Kiedy po raz pierwszy przyjechałem do Brown, próbowałem Hometown Cafe i Poke Bar z moimi rodzicami. Byłem naprawdę pod wrażeniem świeżości miseczek i wystroju kawiarni, a po kilku badaniach dowiedziałem się, że kawiarnia jest bardzo aktywna w zakresie zrównoważonego rozwoju żywności. Wiedziałem, że Hometown zasługuje na uwagę, więc zwerbowałem Jerry'ego Lu, fotografa Spoon ( Mini wycieczka kulinarna w Providence wspólnik w zbrodni), aby złożyć wizytę w Hometown.
rzeczy do dodania do zapakowanego makaronu i sera
W piękny jesienny dzień wyruszyliśmy w 15-minutową przejażdżkę RIPTA po Hope Street, a następnie przeszliśmy kilka minut do kawiarni. Nie trzeba dodawać, że nasze doświadczenie przekonało nas, że Hometown to bez wątpienia jedna z najlepszych kawiarni w Providence. Bez zbędnych ceregieli, oto trzy powody, dla których Hometown Cafe i Poke Bar będą Twoim nowym ulubionym miejscem.
Atmosfera
Kiedy wchodzisz po raz pierwszy, wita Cię modne wnętrze z mnóstwem roślin, starannie udekorowanymi półkami, zabawnymi krzesłami i nie tylko.
Uzupełniając drewnianą podłogę, wszystkie meble utrzymane są w jasnobrązowej i białej palecie kolorów, z elementami akcentującymi, takimi jak poduszki w bloki kolorów i świeczniki (w kształcie dyni na jesień!).
Lada obsługi jest schludnie zorganizowana, aw otoczeniu przekąsek znajduje się minilodówka z napojami.
Udało im się nawet dopasować alarm przeciwpożarowy do estetycznej sceny.
Jest też patio z tyłu, jeśli wolisz siedzieć na zewnątrz. Zaparkowany jest tam także ich food truck i hybrydowy (!) van.
Jak widać, kawiarnia jest niezwykle estetyczna, a atmosfera idealna na relaksujący posiłek i/lub miejsce do nauki.
Jedzenie (hmm!)
Hometown Classic to jedna z najpopularniejszych popisowych misek, z łososiem atlantyckim, tuńczykiem ahi, ogórkiem, cebulą i sosem hawajskim z rodzinnego miasta, zwieńczona imitacją kraba, sałatką z wodorostów, furikake i chipsami wonton. Dostaliśmy pół brązowego ryżu, pół sałatki na bazę, a także dodaliśmy edamame i masago. Domowy sos hawajski smakuje jak klasyczny sos shoyu poke, ale ma więcej smaku wodorostów i octu. Ryba jest świeża i smaczna, a wszystkie dodatki i dodatki fantastycznie ze sobą współgrają.
South Toast to jeden z czterech tostów oferowanych przez kawiarnię, z ricottą posmarowaną kromką chleba z małymi kawałkami grubo pokrojonego bekonu i cebuli, skropioną miodem i solą morską. Ricotta jest bardzo kremowa i doskonale uzupełnia smak boczku i bogactwo miodu. Świeżo zmielony pieprz czyni cuda, poprawiając smak ricotty, a szalotki, z dodatkowym akcentem smakowym, zapewniają dodatkowy kontrast tekstury z tostami. Byłem pod wrażeniem South Toast i na pewno wrócę po więcej.
czy pastrami i peklowana wołowina to to samo
Acai Bowl ma acai, jagody, brzoskwinie i banany zwieńczone nasionami chia i miodem. Wszystkie owoce mają jasną, naturalną słodycz, a baza acai jest bardzo orzeźwiająca. Jeśli nie jesteś w nastroju na szturchanie lub tosty, miska acai to fantastyczna lekka opcja.
Misja
Hometown Cafe and Poke Bar to doskonały przykład tego, dlaczego powinniśmy wspierać lokalne biznesy. Pozyskują lokalnie od różnych dostawców, takich jak Tony's Seafood i The Nitro Cart, przyczyniając się do zrównoważonego rozwoju ekosystemu żywnościowego Rhode Island. Przestrzeń, którą wynajmuje kawiarnia, jest zarządzana przez organizację non-profit, co oznacza, że czynsz w całości idzie na wsparcie organizacji non-profit. A jak wspomniałem wcześniej, van, którym jeżdżą, to pojazd hybrydowy, ograniczający emisję dwutlenku węgla. Jeśli jesteś zainteresowany, możesz dowiedzieć się więcej o praktykach zrównoważonego rozwoju Hometown na ich stronie stronie internetowej .
Ostatnie słowa
Czy jesteś już przekonany? Jeśli po przeczytaniu tego wszystkiego nadal jesteś sceptyczny, co tu jeszcze robisz? Idź spróbuj sam!
