Dorastając, nigdy nie mogłem pozbyć się mięsa, ale mojej siostrze udało się powstrzymać go przez dziesięć lat. Nasza zamrażarka była stale wypełniona Boca Burgers i Morningstar Chicken. Kiedy nadal jadła te potrawy CBS podał wiadomość że żywność takich firm była pełna neurotoksyny zwanej heksanem.
Zdjęcie dzięki uprzejmości wikipedia.org
FDA tak naprawdę nie wymaga testowania żywności na obecność heksanu, a skutki jedzenia nie są jeszcze znane. Jednak, narażenie na heksan w powietrzu może powodować drętwienie, bóle głowy, zmęczenie, niewyraźne widzenie i osłabienie mięśni. Kiedy patrzysz na składniki i widzisz izolat białka sojowego, to właśnie tam ukrywa się heksan.
GIF dzięki uprzejmości giphy.com
jak malować włosy farbą kool
To wszystko brzmi dość przerażająco i możesz chcieć pobiec do zamrażarki, aby wyrzucić teraz wszystko, co mówi Morningstar, ale poczekaj chwilę. Według Shereen Lehman, MS —Członek Stowarzyszenia Dziennikarzy Opieki Zdrowotnej — CBS poważnie podskoczyło w tej sprawie.
Heksan to rozpuszczalnik wytwarzany z ropy naftowej, który służy do ekstrakcji oleju roślinnego z nasion roślin, takich jak soja. Jest usuwany z oliwy, zanim zostanie butelkowany i sprzedany, ale zawsze pozostaną jakieś pozostałości.
GIF dzięki uprzejmości giphy.com
które wino ma najmniej kalorii
Niemożliwe jest poznanie wpływu heksanu pochodzącego z żywności na osobę, ponieważ osoba ta musiałaby spożywać tony więcej heksanu niż kiedykolwiek znajduje się w diecie danej osoby. Zasadniczo, jeśli jesz burgera Morningstar nawet raz dziennie, jest bardzo mało prawdopodobne, że spożyjesz wystarczającą ilość heksanu, aby faktycznie Cię skrzywdzić. Prawdopodobieństwo zranienia przez heksan jest znacznie większe, jeśli mieszkasz w pobliżu fabryki, niż jeśli jesz wegetariańskiego burgera.
Ale to, że cię to nie skrzywdzi, nie oznacza, że ci to pomoże. Izolat białka sojowego dosłownie oznacza, że białko zawarte w soi zostało wyizolowane. Same ziarna soi są wypełnione błonnikiem, złożonymi węglowodanami i minerałami. Jeśli jesteś wegetarianinem lub weganinem, może Ci ich naprawdę brakować. Wegetariańskie burgery z izolatem białka sojowego nie pomogą Ci ich uzupełnić. Zostanie tylko białko i inne składniki odżywcze. Lepiej jest po prostu zjeść soję samodzielnie.
GIF dzięki uprzejmości giphy.com
Tak, wegetariańskie burgery są wypełnione prawdziwymi warzywami. Burgery Morningstar zawierają grzyby, kasztany wodne, cebula, marchew, papryka czerwona i zielona, oliwki czarne. Pomyśl o tym, co się stanie, gdy zostawisz warzywa na zbyt długo. Zepsucie się nie trwa zbyt długo. Firmy produkujące burgery wegetariańskie nie mogą sobie pozwolić na tak szybkie zepsucie swoich produktów, więc wiele z nich ucieka się do niezdrowych dodatków. Według założycielki Foodtrainers Lauren Slatyon, MS, RD, metoda suszenia rozpyłowego stosowana w przypadku soi może tworzyć azotyny, które mogą tworzyć czynniki rakotwórcze w organizmie.
jak gotować na gorącym talerzu
GIF dzięki uprzejmości giphy.com
Przetworzone wegetariańskie burgery są bardzo szybkimi i łatwymi posiłkami dla każdego wegetarianina, ale może nie być tego warte. Możesz wyrządzić swojemu ciału pewne szkody, pozwalając, aby tak często składała się z nich dieta. Lepiej jest unikać przetworzonych rzeczy i robić własne hamburgery.
