjesz wyjątkowe wrażenia, które podkreślą świetne jedzenie, świetna obsługa i, co najważniejsze, druga randka (wszystko to co osobiście gwarantuję, jeśli zastosujesz się do moich rad).
Zrzeczenie się
Zdjęcie dzięki uprzejmości tumblr.com
Zanim przejdę dalej, miejsca, w których moje rady się sprawdzą, nie są miejscami, do których bywa się tanio. Jeśli tak lubisz, to mam nadzieję, że kelner w Twojej sieciowej restauracji nie jest kutasem, a Twoje paluszki z mozzarellą smakują dobrze. Miejsca, o których mówię, to prawdziwe restauracje z prawdziwymi szefami kuchni, którzy tworzą własne menu i naprawdę dbają o sztukę jedzenia.
Zdjęcie: Kirby Barth
W takich miejscach spodziewaj się, że wydasz gdzieś w granicach 100 dolarów plus za dwuosobową kolację. Możesz iść do tych miejsc i zamówić wodę i danie główne za 25-35 USD, i wyjść stamtąd z kartą 60-80 USD, ale gdzie jest w tym zabawa? Ten artykuł jest o tym, jak najlepiej wykorzystać doznania kulinarne i obiecuję, że jeśli rzeczywiście posłuchasz moich rad i zmaksymalizujesz swój posiłek, będzie on wart każdego grosza. No to ruszamy.
Planować naprzód
Zdjęcie: Amanda Savarese
To najważniejszy krok w całym procesie. Wiem, że jesteś dzieckiem college'u i wypuszczanie noty C lub więcej na posiłku to wielka propozycja, więc badania i przygotowania to najważniejsze narzędzia przy wyborze miejsca docelowego. Jeśli jesteś ambitny, możesz zajrzeć do lokalnych magazynów kulinarnych, które zatrudniają prawdziwych krytyków kulinarnych, którzy recenzują restauracje.
fajne miejsca do jedzenia w Portland lub
#SpoonTip: W Pittsburghu Wir i Stół to doskonałe, niezawodne wybory.
Jednak jesteśmy millenialsami i chętniej udamy się do Yelp, aby sprawdzić potencjalne lokalizacje. Mam mieszane uczucia co do Yelp: uważam, że oglądanie zdjęć potraw i wnętrz restauracji jest dobrym źródłem, ale ludzie, którzy recenzują Yelp, muszą mieć swoje opinie z przymrużeniem oka, ponieważ wiele z nich nie ma wyobraź sobie, o czym mówią.
Zdjęcie: Rebecca Black
Gdy już skończysz poszukiwania i znajdziesz restaurację swoich marzeń, zadzwoń i uzyskaj rezerwację, zwłaszcza jeśli jest to weekendowy wieczór. Nie ma nic gorszego (i sprawia, że wyglądasz jak większy osioł dla swojej drugiej połówki, mówiąc z doświadczenia) niż odwrócenie się od drzwi miejsca, w którym naprawdę chciałeś zjeść, w ogóle, ponieważ byłeś zbyt leniwy, aby używać telefonu zawsze mam na tobie pięć minut rozmowy, aby zarezerwować stolik.
food trucki w rejonie zatoki san francisco
Wskazówka dla profesjonalistów: sprawdź oferty specjalne
Dowiedz się, kiedy w restauracji kończą się specjalne promocje na drinki w ramach happy hour i zrób rezerwację na 10–15 minut przed ich rozpoczęciem, abyś mógł dostać ten pierwszy (i drugi, jeśli jesteś zwierzęciem) napój specjalny i zaoszczędzić kilka kości. Dodatkowo będziesz częścią wczesnej fali szczytu obiadowego, dzięki czemu otrzymasz zniżkę na drinka bez tłumu happy hours, który zapewni restauracji prawdziwą atmosferę tłumu podczas kolacji.
Twój czas w restauracji
Zdjęcie: Kirby Barth
Kiedyśprzybyć do restauracji, zostaniesz przywitany przez gospodarza, którego jedynym zadaniem jest upewnienie się, że usiądziesz szybko i wygodnie. To jest ogólna wskazówka życiowa, ale czuję, że trzeba wspomnieć, że im bardziej jesteś przyjazny dla ludzi (szczególnie z ludźmi z branży usługowej), tym bardziej będą dla Ciebie przyjaźni. Mając to na uwadze, po prostu bądź miły dla personelu serwisowego, ponieważ wszyscy w branży usługowej to doceniają.
Teraz, gdy już siedzisz, zaczyna się prawdziwa podróż. Powita Cię serwer, który będzie zachowywał się bardziej jak reżyser rejsu. Dobry serwer będzie uzbrojony tylko w dwie rzeczy: pełną znajomość menu i pewność siebie. W tym miejscu posiłek staje się interesujący. Tutaj możesz zadawać pytania dotyczące wszystkiego, co jest wymienione w menu, liście win, liście projektów i liście koktajli.
Serwery w prawdziwych restauracjach przechodzą obszerne testy menu, podczas których muszą znać skład wszystkich dań szefa kuchni. Muszą również mieć pełną wiedzę na temat oferowanego wina, piwa i koktajli oraz być przygotowani na przygotowanie propozycji alkoholi i potraw do dań z menu. Wiedzę tę zdobywamy podczas spotkań, degustacji i rozmów z szefem kuchni.
Zdjęcie: Jennifer Cao
Wszystkie te informacje stają się narzędziem, którego serwer będzie używał, aby uczynić Twoje doświadczenie tak przyjemnym, jak to tylko możliwe. Gdy już wybierzesz trochę mózg serwera i podejmiesz decyzję dotyczącą zamówienia, po prostu usiądź i zrelaksuj się. Ciesz się swoim napojem, atmosferą i randką. Wiedz, że Twój serwer zajmie się Tobą w nieskazitelny sposób i że będą obecni, gdy zajdzie taka potrzeba.
Reszta posiłku staje się teraz czystą przyjemnością. Ciesz się całym jedzeniem, delektuj się nim i doceniaj sztukę, którą będziesz spożywać. Kiedy kończysz posiłek, zawsze wybieraj deser, ponieważ jest on naprawdę integralną częścią całego doznania. Traktuj siebie, bo na to zasługujesz. Nigdy nie żałowałam, że zamówiłam deser podczas kolacji w restauracji wysokiego kalibru. Na pewno będzie pysznie.
Koniec (i wskazówka)
Zdjęcie dzięki uprzejmości hungryforever.com
Niestety, wszystkie piękne rzeczy mają swoje zakończenie i twój posiłek też będzie miał swoje zakończenie. Najważniejszą częścią takiego doświadczenia jest jednak to, że ci się podobało. A jeśli naprawdę ci się podobało, NIE BĄDŹ TANIM DUPEM. Przechyl dobrze swój serwer. Daj napiwek co najmniej 20%, jeśli byli na miejscu, ponieważ musisz pamiętać, że utrzymanie serwera zależy prawie całkowicie od napiwków.
Każdy, kto poświęcił czas na doskonalenie umiejętności służenia (i wierz mi, to umiejętność), zasługuje na co najmniej 20%. Poza tym, czy to naprawdę taka wielka transakcja, jeśli dasz 22 dolary na czeku na 100 dolarów zamiast 15? Czy te dodatkowe 7 dolarów rozbiją Twój bank? Domyślam się, że nie.
10 najlepszych miejsc do jedzenia w Columbus Ohio
Nagradzaj dobre serwery za zapewnianie dobrej obsługi. Będzie to bardzo cenne dla Twojego serwera i będzie doskonałym karmicznym zakończeniem Twojej kulinarnej wyprawy. Możesz nawet dostać śniadanie do łóżka następnego ranka po randce pod wielkim wrażeniem… jeśli masz szczęście!
