Jak łatwo jest dać się wciągnąć w Pinterest i spędzić godziny na doskonaleniu estetyki swojej tablicy z jedzeniem? Zawdzięczam tym zdjęciom wiele nocnych burczących żołądków. Ale daj spokój, wiem, że nie zamierzamy legalnie próbować wszystkiego, co przypinamy.
Moje oko zawsze kieruje się na przepisy naśladowcze - Chodzi mi o to, dlaczego nie zjeść dań o jakości restauracyjnej za jedną czwartą ceny? Albo jak na kanapie w swoim najstarszym zaprawa ?
Z pomocą moich czterech głodnych współlokatorów chciałem pokazać, które z twoich ulubionych frajerów z makaronem są w rzeczywistości warte twojego czasu i pieniędzy i które powinny zostać wymienione na wynos. Zobaczmy, czy moi jurorzy potrafią odróżnić te trzy makarony restauracyjne od ich domowych kopii na Pinterest.
Runda 1: Noodles & Company Penne Rosa
Zdjęcie: Ilze Vizulis, pod redakcją Tomera Elkayama
Chociaż Noodles & Company nie wymaga napiwków, zachęca do pozostawienia brudnych naczyń i ceni ich chłodne otoczenie, cena tego przepisu na majsterkowanie z pewnością przewyższa koszt posiłków. Ta ulubiona przez fanów, Penne Rosa, może być nawet wegetariańska, pomijając mięso i wymieniając bulion warzywny (zaleta posiadania wegetariańskiego współlokatora? Zrób to na #meatlessmondays).
Moje pytanie: Czy potrafisz poczuć różnicę między tym przepisem a autentycznym jedzeniem?
Ich odpowiedź: Mamy zwycięzcę! Sędziowie doszli do wniosku, że wersja domowej roboty ma taki sam stosunek makaronu do warzyw i jest bardziej kremowa („w dobry sposób”). Ich jedyny problem - makaron i spółka Penne Rosa miał więcej przypraw, ale zwykłe dodanie większej ilości zmiażdżonych płatków czerwonej papryki sprawiłoby, że nie można ich było odróżnić.
Ogólny: ZDECYDOWANIE polecam.
Runda 2: Panda Express Chow Mein
Zdjęcie: Ilze Vizulis, edycja: Tomer Elkayam
Wiem, o czym myślisz, po co kłopotać się odtworzeniem Panda Express, skoro jej podniesienie kosztuje tylko kilka dolarów? Cóż, chociaż cena może nie motywować Cię do wypróbowania tego, przygotowywanie jedzenia we własnym domu jest zawsze lepszą opcją niż w restauracjach typu fast food, ponieważ faktycznie możesz kontrolować jakość i ilość tego, co dodajesz ( wiesz, ile więcej dodają solne restauracje , dobrze?). Ten przepis nie wymaga prawie czasu i bardzo niewielu składników… a czy nie wspomniałem o żadnym mięsie? Czy mogę dostać kolejny WOO! z moich warzyw?
Oczekiwanie: Ten tani, łatwy Chow Mein będzie smakował tak jak Panda, że moi przyjaciele będą musieli zacząć nazywać mnie Bao-Bao (uwaga na marginesie: przyznajmy, że ta panda ma więcej obserwujących na Twitterze niż ja).
Rzeczywistość: Krawat?! Połowa testujących wolała Pandę, a pozostali zdecydowali się na podróbkę, ale wszyscy zgodzili się, że smaki tych dwóch potraw były zupełnie inne i trudno było je porównać. Prawdziwa okazja Chow Mein? Mniej sosu, lepszy makaron. Oszustwo? Bardziej pikantny, ostrzejszy i grubszy makaron. Chociaż Twoje ulubione danie zostanie ujawnione dopiero po przeprowadzeniu własnego testu smaku, jedno jest pewne… ten przepis tak nie przepustka na Panda Express.
Runda 3: Panera Mac & Cheese
Zdjęcie: Ilze Vizulis, edycja: Tomer Elkayam
Makaron i ser to nie tylko jedzenie, to forma sztuki - a Panera jest Picassem tego makaronu. W ciągu ostatnich kilku lat Panera zintensyfikowała swoją grę kulinarną, oferując znacznie więcej niż tylko świeże bułeczki i kawę: teraz serwuje zdrowsze, bardziej serdeczne dania, takie jak unikalne zawijane i sezonowe sałatki.
Niestety, podobnie jak w przypadku wszystkich dobrych rzeczy, wiąże się to z kosztami, a przy kalibrze ich jedzenia Panera może nieco podnieść swoje rachunki. Dzięki temu przepisowi na imitację możesz zaoszczędzić około 6 USD na porcji. Jeśli to smakuje legalnie, dlaczego nie ćwiczyć swoich umiejętności gotowania zajebistości i jednocześnie oszczędzać pieniądze?
Prognoza : Ten naśladowca Mac będzie MAKKOWAĆ (za daleko?) Ceny Panery spadną, ale nadal będą pasować do smaku tego klasycznego wygodnego jedzenia.
Wynik : Cóż, musi być przegrany - prawda? Chociaż ten przepis na imitację smakował dobrze, Panera niewątpliwie znokautuje każdą konkurencję. Moi testerzy skrytykowali brak serowego i / lub słonego smaku i myśleli, że przydałby się szwajcarski ser lub bułka tarta.
Osobiście (bo ja też mam coś do powiedzenia, prawda?), Gdybym robił ten przepis na obiad, to wystarczy, żebym się nim cieszył, ale kiedy szukasz swojej macowo-serowej poprawki Panera, polecam wziąć na zewnątrz.
Zdjęcie: Ilze Vizulis, edycja: Tomer Elkayam
Chociaż nie posunąłbym się nawet do stwierdzenia, że wszystkie te przepisy będą replikować ich odpowiedniki w restauracjach, te dania zadowolą mój portfel, podniebienie i przyjaciół - o co więcej mogę prosić? Wypróbuj je, jeśli chcesz dobry posiłek, ale jeśli chcesz dokładnego dupy, Noodles & Company Penne Rosa Copycat to jedyna droga.
Wielkie podziękowania dla moich sędziów (na zdjęciu powyżej od lewej do prawej), Michaela Ragnone, Kristen Frogner, Erin Provagna i Ilze Vizulis za ich bardzo trudne , testowanie smaku.
