Ponieważ większość studentów ma ograniczony budżet, może być naprawdę denerwujące, gdy to, co kiedyś było doskonale dobrym jedzeniem, marnowało się, ponieważ się zepsuło. Dotyczy to zwłaszcza mięsa, które często jest najdroższą częścią posiłku. Nie jest niczym niezwykłym widok grupy współlokatorów zebranych wokół paczki kurczaka lub mielonej wołowiny, węszących zawartość i głośno zastanawiających się: `` Czy to nadal jest bezpieczne do spożycia? ''. Ustalenie, czy mięso się zepsuje, może czasami być trudne, więc uczniowie często po prostu wzruszają ramionami ramiona i zakładaj, że nic im nie będzie, nawet jeśli ich jedzenie nie jest do końca świeże. Jednak spożywanie złego lub zepsutego mięsa może powodować bóle żołądka i zatrucia pokarmowe. Aby upewnić się, że mięso i drób są jadalne, wypróbuj te sztuczki:
- Zastanów się, jak długo mięso było w lodówce. Zaleca się pozostawienie surowego drobiu i surowego mielonego czerwonego mięsa w lodówce przed użyciem przez 1 do 2 dni. Czerwone mięso, które zostało pokrojone na pieczeń, steki lub kotlety, może trwać około 3 do 5 dni przed użyciem, a gotowane mięso lub drób - około 3 do 4 dni w lodówce.
- Porada od specjalistów: jeśli kupiłeś mięso i nie planujesz go używać przez jakiś czas, przechowuj je w zamrażarce. Mięso w zamrażarce starcza znacznie dłużej i można je włożyć do lodówki, aby rozmrozić noc przed planowanym użyciem.
Zdjęcie: Hannah Fullmer
Jeśli Twoje mięso nie leżało zbyt długo w lodówce i nadal nie masz pewności, czy można je bezpiecznie zjeść, rozważ trzy rzeczy:
- Zapach - Być może najszybszym sposobem sprawdzenia, czy mięso jest na wzgórzu, jest rozważenie, jak pachnie. Zepsute mięso będzie miało wyraźny, ostry zapach, który sprawi, że Twoja twarz będzie się marszczyć.
- Tekstura - Oprócz nieprzyjemnego zapachu zepsute mięso może być lepkie lub oślizgłe w dotyku.
- Kolor - Zgniłe mięso również ulegnie niewielkiej zmianie koloru. Drób powinien mieć kolor od niebieskawo-białego do żółtego. Surowa wieprzowina jest szaro-różowa. Mielona wołowina ma większe zróżnicowanie koloru od jaskrawoczerwonego przez fioletowo-czerwony do nawet brązowawo-czerwonego. Ale jeśli któreś z twoich mięs zmieni kolor na zielony lub zielonkawo-brązowy, że tak powiem, czas rzucić kark.
Zdjęcie: Hannah Fullmer
