W obliczu zbliżającego się lata ludzie myślą o dwóch rzeczach - grillach i bikini. Grillowanie to hamburgery i hot dogi, lemoniada i słodycze. Grillowanie to także frytki. Mnóstwo chrupiących, chrupiących, gorących frytek ułożonych tuż obok burgera. Grube lub cienkie, pomarszczone lub kręcone, jakkolwiek pokroisz frytki, możesz zamienić niedoszłe bikini w coś bardziej atrakcyjnego w muumuu… ze spodniami… w cieniu.
I tu wkraczają te piękności! Pieczone frytki ze słodkich ziemniaków to super prosta przystawka (i zdrowsza!), Nadająca się na każdą letnią przekąskę. Są one ozdobione solą morską i świeżym rozmarynem, co nadaje im odrobinę klasy, nawet na patio z tyłu. Nie jesteś osobą smażącą? Zamiast tego bataty pokrój w kostkę i posmaruj jajkami sadzonymi, aby uzyskać pyszne danie śniadaniowe. Posyp przyprawą grillową, proszkiem curry lub nawet chińską przyprawą, aby uzyskać uniwersalny dodatek, który pozwoli Ci zjeść frytki i nosić bikini!
Poziom: Łatwo
Czas przygotowania: 10 minut
Czas gotowania: 25 - 35 minut
Czas całkowity: 35-45 minut
Porcje: 4
Składniki:
2 duże słodkie ziemniaki
Około ¼ szklanki oliwy z oliwek
Sól morska (koszerna też by działała)
3 - 4 gałązki świeżego rozmarynu, około 2 łyżki posiekanej
Wskazówki:
1. Rozgrzej piekarnik do 450 ° F. Dwie duże blachy do pieczenia wyłożyć papierem do pieczenia lub folią aluminiową i odstawić.
2. Opłucz i obierz słodkie ziemniaki. Przeciąć na pół wzdłuż, a następnie przeciąć te połówki na pół. Powinno to dać cztery stosunkowo płaskie kawałki ziemniaków do pokrojenia na frytki.
3. Pokrój kawałki wzdłuż na grubsze dla frytek do żucia lub cieńsze, aby uzyskać chrupiące. 
4. Umieścić ziemniaki w dużej misce i skropić taką ilością oleju, aby pokryły się warstwą tłuszczu. Delikatnie wymieszaj, aby upewnić się, że wszystkie kawałki są pokryte. 
5. Rozłóż pokrojone ziemniaki na przygotowanych blachach do pieczenia i lekko posyp solą.
6. Piec w rozgrzanym piekarniku przez 25 - 35 minut, obracając frytki raz po 15 minutach *.
7. Podczas pieczenia frytek usuń liście z łodygi rozmarynu i grubo posiekaj. Odłożyć na bok.
8. Wyjmij frytki z piekarnika na talerz lub miskę. Posyp solą i posiekanym rozmarynem. Ciesz się, gdy jest jeszcze ciepło. 
* istnieją różne metody na uzyskanie naprawdę chrupiącego narybku. Oprócz cienkiego pokrojenia ziemniaków, spróbuj namoczyć je w wodzie przez 15-20 minut, a następnie osuszyć ręcznikiem, a następnie posmarować olejem i solą i upiec zgodnie z zaleceniami. Umieszczenie frytek na drucianej kratce podczas gotowania, tak aby powietrze krążyło pod spodem, wyeliminuje potrzebę ich 15 minut gotowania.
