Poświęć chwilę i zastanów się, co zjadłeś dzisiaj. Może miałeś bajgiel i twarożek z bajgli Einsteina, a może masz celiakię, więc zrobiłeś jajka i chleb bezglutenowy, a może jesteś weganinem i miałeś koktajl owocowy. Okej, teraz wyobraź sobie, że masz problemy z trawieniem i nie możesz jeść bułeczek, nabiału, owoców, jogurtu, jajek ani praktycznie niczego innego.
Od czternastego roku życia mam problemy z żołądkiem, ale w ciągu ostatniego roku sytuacja się pogorszyła. Wykonałem badania krwi, wykonałem wiele różnych testów na celiakię, wykonałem kolonoskopię, endoskopię, wypróbowałem antybiotyki, spróbowałem probiotyków, spróbowałem herbatek ziołowych, spróbowałem diety eliminacyjnej, wypróbowałem dietę o niskiej zawartości FODMAP, wyeliminowałem nabiał, wyeliminowałem gluten i Otrzymałem dokładnie zero odpowiedzi.
Po wykonaniu dieta eliminacyjna (jedzenie wyjątkowo nijakich potraw i powolne wprowadzanie nowych pokarmów, aby wskazać, co jest przyczyną twoich objawów), znalazłem pewne pokarmy, które nie powodowały u mnie problemów. Uwaga: ta lista nie ma sensu, jest wyjątkowo nudna, trudno się jej trzymać i nie zapewnia mi odpowiedniego odżywiania. Nie polecałbym tego nikomu.
1. Chleb Ezechiela
Kathleen Stock
Ten chleb ma tylko dwanaście składników i nie zawiera konserwantów. Oznacza to, że jest świetny dla wrażliwego żołądka, ale musisz go zamrozić w ciągu jednego lub dwóch dni, w przeciwnym razie spleśnie. Wlej trochę wegańskiego masła Earth Balance, kilka konfitur z malin i kochanie, masz gotowy gulasz!
jak zrobić chusteczki Clorox z ręczników papierowych
2. Teraz idź na bary
Kathleen Stock
Nauczyłem się kochać te batony, które jem co najmniej jeden każdego dnia. Na początku były suche i trochę trudne do przeżucia, ale są wegańskie, bezglutenowe i nie przeszkadzają mi w żołądku! Precel czekoladowy z solą morską i kubek z masłem orzechowym wcale nie są takie złe.
3. Ukąszenia bajgla
Wiem, wyrafinowane. Ukąszenia bajgla zawierają zarówno gluten, jak i nabiał, ale zjadam je bez problemu. Na początku były świetną zabawą. Teraz krztuszę się, gdy jem, bo mam ich dość.
4. Produkty Gardein
Kathleen Stock
jaki rodzaj trunku to szara gęś
Uwielbiam produkty Gardein. Mają w sobie soję i prawdopodobnie dziwne GMO, ale są pysznym zamiennikiem mięsa, a mój żołądek nie ma problemu z Bezmięsnymi Klopsikami czy Chrupiącymi Kruchymi Siedmiu Ziarnami.
5. Morning Star Grillers kruszy się
Kathleen Stock
Za każdym razem, gdy to gotuję, ktoś mówi: „To tak ładnie pachnie. Co to jest?' Pachnie dobrze, bo jest dobry. Grillers Crumbles smakuje i pachnie jak mięso, ale nie potrafię dokładnie określić, jakie to mięso. Tak czy inaczej, mam co najmniej dwie torebki w zamrażarce w danym momencie i traktuję wielkość porcji jako lekką sugestię.
6. Quinoa
Kathleen Stock
jak szybko dojrzewać banany na chleb bananowy
Prosty, ponadczasowy, po chwili niesamowicie nudny. Ale to dla mnie bezpieczna żywność. Komosa ryżowa może być wszechstronny (próbowałem nawet gotować go z mlekiem i dodawać do niego kakao w proszku), ale teraz mogę go jeść tylko z sosem sojowym.
7. Marchewki
Caroline Ingalls
Bez względu na to, jak ją kręcisz, marchewki są tylko marchewkami. Ale to warzywo, więc biorę, co mogę. Obieram je i każdego wieczoru wrzucam do komosy ryżowej i porannej gwiazdy.
8. Warzywne Sushi
Caroline Ingalls
Z jakiegoś powodu mogę zjeść sushi. Nie mogę jeść warzyw w dużych ilościach, ale bułka z awokado lub bułka z ogórkiem tak naprawdę na mnie działa i to fajna uczta.
Wiele osób cierpi na problemy trawienne, więc mam nadzieję, że ten artykuł pokazuje ludziom, że nie są sami. Mam też nadzieję, że da to moim przyjaciołom lepsze wyjaśnienie, dlaczego nigdy nie zamawiam jedzenia w restauracjach, więc nie muszę tego wyjaśniać.
