Co to jest pasternak? Próbując odpowiedzieć na to pytanie, przychodzi mi na myśl kilka rzeczy: dziwny kuzyn rzepy, poważnie blada marchewka i funky wyglądające warzywo o trudnym do umiejscowienia smaku. Żaden z tych faktów nie opisuje, czym jest pasternak, ani nie wskazuje, jak włączyć go do przepisów, więc pomyślałem, że nadszedł czas, aby podzielić się tym smacznym warzywem, abyś mógł zacząć się nim cieszyć.
Czym są Parsnips ~ Technicznie ~ Są
Z naukowego punktu widzenia pasternak ma łacińską nazwę pasternak sativa . Są członkami Apiaceae lub Umbelliferae rodzaj , rodzina roślin obejmująca kolendrę, kminek, marchew i seler.
Jeśli zawsze myślałeś, że pasternak i marchewka to to samo, nie jesteś sam. Historycy to szacują pasternak uprawiany był od czasów starożytnej Grecji i Rzymu , ale nie mogą być pewni, ponieważ przez długi czas były klasyfikowane jako marchewki.
Dla tych z Was, którzy chcą dodać pasternak do swojego prywatnego ogrodu, są to rośliny dwuletnie, które dobrze znoszą zimowe miesiące . Po posadzeniu nasion sadzonki powinny pojawić się w ciągu 2-3 tygodni. Aby uzyskać bardziej szczegółowe instrukcje dotyczące uprawy pasternaku w domu, skonsultuj się Almanach Starego Farmera.
Co jest takiego wspaniałego w pasternaku
Sam Jesner
Chociaż fascynujące jest to, że marchew, kminek, seler i pasternak należą do tej samej rodziny genetycznej, mimo że są tak różne, zdecydowanie bardziej praktyczne jest poznanie korzyści zdrowotnych pasternaku, które sprawiają, że warto je włączyć do swojej diety.
Podobnie jak inne warzywa korzeniowe, pasternak jest bogaty w błonnik, które pomogą Ci zachować regularność i pełnię na dłużej. Dodatkowo są bogate w potas , i witaminy C i E. , które wspomagają układ odpornościowy. Dla oczekujących matek, kwas foliowy zawarty w pasternaku może pomóc zmniejszyć ryzyko wad wrodzonych u ich rozwijającego się dziecka.
Dodatkowo, zastępując mniej zdrowe potrawy, takie jak smażone ziemniaki lub chleb, pasternakiem, zwiększasz ogólną wartość odżywczą wszystkiego, co jesz.
Jak jeść pasternak
Nazywaj mnie podstawowym, ale jestem tak podekscytowany, że jest jesień, bo to oznacza, że to sezon warzyw korzeniowych. Pieczona marchewka, frytki ze słodkich ziemniaków i sałatki z buraków to wyśmienite przystawki, które kradną show z jesiennych dań głównych. Ponieważ pasternak jest również warzywem korzeniowym, można go bezproblemowo wkomponować w tackę z pieczonymi jesiennymi warzywami, ale może również stać samodzielnie jako przystawka.
Mają smak podobny do marchwi, rzepy i innych warzyw korzeniowych, ale mają też rozkoszną goryczkę i kęs rzodkiewki, co odróżnia je od rówieśników. Z tego powodu dodają głębi profilowi smakowemu wszystkiego, co z nimi robisz. Jeśli próbujesz komuś zaimponować, podawanie pasternaku sprawia, że wydaje się, że wiesz, co robisz.
Pasternak to nie tylko zwykłe prażenie, ale także świetny dodatek zupy , spadki , sałatki , parzysty desery ! Aby uzyskać nieco zdrowsze i bardziej aromatyczne frytki, spróbuj przyrządzić frytki z pasternakiem.
Becky Hughes
Najwyraźniej pasternak nie zyskał takiej miłości, na jaką zasługują. Niezależnie od tego, czy zostały omyłkowo pogrupowane razem z marchewką, odgarnięte na bok jako dziwne i obce, czy po prostu zignorowane w sklepie spożywczym, pasternak z pewnością dostał krótki koniec kija.
wydaję za dużo pieniędzy na jedzenie
Masz moc, aby to zmienić i ulepszyć swoje życie. Pasternak jest zarówno pożywny, jak i pyszny, a włączenie go do diety sprawi, że poczujesz się jak dorosły.
