Jako dziecko zawsze chciałem zostać kucharzem. Zwłaszcza taki, który miał program kulinarny w Food Network, jak Rachel Ray czy The Pioneer Woman. Spędzałem godziny w mojej udawanej kuchni ze wszystkimi moimi plastikowymi potrawami. Mój tata, czy mu się to podobało, czy nie, przez cały dzień bawił się ze mną w kuchnię. Była to operacja z pełnym zakresem usług, w której służyłem jako kelnerka, kasjer i zakulisowy szef kuchni. Aby dokończyć posiłek, ręcznie sporządzałem papierowy paragon i upewniałem się, że klienci płacą jedną z moich plastikowych kart kredytowych, które dostałem z udawanej kasy fiskalnej.
kieliszek octu jabłkowego dziennie
Kiedy podrosłem, tata zaczął oprowadzać mnie po prawdziwej kuchni. Gotowanie stało się jednym z naszych ulubionych wspólnych zajęć i prawie co wieczór przygotowywaliśmy posiłki. Mimo że jestem teraz na studiach, nadal informujemy się nawzajem o jedzeniu, które jedliśmy w ciągu dnia io tym, co robimy na obiad.
Wracając do szkoły po feriach jesiennych, tęskniłam za domem i tatą. Postanowiłem zrobić jedno z naszych ulubionych dań, „Smashed Taters”, aby wyleczyć tęsknotę za domem. Są one bardziej znane jako tłuczone ziemniaki, ale tłuczone taters tak je nazywaliśmy w mojej rodzinie.
Crispy Smashed Taters to łatwy przepis dla początkujących kucharzy lub tych, którzy mają ograniczony dostęp do materiałów kuchennych - zostały one przygotowane we wspólnej kuchni na kampusie Saint Louis University przy użyciu zaledwie kilku narzędzi kuchennych i piekarnika. Są idealne na obfitą przekąskę, przystawkę z grubej dziczyzny lub jako doskonały dodatek do posiłku z okazji Święta Dziękczynienia lub Święta Przyjaciół!
Ten przepis jest w sam raz na posiłki z okazji Święta Dziękczynienia i Święta Przyjaciół! Robi się je szybko (tylko 1 godzinę!) i każdy może się nimi delektować. Każdego dnia zawsze wybiorę Crispy Smashed Taters zamiast Puree ziemniaczane. Jeśli podoba Ci się ten przepis, możesz sprawdzić więcej przepisów członków Saint Louis University Spoon tutaj .
Chrupiące Rozgniatane Taters
- Czas przygotowania: 10 minut
- Czas gotowania: 50 minut
- Czas całkowity: 1 godz
- Porcje: 5
- Łatwo
- 3 funty żółtych i czerwonych młodych ziemniaków
- 4 łyżki niesolonego masła
- Sól koszerna
- Zmielony czarny pieprz
- czosnek w proszku lub czosnek mielony
- Chili w proszku lub płatki czerwonej papryki
- Opcjonalnie tarty parmezan
Składniki
-
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 ° F.
-
Krok 2
Umyj ziemniaki i wrzuć do garnka z wrzącą wodą. Dodaj szczyptę soli.
-
Krok 3
Gotuj ziemniaki przez 25-30 minut. Ziemniaki powinny być ugotowane i miękkie na widelcu.
-
Krok 4
Po odsączeniu ziemniaków umieść je na blasze do pieczenia spryskanej nieprzywierającym sprayem do gotowania.
znaczenie od okna do ściany
-
Krok 5
Używając tłuczka do ziemniaków (lub tylnej części dużej łyżki) delikatnie rozbij każdy ziemniak. Upewnij się, że nie rozgniatasz ich zbyt cienko.
Niav Maloney -
Krok 6
Gotuj ziemniaki przez 30-35 minut lub do momentu, aż będą chrupiące i złocistobrązowe. Jeśli chcesz, żeby były bardziej chrupiące, smaż je przez 2-3 minuty.
-
Krok 7
Po wyjęciu z piekarnika skropić roztopionym masłem i doprawić do smaku dowolną lub wszystkimi przyprawami wymienionymi powyżej. Jeśli dodasz opcjonalny ser, zrób to, gdy ziemniaki są ciepłe, aby upewnić się, że się rozpuści.
-
Krok 8
Rób zdjęcia, a potem ciesz się!
Niav Maloney
